|
10:13 26.04.2012 «БРАКованные» афоризмы о семейной жизни |
|
10:02 26.04.2012 5 признаков, что ты не будешь идеальной женой |
|
10:24 25.04.2012 Скоро лето! Выбираем модный купальник ФОТО |
|
10:09 25.04.2012 5 главных овощей весны и что из них приготовить |
|
10:29 24.04.2012 Почему Кот иногда лучше Мужчины |
Автор: Оксана Грицкевич
Чакапули
говядина (мякоть) - 600 г
лук зеленый - 300 г
ткемали или алыча - 1 стакан
масло растительное - 60 г
вино белое - 1/2 стакана
кинза
эстрагон
соль
перец молотый
Мясо нарезаем мелкими кусочками, обжариваем под закрытой крышкой. Когда мясной сочок начнет выпариваться, добавляем нарезанный лук, вино, солим и тушим в течение 10–15 минут, подливая время от времени понемногу воды. В конце приготовления добавляем рубленую зелень. Когда зелень станет мягкой, добавим перец, целые сливы и доводим до готовности в течение 3–4 минут.
Чахохбили из курицы с помидорами
курица (1 кг) - 1 шт.
помидоры 1 кг или
томатная паста - 3/4 стакана
лук репчатый - 4-5 головок
яйцо - 5 шт.
масло сливочное - 100 г
масло топленое - 50 г
зелень петрушки
зелень укропа
соль
перец молотый
Курицу разрезаем на порционные куски, обжариваем на топленом масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанный соломкой лук, масло, жарим еще 7 минут, вливаем пропущенные через мясорубку помидоры и тушим 20–25 минут. В конце приготовления солим, перчим, добавляем мелко рубленую зелень, доводим до кипения, вливаем 3 взбитых яйца и снимаем с огня. Оставшиеся яйца варим.
При подаче посыпаем курицу рублеными яйцами и зеленью.
Хачапури из слоеного теста
тесто слоеное
сыр сулугуни - 1 кг
яйцо - 2-3 шт.
масло сливочное - 3 ст. ложки
сметана - 200 г
Тесто раскатываем в пласт толщиной 4–5 мм, разрезаем на 10 квадратов. На середину каждого кладем фарш из тертого сыра с яйцами и 2 столовыми ложками масла. Края квадратов соединяем в центре и прижимаем, затем раскатываем хачапури в виде круга.
Кладем на смоченный водой противень и выпекаем при 220 °С. При подаче полмваем растопленным маслом.
Фаршированные кабачки: пальчики оближешь!
Cалат с копченой курицей. ТОП-3 рецепта
ТОП-5 рецептов японской кухни
Бутербродные торты - настоящее удовольствие!
Сосиски в тесте: готовим дома любимое блюдо
Вкуснятина для мужского достоинства
Бухлама (тушеная баранина) с баклажанами
баранина - 1 кг
помидоры - 1 кг
лук репчатый - 500 г
картофель - 4-5 клубней
баклажаны - 3-4 шт.
кинза
перец молотый
соль
Мясо нарезаем порционными кусками.
Лук и помидоры пропускаем по отдельности через мясорубку. Очищенный картофель нарезаем дольками, баклажаны — кружочками.
Укладываем в жаровню слоями подготовленные лук, мясо, картофель, баклажаны, заливаем помидорами, солим, перчим, сверху посыпаем рубленой кинзой. Тушим на слабом огне до готовности мяса.
Аджика красная
перец сладкий и горький красный - по 500 г
зелень петрушки - 250 г
кинза - 250 г
зелень укропа - 250 г
базилик - 150 г
зелень сельдерея - 150 г
чеснок - 100 г
хмели-сунели - 2 ст. ложки
шафран - 2 ст. ложки
кориандр молотый - 2 ст. ложки
соль
Обработанный горький и сладкий перец пропускаем через мясорубку вместе с зеленью и чесноком. Приправляем кориандром, уксусом, солью, перемешиваем. Аджику можно приготовить впрок и хранить в холодильнике.
