|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Автор: Катя Галицкая
Весна – самое время для салатов. Разбуженный после зимней спячки организм требует легкой и быстрой еды. Это практически сезонная еда – весной появляется масса трав и зелени, которые могут быть прекрасной основой для салатов. Весной нужно обязательно наесться салатов из черемши, потому что еще недавно экзотические рукколу, базилик и кресс-салат можно купить вне зависимости от сезона, а молодую и нежную черемшу – только в начале весны.
К порезанной зелени нужно добавить вареных яиц и заправить все это сметаной или нежирным йогуртом - и все, салат уже готов. Только весной можно сделать салат из листьев одуванчиков, кислицы, крапивы, цикория и подорожника. Свежая зелень весной - это не только вкусно, но и очень низкокалорийно. В свете приближающегося пляжного сезона это играет очень большую роль.
Собирая салат, нужно руководствоваться достаточно простым правилом: все ингредиенты салата должны быть одинаковой величины. Так, например, в салате Оливье единственная составляющая, которую не нужно резать – это зеленый горошек. Из чего следует, что все остальное должно быть нарезано кубиками размером с этот самый горошек. Можно играть с теплыми/холодными ингредиентами салата, можно разнообразить заправки, экспериментируя с оливковым маслом, настоянным на разных травах.
Но сегодня я не буду говорить о многоэтажных салатах, на приготовление которых уходит несколько часов. Ведь весной хочется больше времени проводить на улице в компании друзей, а не у плиты.
Один из самых простых салатов, который приходит на ум – это итальянский капрезе. Если его составляющие уложить на пиццу, получится классическая пицца Маргарита. Иногда говорят, что любовь к салату капрезе – это одна из форм итальянского патриотизма, ведь по цвету он напоминает итальянский флаг.
Ингредиенты:
Моцарелла
Помидоры
Базилик
Моденский бальзамический уксус
Оливковое масло
Во время выбора моцареллы важно помнить, что она бывает двух видов: для салатов и для пиццы. Моцарелла для салатов – это белые шарики сыра, которые продаются в рассоле. Ее вкус куда нежнее, чем у моцареллы для пиццы, которая продается в виде продолговатых пластинок.
1. Помидоры помыть, моцареллу достать из рассола, оборвать листики базилика с веточек.
2. Помидоры и моцареллу нарезать пластинами.
3. Сложить все башенками в таком порядке: кружок помидора, лист базилика, кружок моцареллы.
4. Смешать оливковое масло и моденский уксус, слегка сбрызнуть салат.
На приготовление этого салата у вас уйдет не более 10 минут. Но если хотите приготовить салат еще быстрее – то можно просто смешать в салатнице все ингредиенты и подавать на стол.
Рекомендуем: Компания «Энергоконсалт» оказывает услуги в области электроснабжения и энергоснабжения. Компания поможет получить все необходимые разрешения, подготовить документацию и осуществить любые виды электромонтажных и пуско-наладочных работ. Подробности на сайте компании. Энергоконсалт успешно работает с 2002 года.