|
10:13 26.04.2012 «БРАКованные» афоризмы о семейной жизни |
|
10:02 26.04.2012 5 признаков, что ты не будешь идеальной женой |
|
10:24 25.04.2012 Скоро лето! Выбираем модный купальник ФОТО |
|
10:09 25.04.2012 5 главных овощей весны и что из них приготовить |
|
10:29 24.04.2012 Почему Кот иногда лучше Мужчины |
Павел Рукомеда, бренд-шеф сети ресторанов «МУРАКАМИ» делится с Woman2woman секретами приготовление вкуснейших японских блюд.
Для приготовления 4 порций овощных роллов нам понадобится:
480г риса
80г авокадо
80г огурца
100г помидор
40г японского майонеза
1 пучок базилика
Водоросли нории сухие
Имбирь маринованный
Горчица Васаби
Соус соевый
Салат листовый
Перец болгарский
На лист водорослей Нори равномерным слоем выложить отварной и заправленный рис. Заготовку перевернуть, в центр выложить подготовленные листья салата и овощи, нарезанные брусочками, свернуть в виде ролла, сформовать, нарезать на 8 порционных кусков. Приятного аппетита!
Павел Рукомеда,
бренд-шеф сети ресторанов «МУРАКАМИ»
Благодаря ему во всех ресторанах сети действует меню, в котором более ста разнообразных позиций – начиная от уже полюбившихся всех суши и роллов, тайских и азиатских блюд, блюд из лапши и оригинальных салатов, заканчивая великолепными фирменными десертами.
После окончания Киевского Национального торгово-экономического Университета Павел и начал свою карьеру повара. На его пути встречалась и работа в киевских ресторанах «Акварель» и «Пена», а в 2005 году ему посчастливилось попасть су-шефом в первый «Мураками» на Набережной. Вскоре сам Павел и стал бренд-шефом всей сети. Сейчас в сети насчитывается 11 ресторанов и, несмотря на это, Павел успевает запускать новые специальные предложения, разрабатывать новые позиции меню, проверять качество приготовления во всех ресторанах, а также ездить на обучение в разные страны. В этом году Павел успел съездить в Японию и исследовал там секреты приготовления блюд этой интересной страны, которые вскоре можно будет увидеть в обновленном меню сети и специальном меню в новом "Мураками".
