|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Автор: Оксана Грицкевич
Должны приехать гости – а я не успеваю с приготовлением горячего. Салатики-закуски еще как-то порезала-накрошила. А вот горячее... Времени мало, продуктов тоже - я такой ситуации даже врагу не пожелаю. Но есть один выход - это рагу. И враги ни при чем, и гости довольны будут - всем достанется!
Овощное рагу
баклажаны - 200 г
кабачки - 200 г
капуста цветная - 1 небольшой кочан
перец сладкий разного цвета - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
кукуруза - 1/2 стакана
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 1/2 стакана
смесь молотых пряных трав - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
листья зеленого салата
Баклажаны нарезаем кружочками, кабачки — кубиками, перец и лук — кольцами, помидоры — дольками, капусту разбираем на соцветия, морковь натираем на терке.
Лук и морковь обжариваем на масле при полной мощности. Добавляем остальные овощи, посолили, посыпаем пряными травами, доливаем немного воды и тушим 15 минут под крышкой при полной мощности, затем даем настояться.
Подаем рагу на листьях салата.
Фаршированные кабачки: пальчики оближешь!
Вкуснятина для мужского достоинства
Сосиски в тесте: готовим дома любимое блюдо
Грибное рагу
грибы - 1 кг
ветчина - 250 г
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 8 шт.
сливки - 8 ст. ложек
масло сливочное - 4 ст. ложки
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
зелень петрушки
перец черный молотый
соль
Очищенные и промытые грибы нарезаем ломтиками, ветчину — соломкой, лук — мелкими кубиками, обжариваем на масле, добавляем сливки, соль, перец и тушим 15 минут.
Раскладываем рагу в формочки для суфле, делаем в середине углубление и разбиваем туда по одному яйцу.
Яйца посыпаем солью, перцем, сыром и запекаем в духовке 10 минут.
Подаем в формочках, посыпав рубленой зеленью.
Рагу по-французки
баклажаны - 300 гр.
цуккини - 300 гр.
репчатый лук - 2 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
перец красный и желтый - по 1 шт.
картофель - 5 шт.
помидоры - 3 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
вино белое - 1/2 стакана
листья базилика рубленые - 3 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Баклажаны, цуккини и картофель нарезаем кубиками, лук —кольцами, сельдерей — ломтиками, перец — полосками. Помидоры протираем через сито.
Лук обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем сельдерей, жарим еще 5 минут. Потом кладем протертые помидоры и доводим до кипения. Добавляем остальные овощи, посолили, поперчили.
Накрываем крышкой и тушим 20 минут, периодически помешивая. Вливаем вино, кладем базилик, доводим до кипения. Рагу готово.
Рагу из говядины «глясе»
говядина мякоть - 500 г
лук репчатый - 1 головка
кофе крепкий - 1 стакан
морковь - 3 шт.
чернослив без косточек - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сметана - 5 ст. ложек
зелень петрушки
зелень укропа
соль - по вкусу
Говядину зачистили от пленок и нарезаем кубиками весом по 30 г.
Кусочки мяса посолили и вместе с нарезанным кольцами луком обжариваем на масле.
Горячий кофе добавляем к мясу и тушим 10 минут.
Морковь нарезаем кружочками, чернослив разрезаем пополам, добавляем в мясо и тушим все вместе 15 минут.
В конце тушения добавляем сметану и доводим до кипения.
Подаем, оформив зеленью.
Рагу из овощей и сыра
сыр твердый тертый - 6 ст. ложек
картофель - 8 шт.
помидоры - 3 шт.
огурцы - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
зелень майорана и петрушки - по 1 пучку
масло сливочное - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль
Овощи нарезаем кубиками, зелень мелко рубим.
Обжариваем на масле лук, затем добавляем картофель и жарим все вместе, помешивая. Затем кладем нарезанные огурец и помидоры, соль, перец и зелень, тушим до размягчения овощей.
Рагу посыпаем сыром и запекаем в духовке при 220°С до образования золотистой корочки.
