|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Автор: Оксана Грицкевич
Грибное рагу
грибы - 300 г
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
горошек зеленый свежий - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
томат-пюре - 1 ст. ложка
лук зеленый
соль
Грибы очистите, промойте и крупно нарежьте, лук репчатый нарежьте полукольцами, потушите с добавлением масла в течение 10 минут.
Посолите, влейте разведенное 3 стаканами горячей воды томат-пюре и доведите до кипения.
Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, зеленый горошек, прогрейте на слабом огне 20 минут.
Перед подачей посыпьте рагу нарезанным зеленым луком.
Картофельное рагу
картофель - 6-8 клубней
лук - 2 шт.
помидоры - 2-3 шт.
растительное масло - 1/2 стакана
чеснок - 1 зубчик
вода - 3 стакана
соль перец черный молотый по вкусу
Картофель нарежьте дольками.
Спасеруйте на масле мелко нарезанный лук, добавьте измельченные помидоры, чеснок, картофель, посолить, поперчить. Добавьте воду и тушите до готовности.
При подаче оформите зеленью петрушки, дольками помидора.
Овощное рагу
баклажаны - 200 г
кабачки - 200 г
капуста цветная - 1 небольшой кочан
перец сладкий разного цвета - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
кукуруза - 1/2 стакана
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 1/2 стакана
смесь молотых пряных трав - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
листья зеленого салата
Баклажаны нарежьте кружочками, кабачки — кубиками, перец и лук — кольцами. Помидоры — дольками, капусту разберите на соцветия, морковь натрите на терке.
Лук и морковь обжарьте на масле при полной мощности. Добавьте остальные овощи, посолите, посыпьте пряными травами, долейте немного воды и тушите 15 минут под крышкой при полной мощности, затем дайте настояться.
Подавайте рагу на листьях салата.
Рагу из баранины
мякоть баранины - 1 кг
сливочное масло - 100 г
зеленый лук рубленый - 8 ст. ложек
зелень петрушки рубленая - 5 ст. ложек
помидоры - 2-3 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
Мясо нарежьте порционными кусками, перемешайте с луком, зеленью петрушки, маслом, нарезанными кубиками помидорами, посолите, поперчите и тушите до готовности.
При подаче оформите зеленью петрушки.
Рагу мясное с картофелем в горшочках
мякоть свинины, баранины или телятины - 400 г
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 1 шт.
смесь молотых пряных трав - 1 ст. ложка
бульон или вода - 2 стакана
соль - по вкусу
Мясо нарежьте кубиками, лук — кольцами, корень петрушки и морковь — кружочками, каждый клубень картофеля разрежьте на 4 части.
Подготовленные ингредиенты блюда разложите в горшочки, посолите, добавьте пряные травы, залейте горячим бульоном и тушите 20–25 минут при полной мощности.
Перед подачей посыпьте рагу рубленой зеленью укропа.
