|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Язык с шампиньонами в орехово-чесночном соусе
1 кг говяжьего языка, 200 г шампиньонов, 150 г сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 стакан грецких орехов, 4 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, соль.
1. Язык промыть, залить водой, посолить и сварить до готовности. Окунуть в холодную воду и тут же снять кожу, нарезать ломтиками.
2. Грибы очистить, нарезать ломтиками и поджарить на масле. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета.
3. Чеснок очистить, нарубить и растереть с орехами в однородную массу, добавить сметану, посолить, поперчить.
4. Залить подготовленной массой язык с грибами и луком и потушить в духовке на слабом огне, чтобы соус не кипел.
«Слоечки» с мясом - лучшая еда на работу
ТОП-5 самых вкусных рецептов салата «оливье»
Вкуснятина из селедочки
6 самых вкусных итальянских блюд
Язык заливной
300 г отварного языка, 300 мл мясного бульона, 15 г желатина, 1 морковь, 1 лимон.
1. Желатин замочить в воде, затем растворить в мясном бульоне.
2. Язык нарезать поперёк волокон на ломтики, уложить на плоское блюдо.
3. Морковь отварить, очистить и нарезать кружочками, по краю которых сделать зубчики. Положить морковь на ломтики языка.
4. Язык залить бульоном в 2 приёма и поставить в холодильник. При подаче на стол нарезать на порции и украсить ломтиками лимона.
Салат из языка
600 г отварного говяжьего языка, 3 варёных яйца, 100 г сыра, 3 картофелины, 1 красный сладкий перец, 1 красная луковица, 5 небольших маринованных огурчиков, 50 г грецких орехов, майонез, соль.
1. Картофель отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке.
2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
3. Сладкий перец, огурцы и отварной язык нарезать кубиками.
4. Лук мелко покрошить. Яйца и сыр натереть на терке.
5. Смешать все ингредиенты, добавить майонез, соль. Перед подачей украсить зеленью.
Ломтики языка, запечённые с картофелем в сметанном соусе
700 г говяжьего языка, 500 г картофеля, 2 луковицы, 100 г тёртого сыра, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, 3 горошины перца, лавровый лист, соль.
Для соуса: 200 г сметаны, 50 г муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ч. ложки муки, 100 мл бульона, соль.
1. Язык промыть, залить водой, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и сварить до готовности. Охладить, снять кожу и нарезать тонкими ломтиками.
2. Картофель очистить, нарезать дольками и слегка обжарить на масле. Луковицы очистить, нашинковать и спассеровать на масле.
3. Муку спассеровать на масле, развести бульоном, вливая его порциями при непрерывном помешивании, затем перемешать со сметаной, посолить.
4. На смазанную маслом форму выложить картофель, сверху ломтики языка, пассерованный лук, посыпать тёртым сыром и нарезанной зеленью. Влить сметанный соус и поставить на 20 минут в духовку.
Рекомендуем: на сайте vantonk.com вы всегда можете приобрести качественный белорусский трикотаж. Если вам интересна одежда из Белоруссии оптом, то фабрика "Звезда Востока" сумеет предложить вам выгодные условия сотрудничества.
