главная|напишите нам

Дети

Для души

Красота здоровье

Рецепты со всего мира

Напитки

Гарнир

Лучший школьный завтрак

• Error [2048] Declaration of UserModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 172 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.
• Error [2048] Declaration of MainMenuModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 194 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.
• Error [2048] Declaration of SubMenuModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 194 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.
• Error [2048] Declaration of TagsModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 172 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.
• Error [2048] Declaration of ArticlesModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 172 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.
• Error [2048] Declaration of BannersModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 172 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.
• Error [2048] Declaration of VideoModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 172 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.
• Error [2048] Declaration of RatingModel::GetData() should be compatible with that of PFModel::GetData() in line 172 of file '/var/www/clients/client1/web2/web/system/lib/site-obj.php'.

Готовим стильно

Десерты и выпечка

Ванильное сабле. Готовим изысканное печенье

31.01.2011

Французское название sable (песочный) очень точно описывает текстуру этого нежного рассыпчатого печенья, которое идеально подходит к утреннему чаю или кофе. Английское слово biscuit (дословно – «дважды испеченный») изначально обозначало только сухари. Долгое время именно сухари были основными продовольственными запасами, и ни одно судно не покидало порт без запасов сухарей на месяцы, а то и на годы. В средние века повара богатых домов экспериментировали со сладким тестом и его ингредиентами. Уже к семнадцатому веку сладкое печенье завоевало свое место как на столах у богатых горожан, так и на прилавках уличных торговцев.

10:44 08.05.2012
Весенние украшения: БРАСЛЕТЫ ШАМБАЛА

10:21 07.05.2012
«Да-да, я слушаю!», или Почему женщины не слушают мужчин

10:11 07.05.2012
«Телячьи нежности»: 5 лучших блюд

10:17 04.05.2012
Супермодели о секретах идеальной фигуры

10:19 27.04.2012
Секреты красоты со всего мира

Автор: Катя Галицкая

Французское название sable (песочный) очень точно описывает текстуру этого нежного рассыпчатого печенья, которое идеально подходит к утреннему чаю или кофе.

$\"\"$ Английское слово biscuit (дословно – «дважды испеченный») изначально обозначало только сухари. Долгое время именно сухари были основными продовольственными запасами, и ни одно судно не покидало порт без запасов сухарей на месяцы, а то и на годы.

В средние века повара богатых домов экспериментировали со сладким тестом и его ингредиентами. Уже к семнадцатому веку сладкое печенье завоевало свое место как на столах у богатых горожан, так и на прилавках уличных торговцев.

Особенность сабле состоит в том, что это печенье готовится без яиц. В тесте много сливочного масла, и это делает печенье очень рассыпчатым.

Ингредиенты
225 гр сливочного масла комнатной температуры, нарезанного на кусочки
100 гр сахара и еще немного для украшения
½ чайной ложки ванильного экстракта или ванильного сахара
¼ чайной ложки морской соли
320 гр пшеничной муки

$\"\"$ 1. Поместить сливочное масло в кухонный комбайн с металлическим лезвием. Взбить масло до консистенции сметаны, добавить остальные ингредиенты в том порядке, в котором они указаны в рецепте.

2. Вынуть тесто из комбайна, сформировать из него шар и отправить в холодильник на 30 минут.

3. Разделить тесто на 3 части, из каждой части скатать цилиндр диаметром 5 сантиметров. Для того чтобы тесто не прилипало, застелите стол вощеной бумагой. Убедитесь, что в тесте нет трещин и пузырьков воздуха.

4. Высыпать сахар, оставшийся для украшения, на вощеную бумагу, обкатать цилиндр теста в сахаре. Включить духовку на 180 градусов.

5. Острым ножом нарезать цилиндр на кружочки толщиной в 2 сантиметра.

6. Выстлать противень вощеной бумагой, выложить печенье и запекать до темно-золотистого цвета 20-25 минут.

Теги: рецепты печенья, ванильное сабле.