|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Автор: Оксана Грицкевич
Тыква жареная
тыква 600 г,
масло 200 г,
мука 50 г,
2 яйца,
панировочные сухари,
cоль,
молоко.
Тыкву очищаем от корочки и семян, нарезаем ломтиками примерно 1 см толщиной, кладем в кастрюлю, заливаем молоком, варим, пока не станет чуть мягкой, но не до полной мягкости. Вынимаем из молока, обсушиваем.
Обваливаем в муке, потом в яйце и сухарях, обжариваем с двух сторон в масле - масло добавляем по мере обжарки. Подаем горячим.
Пудинг из тыквы
Тыква - 100 г,
масло сливочное или маргарин столовый - 5 г,
молоко - 50 мл,
яблоки - 125 г,
сахар - 10 г,
корица в порошке - 0,1 г,
яйца - 1 шт,
крупа манная - 15 г,
сухари - 10 г,
сметана - 30 г.
Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками, припускаем в молоке с жиром до готовности. Из яблок удаляем семенное гнездо, нарезаем мелкими кубиками и припускаем с добавлением сахара до готовности. Тыкву соединяем с яблоками и доводим до кипения, добавляя корицу, всыпаем манную крупу и провариваем до загустения. Полученную массу охлаждаем до 40 - 50 C, добавляем яичные желтки, хорошо перемешиваем, а затем осторожно вводим взбитые яичные белки. В форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выкладываем массу, поверхность выравниваем и запекаем в жарочном шкафу. При подаче пудинг выкладываем на порционную тарелку и поливаем сметаной.
Вкуснятина для мужского достоинства
Фаршированные кабачки: пальчики оближешь!
ТОП-3 блюда-лекарства для организма
Cалат с копченой курицей. ТОП-3 рецепта
Молодой картофель и кабачки, запеченные в сырном соусе
Жаркое из тыквы с копченым окороком и медом
1 целая тыква (1,5 - 2 кг),
2 - 3 ст. л. растительного масла,
1,5 шт. моркови,
0,5 кг копченого окорока,
100 г изюма без косточек,
1 ст. л. меда,
1 л мясного бульона, молотый мускатный орех - на кончике ножа, соль и перец - по вкусу.
Тыкву моем, вытираем насухо. Срезаем с нее верхушку. Ложкой вынимаем из тыквы сердцевину и часть мякоти, но так, чтобы стенки оставались достаточно толстыми. Мякоть сохраняем. Лук, морковь, мякоть тыквы и окорок нарезаем кубиками. Обжариваем до легкой корочки. Промытый изюм заливаем кипятком и даем ему размокнуть в течение 15 - 20 минут. К обжаренным овощам добавляем горячий мясной бульон, изюм и мед. Солим. Доводим до готовности. В самом конце приготовления добавляем молотый мускатный орех. Тыкву прогреваем в горячей духовке около 10 минут. Жаркое перекладываем в прогретую тыкву и подаем на стол.
Фаршированная тыква
1 небольшая тыква
500 грамм мясного фарша
1 головка репчатого лука, порезанная
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка кунжутного масла
2 щепотки имбиря
перец
соль
Тыкву очищаем от кожуры, срезаем крышечку со стороны плодоножки и вынимаем семена. Мясной фарш смешиваем с соевым соусом, крахмалом (разведенным предварительно холодной водой), луком, имбирем и кунжутным маслом. Смесь солим и перчим. Заполняем тыкву приготовленным фаршем, накрываем крышечкой и варим на пару до готовности.
Тыква, запеченная с рисом
тыква - 300 г
рис вареный - 1/2 стакана
орехи грецкие - 20 г
яйца - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
мед - 1 ст. ложка
корица молотая - 1/2 ч. ложки
Тыкву нарезаем ломтиками. В форму, смазанную маслом, выкладываем рис, на него — тыкву, посыпанную рублеными орехами. Яйца взбиваем со сметаной, медом и корицей. Приготовленной смесью заливаем тыкву и запекаем до готовности. Подаем закуску охлажденной, нарезав ее на порции. Оформляем зеленью и ягодами.
