|
10:13 26.04.2012 «БРАКованные» афоризмы о семейной жизни |
|
10:02 26.04.2012 5 признаков, что ты не будешь идеальной женой |
|
10:24 25.04.2012 Скоро лето! Выбираем модный купальник ФОТО |
|
10:09 25.04.2012 5 главных овощей весны и что из них приготовить |
|
10:29 24.04.2012 Почему Кот иногда лучше Мужчины |
Нужно лишь знать и выполнять следующие правила:
1. Прокаливание надежно убивает все микроорганизмы.
2. Температуры ниже восьми градусов препятствуют размножению микроорганизмов. Идеально для покупок использовать сумки-холодильники с замороженными охлаждающими элементами. А дома все продукты питания, которые следует охлаждать, сразу же поместите в холодильник.
3. Для садовых вечеринок и приема гостей блюда с сырыми яйцами и снежным льдом (например, тирамису) подавать непосредственно из холодильника и сразу же употреблять.
4. Даже для приготовления холодного чая (в т.ч. со льдом) использовать исключительно горячую воду, потому что даже чайный пакетик может таить в себе возбудителей.
5. Рубленное мясо и жареные колбасы следует готовить в тот же самый день. Важно: эти блюда должны хорошо прокалены.
Бутербродные торты - настоящее удовольствие!
Сосиски в тесте: готовим дома любимое блюдо
Молодой картофель и кабачки, запеченные в сырном соусе
Вкуснятина для мужского достоинства
Лучшие холодные супы для жаркого лета
6. Такая же предосторожность необходима и в отношении свинины, мяса птицы и дичи. Эти сорта мяса никогда не следует использовать в сыром виде.
7. При приготовлении гриля на свежем воздухе не забывайте: Во внутреннем слое мяса температура должна в течении не менее, чем 10 минут достигать 70 градусов.
8. После работы с сырым мясом следует тщательно вымыть руки, чтобы микроорганизмы из сырого мяса не попали на другие продукты.
9. Салаты и овощи следует всегда готовить отдельно от мяса.
10. Кухонные доски, ножи и т.д., которые соприкасались с мясом, не следует использовать для приготовления других продуктов, а после каждого использования обязательно тщательно их мыть. Рабочую поверхность стола также обязательно тщательно протереть.
11. Кухонные и посудные полотенца летом следует менять еще чаще, чем в холодное время года.
12. При приготовлении летних закусок следует помнить: Не держать пищу длительное время в тепле. Для вечерних гостей лучше постепенно ее охлаждать, например в охлаждаемой льдом водяной ванне, сервировать холодной, а для подачи в теплом виде – быстро подогреть или поджарить.
