Біфідок: користь і шкода для організму, інструкція із застосування, відгуки

Молочні продукти цінують як дорослі, так і діти за корисні якості і відмінний смак. Користь і шкода бифидока давно обговорюються лікарями та працівниками харчової промисловості, але на сьогоднішній день його натуральність і лікувальні властивості незаперечні. Він все більше витісняє звичні нам кефір і йогурт, а дієтологи вказують на його величезну користь бифидока для мікрофлори кишечника.

Що таке біфідок

Біфідок – це молочний напій, приготований з коров’ячого молока шляхом закваски за допомогою спеціальних кефірних «грибків» і введення в склад біфідобактерій з виключно корисними властивостями.

Склад і калорійність бифидока

Наявність великої кількості біфідобактерій – головне корисна властивість напою. Однак цей кисломолочний продукт має багатий склад:

  • амінокислоти – користь замінних і незамінних амінокислот: регенерація тканин і клітин в організмі;
  • вітаміни групи В беруть участь у всіх обмінних процесах, зокрема в енергетичному обміні;
  • вітамін С – основна речовина для підтримки імунної системи, допомагає в боротьбі з вірусами;
  • вітамін K – антиоксидант, його користь полягає у покращенні реологічних властивостей і згортання клітин крові;
  • ферменти беруть участь у всіх метаболічних процесах організму.

Калорійність 100 мл бифидока становить 50 ккал.

Корисні властивості бифидока

Біфідок є джерелом здоров’я для людини і нерідко призначається лікарями в лікувальних цілях через свого цінного складу.

Крім очищення організму та схуднення користь бифидока для організму в наступному:

  • нормалізація балансу патогенних і непатогенних мікроорганізмів у кишечнику після лікування антибіотиками;
  • усунення проносу і запору;
  • поліпшення кольору шкіри, її пружності;
  • зниження ризику виникнення кровотечі;
  • позитивний вплив на діяльність серця та судин;
  • профілактика авітамінозу;
  • поліпшення кислотно-лужного балансу, процесів метаболізму.

Зауваження! Крім усього іншого біфідок приносить користь після похмілля, так як високий вміст корисної флори в ньому здатне швидко і ефективно сорбувати і виводити з організму токсини.

Біфідок при вагітності та грудному вигодовуванні

Біфідок корисний і безпечний під час вагітності, так як має низьку калорійність, ідеально підходить для дієтичного меню. Годуюча мама може приймати біфідок на ніч з користю для малюка. Робити це потрібно з другого місяця грудного вигодовування по 1-2 склянки не більше трьох-чотирьох разів на тиждень.

Чи можна давати біфідок дітям і з якого віку

Протипоказання і шкоди при вживанні бифидока дітьми старше трьох років не виявлено.

Шкода цій молочної продукції не був доведений, протипоказаннями є індивідуальна непереносимість та ранній дитячий вік. Немовлятам не рекомендують приймати біфідок внаслідок того, що при грудному вигодовуванні утворюється природна мікрофлора і властивість кислого молока змінювати її склад може принести шкоду.

Як правильно пити біфідок

Користь і шкода бифидока, як будь-яких інших речовин, визначається нормою споживання. При його надмірному вживанні можуть виникнути метеоризм, болі в животі, діарея. Лікарські засоби в такому випадку не потрібно, необхідно просто зробити перерву у вживанні молочних продуктів.

Для поліпшення роботи кишечника і в профілактичних цілях необхідно приймати біфідок по 2-3 склянки на тиждень. Для відновлення нормальної флори кишечнику після прийому ліків – 200 мл в день протягом місяця. Якщо прийом необхідний для схуднення, потрібно випивати склянку кисломолочного продукту увечері, за годину-дві до сну.

Рада! Лікарі і дієтологи рекомендують вживати кисломолочні продукти на ніч, в такому випадку розщеплення ліпідів буде відбуватися під час сну і денні тренування стануть набагато ефективніше.

Як зробити біфідок в домашніх умовах

Натуральний і корисний біфідок можна без праці приготувати в домашніх умовах.

  1. Необхідно придбати в аптеці біфідобактерії в рідкому вигляді і додати їх у склянку молока (1 доза = 300 мл).
  2. Накрити щільною тканиною або кришкою і залишити в кімнатній температурі на добу.

На наступний день вийде багатий корисними біфідобактеріями молочний продукт.

Зберігати біфідок слід в холодильнику при температурі 6…8 °C. Чим довше він стоїть, тим більша користь для організму. Неправильне приготування може завдати шкоди, тому слід готувати біфідок строго за рецептом.

Чим відрізняється біфідок від кефіру

Біфідок і кефір – кисломолочні продукти з однаковою консистенцією, смаком і способом приготування. Відмінність – у змісті біфідобактерій. Простими словами, біфідок – це кефір, що містить велику кількість корисних мікроорганізмів, які захищають кишечник від шкідливого впливу хвороботворних бактерій.

Біфідок для волосся, нігтів і шкіри обличчя

Очищення організму від токсинів неминуче призведе до поліпшення шкіри, волосся і нігтів. Тому корисно не тільки приймати біфідок всередину, але і робити маски. Вітамін С прочищає пори, зміцнює нігті, а вітаміни групи В роблять волосся блискучим і зміцнюють волосяні фолікули.

Маска для очищення шкіри обличчя:

  • півсклянки бифидока;
  • 1 жовток;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 1 столова ложка води.

Змішати всі інгредієнти і нанесіть на шкіру обличчя на 15 хвилин. Змити маску теплою водою.

Маска для сухого волосся:

  • реп’яхову або рицинова олія – 1 столова ложка;
  • біфідок – 3 столових ложки;
  • жовток – 1 штука.

Змішати всі інгредієнти і нанесіть на голову. Обернути плівкою або шапочкою, залишити на 60 хвилин. Через годину вимити голову з шампунем.

Важливо! Біфідок корисний жінкам, у яких тонкі, сухі або посічене волосся. Маски зволожують, живлять шкіру голови і відновлюють структуру волосся.

Висновок

Користь і шкода бифидока на сьогоднішній день не повинні викликати сумнівів. Він з’явився на прилавках магазинів відносно недавно, але швидко набирає популярність і випереджає звичний нам кефір. Це можна легко пояснити кількістю корисних властивостей. Біфідобактерії необхідні людині в будь-якому віці для захисту його шлунково-кишкового тракту від патогенних мікробів і токсинів.

Відгуки

Павлов Дмитро Вікторович, 45 років, Перм р.
Чув раніше про позитивні якості кефіру і бифидока, але не думав, що вони настільки корисні. Антибіотики допомогли від грипу, а ось кишечнику заподіяли істотну шкоду: відчував дискомфорт у животі, почалася діарея. Пішов до лікаря – виписали дорогий препарат. А дружина сказала, що краще пити біфідок на ніч. Через тиждень симптоми пройшли. Тепер постійно п’ю кілька разів в тиждень і раджу всім оцінити його корисні властивості.

Рассолина Анастасія Іванівна, 29 років, р.
Стала пити біфідок на ніч кожен день, так як мрію схуднути, але жодні ліки пити для цього не хочу. Через кілька тижнів помітила, що схудла на 2 кг! А подруга сказала, що біфідок корисний для волосся. Адже і шкоди ніякої! Буду продовжувати пити.

Маренов Петро Степанович, 31 рік, р. Єкатеринбург
Дуже люблю молочку: ряжанку, сир, кефір! Місяць тому спробувала біфідок, залишилася задоволена його чудодійними властивостями: відчувається легкість, травлення покращився, навіть ніби схудла! Користь для організму колосальна і без зайвих витрат!

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ