|
10:44 08.05.2012 Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА |
|
10:21 07.05.2012 «Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин |
|
10:11 07.05.2012 «Телячьи нежности»: 5 лучших блюд |
|
10:17 04.05.2012 Супермодели о секретах идеальной фигуры |
|
10:19 27.04.2012 Секреты красоты со всего мира |
Мясное блюдо таджин называется так же, как и специальная посуда, в которой оно готовиться. Таджин – это керамическая сковорода с большой конусообразной крышкой (таджинницы на любой вкус можно без проблем заказать в Интернет-магазине). Таджин так же популярен в Марокко, как и жаркое у нас. Рецептов приготовления таджина великое множество: из баранины, говядины, курицы с финиками, курагой, черносливом, изюмом, инжиром, оливками или солеными лимонами, а главный неповторимый вкус придают специи.
W2W предлагает вам приготовить таджин из говядины и баклажанов – простое и в то же время изысканное блюдо марокканской кухни.
Ингредиенты:
800 г нежирного говяжьего фарша
2 ст. ложки оливкового масла
1 средний баклажан
2 маленьких кабачка
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка индийской специи гарам-масала
½ чайной ложки молотой корицы
1 ст. ложка свежего имбиря
1 стакан томатной пасты
½ стакана маслин без косточек
½ стакана консервированного нута (гороха)
соль, перец
кускус
2 ст.ложка нарезанных фисташек.
Способ приготовления:
1. На разогретую сковороду таджин добавить оливковое масло и говяжий фарш, поджарить в течение 6 -8 минут до полуготовности. Переложить в другое блюдо.
2. Очистить и нарезать баклажан кубиками и жарить на сковороде таджин 5 минут, периодически помешивая. Добавить нарезанные кубиками кабачки, измельчённый чеснок, гарам-масала, корицу и имбирь. Перемешивать на сковороде в течение 1 минуты.
3. Добавит томатную пасту, маслины, разрезанные пополам, турецкий горох нут, соль, перец. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
4. Готовое блюдо подавать в таджине, добавив кускус и посыпав измельчёнными фисташками.
Лучшие рецепты пюре на Новый год
ТОП-5 самых вкусных рецептов салата «оливье»
Ароматный хлеб с ветчиной и фисташками
Фаршированные кабачки: пальчики оближешь!
Cалат с копченой курицей. ТОП-3 рецепта
Получайте наслаждение от уникальной марокканской кухни у себя дома!
Полезное в сети: красивые и стильные подставки для цветов различного типа вы найдете в интернет-магазине "Холодная ковка". Здесь вы найдете широкий ассортимент кованых подставок под цветы, которые идеально впишутся в интерьер вашей комнаты. Доставка осуществляется по всей Украине.
