|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Автор: Катя Галицкая
Один из лучших рецептов для лета, это, конечно, окрошка. Война о том, какая окрошка лучше – на квасе или на кефире, не утихнет никогда. Каждый находит для себя свой любимый рецепт, и готов до хрипов в горле спорить о том, что именно этот рецепт – самый аутентичный.
Молодой картофель и кабачки, запеченные в сырном соусе
Кесадилья с цукини и мягким сыром
Лучшие холодные супы для жаркого лета
Я не собираюсь настаивать на том, что мой рецепт самый правильный. Ровно наоборот – я предлагаю вам экспериментировать, для того, чтоб придумать свой собственный «самый правильный» набор продуктов для этого летнего супа.
Свой рецепт я окончательно отшлифовала всего пару месяцев назад, но с того времени еще не проходило ни одной пятницы, в которую мои друзья не собирались бы у меня на окрошку, и еще никто не съедал меньше двух порций.
Ингредиенты:
250 грамм сырокопченого мяса
6 вареных яиц
800 грамм огурцов
пучок укропа
пучок зеленого лука
2 литра кефира средней жирности
800 мл минеральной воды с газом
1. Огурцы почистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками. Кубиками такого же размера нарезать очищенные яйца и мясо.
2. Укроп и зеленый лук мелко нарезать. Укропа и лука должно быть много.
3. Смешать нарезанные ингредиенты в большой кастрюле, залить кефиром и минеральной водой. Отправить в холодильник настояться на несколько часов.
4. Холодную окрошку подавать к столу. Солить окрошку лучше прямо в тарелке, по вкусу едока. Копченое мясо отдает соль в кефир, и если посолить окрошку до этого, есть риск ее пересолить.
