|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Итак, 6 рецептов витаминных салатов, которые очищают организм, ускоряют обмен веществ и при этом вкусны, изысканны и поднимают настроение.
Вальдорфский салат с морковью
В классический американский салат из кисло-сладких яблок, порезанных соломкой, мы добавили стебли сельдерея, лимонную цедру и морковь, не забыв традиционные орехи – но лишь парочку, для украшения. Заправка: оливковое масло и лимон. Желательно без соли.
Запеченная свекла на листьях салата с соусом «Фета»
Печеная свекла - чрезвычайно полезное блюдо, особенно для девочек. С ней талия появляется быстрее всего. Как и здоровый цвет лица. Кроме того, в печеном виде она ароматнее вареной, сохраняет яркий цвет и менее водянистая. Заранее запеки ее маленькие клубни в фольге прямо со сшуркой, добавив пару капель оливкового масла и бальзамического уксуса. Без соли. На большом блюде раскидай свежего хрустящего салата «Айсберг», слегка присолив, поперчив и полив лимонным соком, на каждый листик поклади по свекольной медальке. Теперь время заправки: грамм 20 остро-соленого сыра «Фета» разомни хорошенько вилкой с 1 ст.л. оливкового масла, добавив для деликатности 1 ст.л. 10%-ных сливок. И этим соусом полей каждый кусочек свеклы и поверх листев салата. Сверху можно присыпать любимой зеленью: петрушкой, укропом, зеленым луком. Отправляя в рот лодочку салата со сладкой свеклой и сливочно-острой заправкой мысленно скажи себе спасибо за правильный выбор.
Салат из курицы с грейпфрутом
Этот гурманский салат любим нами за сытность и изысканое сочетание. Куриная грудка отваривается в травках и специях, с морковью, сельдерем и лавровым листом и разбирается на волокна. К ней делается заправка из горчицы, сметаны (всего до 1 ст.л.) и французской горчицы в зернах. Особенно вкусна будет порубленная кинза, но полезнее будет использовать молоденький зеленый лук. Чтобы сочетание было особенно ярким, в форму для салата сначала выкладываешь соус, затем утрамбовываешь курицу и через 5 минут вынимаешь башенку, где ярко зеленый соус с золотыми зернышками постепенно стекает и пропитывает нежное мясо. Окончательно симфония вкуса получится, когда сверху ты покладешь мякоть спелого горько-сладкого грейпфрута, который к тому же мощный антиоксидант. И-вуаля! Такой салат хочется есть медленно, наслаждаясь цветом и вкусом, но заканчивается он почему-то быстро.
Помидорный салат с базиликовым песто
.
Этот салат – привет из солнечной Италии. Для него нужны: свежие помидоры, свежий базилик, хорошее оливковое масло и много крепкого сочного чеснока. Из зелени базилика, чеснока, соли, перца, сока лимона и масла делаем соус песто, перетерая все в мраморной ступке до изумрудно-зеленых чернил однородной консистенции. Это – основа салата и его вкус. Перед подачей соус выливаем на дно тарелки и уже сверху идут крупные куски помидор, листья базилика, порубленные дольки чеснока. За 5 минут помидоры дадут сок и уже на столе стоит аккуратно перемешать, чтобы ни один кусочек овощей и листьев не остался обижен.
Щавлевый салат с крапивой и острым соусом
Главный принцип каждой умной стройнеющей красавицы - «не навреди». Потому всякой химии мы и предпочитаем естественные методы и витамины. А в эту пору года природа особенно щедра на молодую зелень, которая не только приблизит тебя к заветным сантиметрам, но и на год вперед здоровью услугу окажет. Весной одним из самых богатых источников витаминов считается крапива. И конечно же, щавель. Хорошо промытые молоденькие листочки крапивы и щавля обдать кипятком, порубить и смешать с соусом из сметаны, меда и тертого хрена. Для ленивых соус может получиться из 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. жидкого меда и 1 ч.л. горчицы с хреном. В итоге получается салатовый салат с целебными свойствами. И кстати, это может быть прекрасным акомпанементом к отварной куриной грудке или рыбе на пару.
Медовая тыква с рукколой, изюмом и голубым сыром
Этот салат вполне может стать основным блюдом и украсить даже праздничный стол. Сладкая тыква, кисленький изюм, горьковатая руккола и солено-пряный, с легкой остринкой вкус сыра «Данаблю» под каплями лимона и оливкового масла в сочетании не только рождают в голове такую музыку, что хочется танцевать, но обеспечивают волосы и ногти блеском, а кожу юношеской свежестью. Чтобы все получилось, отдельно запеки в фольге кубики тыквы, обмазанные маринадом: соль, тмин, сухой базилик, душистый перец, перетертые в ступке, плюс оливковое масло и мед. Охлажденную тыкву попробуй на вкус – она должна быть с тонким ароматом и не слишком, но отчетливо сладкой. Далее вкус салата будет создан уже на тарелке. Изюм промыть, обдать кипятком и лучше отправить в фольку, где пеклась тыква, на 10 минут в духовку - он распарится и наберется соков. Вымытая и высушенная руккола на большом блюде сбрызгивается соком лимона и маслом, далее идет изюм, снова соус, снова зелень, далее тыква, снова соус и в самом конце – несколько кубиков голубого сыра.
Автор: Елена Ворон
