|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Автор: Оксана Грицкевич
Кальмар, запеченный с картофелем
0,5 кг кальмара
0,5 кг картофеля
2 шт лук репчатый
майонез
сыр
Кальмар нарезается кубиками, перемешивается с обжаренным луком и майонезом. Запеченный в духовке картофель выкладывается на дно сковороды, а сверху кладем кальмаров. Запекать 20 мин, после посыпать сыром и выдержать блюдо в духовке до появления румяной корочки.
Жареные кальмары
3 стакана растительного масла
1 / 4 чашки муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сухого орегано
1 / 2 чайная ложка черного перца
12 кальмаров - очищенных и нарезанных на колечки
1 лимон - рубится на кусочки, на гарнир
Предварительно подогрейте масло на глубокой сковороде до температуры порядка 180 градусов. В тарелке среднего размера смешайте муку, соль, орегано и черный перец. Перемешайте вместе с кальмарами и специями. Жарьте кальмаров на сковороде 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми, главное не переборщить, иначе они будут жесткими. Выкладывайте кальмары на тарелку и подавайте с лимонами.
Кальмары фаршированные
6-8 мелких тушек кальмаров
5 средних луковиц
500-600 г мороженых грибов
2-3 яйца
100 г сыра
растительное масло
2 ст. ложки майонеза
0, 5 ст. грибного бульона
Тушки кальмаров очистить, не разрывая их, удалить внутренности. Варить в течении 5 минут с момента закипания. Отварить яйца. Обжарить в растительном масле лук. Отварить грибы в подсоленной воде в течении 25 минут.
Сделать фарш: яйцо покрошить или натереть на терке, смешать с жареным луком. Добавить тертый сыр и жареные грибы. Тушки кальмаров наполнить готовым фаршем.
Фаршированные кальмары уложить в огнеупорное блюдо, залить бульоном, смазать майонезом и поставить в духовку на 30 минут. Фарш для кальмаров можно делать на ваш вкус: маринованные грибы, крабовые палочки с рисом, овощной фарш.
Салат с кальмарами
5 тушек кальмаров ( около 500 гр)
2 вареные картофелины
5 шт. маринованных огурцов
2 яйца
200 гр. сыра
петрушка
лук репчатый
соль
черный перец молотый
майонез
Кальмары отварим в кипящей соленой воде в течение 5 минут, затем поместим под холодную воду, чтоб быстро остыли. Картофель, огурцы, яйца и лук нарезаем кубиками, добавляем к ним нарезанные мелкой соломкой кальмары, нарезанную петрушку и сыр потертый на терке, солим, перчим и заправляем майонезом.
