|
11:08 20.01.2012 Снимите это немедленно! |
|
10:30 20.01.2012 Еще один взгляд на мужскую неверность |
|
09:50 19.01.2012 Зовите друзей на домашнюю пиццу |
|
09:33 19.01.2012 И хочется, и колется |
|
10:35 17.01.2012 Дерек Лам: Pre-Fall 2012 ФОТОГАЛЕРЕЯ |
Самые вкусные шашлыки в Украине маринует Ольга Терещук - именно так решило наше экспертное жюри, которое на протяжении всех майских праздников старалось перепробовать все понравившиеся рецепты в рамках конкурса «Пахнет шашлычком!».
Спасибо, дорогие читатели за вашу активность и все тайны кулинарии, которые вы нам поведали. Все рецепты – с душой и со вкусом! Мы уверенны, что для друзей и родных, которым доводиться ездить с вами на пикники вы и ваш фирменный шашлык - победители.
Woman2woman поздравляет Ольгу и публикует самый вкусный рецепт маринада для шашлыков:
Я дуже люблю шашлики. Жодне літо без них не обходиться, навіть після появи двох синочків. Старший вже давненько ласує запашним мяском, а от молодшому зараз три місяці, та під кінець літа, я думаю і з ним можна буде вирушати на шашлик.
Але у нас абсолютно нетипові походи – ми виіршуємо йти на шашлик завжди спонтанно, тобто на підготовку залишається дуже мало часу. А ми ж всі знаємо, що мяско треба добряче промаринувати. Тому в мене виник свій унікальний рецепт.
М'ясо дістаємо із морозилки. Не треба розморожувати до кінця – достатньо до такого стану, щоб його можна було розрізати на шматки потрібної величини. Тим часом варимо маринад. Кожен, хто хоч раз робив шашлики, орієнтується, скільки треба маринаду на наявну кількість мяса. Тут якоїсь особливої схеми немає. В киплячу воду кидаємо сіль, перець мелений і горошок, лавровий листочок, інші спейції, які є у дому. Я полюбляю трошки каррі додати, базиліку і паприки.
Туди ж видавлюємо декілька зубців часнику, кілька ложок оцту або лимонного соку - залежить від кількості маринаду. Хай прокипить – оцет втратить свою шкідливість. Коли маринад звариться – не треба його студити довго. Коли він ще гарячий – заливаємо напіврозморожене м'ясо, до якого кільцями ріжемо цибулю, перець… Ця вся краса промаринується за лічені хвилини. Крім того ми до шашлику, якщо є така можливість, додаємо гриби – звичайні печериці, різані пополовині.
Ви не уявляєте, якими смачними і ніжними виходять шашлички – а це якраз за рахунок того, що мяско всередині ще не розморожене, а зверху заливаємо гарячим маринадом. Воно ніби як трошки проварюється, тому готуються вони швидко і еіколи не висушуються, як часом буває. А грибочки які ніжні між апетитними шматочками мяска! Що робити далі – знаєте самі. Але ми поливаємо шашлик вином, розведеним із водичкою – і білим, і червоним. Хоча без цього мабуть можна обійтись.
Ой,згадала, які ж вони смачнющі! Одразу слинка потекла! Дуже раджу спробувати мій спосіб усім! Це будуть найсмачніші шашлики! Смачного!
Ольга Терещук
Победитель может обращаться за призом в редакцию (kornijchyk@w2w.com.ua).
А для всех наших читателей мы готовим новый чудесный конкурс с прекрасным подарком!