|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Все дни Масленой недели имеют свои особые названия и традиции.
Понедельник – Встреча Масленицы. В этот день люди мастерили огромное чучело толстой бабы – Масленицы – символа ухода зимы, которое сожгут в конце недели. Первый блин, выпеченный в понедельник, нужно отдать нуждающимся людям с просьбой помянуть родных.
Вторник – Заигрыши. Принято ходить друг к другу в гости, посещать ярмарки и … свататься!
Среда – Лакомка. В среду тёща приглашает в гости зятя, кормит своими фирменными рецептами блинчиков «Тёщиными блинами» и старается во всём угодить любимому зятьку.
.jpg)
Четверг – Разгуляй или Широкий четверг. Именно с 4 дня Масленицы народ ударялся в настоящий разгул на широкую ногу: гуляние до утра, пирушки, маскарады, определение самого сильного.
Пятница – Тёщины Вечёрки. В тот день тёща наносит ответный визит зятю. Блины в этот день пекла дочь — жена зятя. Тёща приходила в гости со своими родственниками и подругами. Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким.
Суббота – Золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок и других родственников мужа и обязательно дарила им подарочки.
Воскресенье – Целовник, Проводы Масленицы или Прощённое Воскресенье. Самый ответственный и яркий день народного празднования: именно в этот день сжигали чучело Масленицы, а вместе с ним сжигалась сама смерть и зима, тем самым очищалась широкая дорога для весны, тепла, жизни и плодородия. В Прощёное Воскресение каждый человек должен попросить прощения у всех, кого он специально или ненароком обидел, а также обязан простить всех тех людей, которые попросят у него прощения за причиненные ему прошлые обиды со словами: «Пусть Бог простит, а я прощаю...». Этот православный обряд имеет большое значение, т.к. знаменует собой начало процесса духовного очищения перед Великим Постом.
Cалат с копченой курицей. ТОП-3 рецепта
Вкуснятина для мужского достоинства
Самым важным символом Масленицы являются блины, напоминающие жаркое летнее солнце, которого так не хватает зимой. Существует огромное количество рецептов приготовления блинов:
Блины «Пуховые»
Ингредиенты: 1 стакан гречневой муки, 1 стакан пшеничной муки, 2 стакана молока, 50 мл сливок, 20 г дрожжей, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, соль, подсолнечное масло.
1. Развести в стакане молока дрожжи. В миску всыпать гречневую муку, влить молоко с дрожжами, перемешать, чтобы не было комочков, и поставить на 2 - 3 часа в тёплое место.
2. Влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Снова дать тесту подойти.
3. Отделить желтки от белков. Растопить сливочное масло и смешать с желтками, сахаром, солью и добавить в тесто. Белки взбить со сливками, добавить в тесто в последнюю очередь и оставить тесто еще на 15 минут.
4. Разогреть сковороду, смазать маслом и выпекать блины (тесто следует поднимать осторожно с края, чтобы оно не осело).
Блинчики с помидорами
Ингредиенты: 3 - 4 помидора, 1 стакан молока, 4 - 5 ст. ложек пшеничной муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки подсолнечного масла, нарезанная зелень петрушки, 5 ст. ложек тёртой брынзы, соль.
1. Помидоры помыть, крупно нарезать и сварить до мягкости, добавив немного воды. Горячими протереть через сито.
2. В помидорное пюре добавить молоко, яйцо, соль и, постоянно помешивая, всыпать необходимое количество муки.
3. Испечь блины на разогретой сковороде с маслом. Сложить каждый блин пополам и посыпать нарезанной зеленью и тертой брынзой.
4. Можно посыпать блины вместо брынзы тертым сыром и поставить на 5 минут в духовку.
Творожный торт из блинов
Для теста: 1 ½ стакана муки, 2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, соль, 3 ст. ложки подсолнечного масла.
Для начинки: 500 г творога, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сгущенного молока, 1 ст. ложка сахара, щепотка корицы.
Кроме того вам понадобится: 100 г растопленного сливочного масла для смазывания блинов, апельсиновый джем и цукаты для украшения.
Способ приготовления:
1. Тщательно смешать все ингредиенты для теста. Нажарить тоненьких блинов. Под первый блин лучше смазать раскаленную сковородку маслом. Лучше выпекать блины одновременно на двух сковородках.
2. Тем временем приготовить начинку: творог посыпать корицей, сахаром и перемешать со сметаной и сгущенкой.
3. Каждый выпеченный блин смазывать растопленным маслом и покрывать творожной начинкой, складвая блины один на один на специальную форму для выпекания. Верхний блин смазать маслом и поставить форму на 4 - 5 минут в разогретую духовку.
4. Украсить торт апельсиновым джемом и цукатами.
Весёлой и вкусной Масленицы!
