Чистий мед: корисні властивості, протипоказання, консистенція, колір

Серед продуктів бджільництва можна зустріти досить рідкісні сорти. Вони не поступаються за концентрації цінних речовин і наявності корисних властивостей найбільш популярним і відомим різновидам. Мед з коріандру нечасто можна побачити у продажу. Ласощі володіє характерним ароматом і смаком. Корисні властивості коріандрового меду і протипоказання необхідно знати перед вживанням в’язкої маси. Продукт сприяє підвищенню імунітету, усунення порушень в роботі органів травлення, лікування ГРВІ.

Опис, консистенція, смак і колір меду коріандрового

Медоносом для бджіл можуть виступати самі різні рослини. Наприклад, трава коріандр, яка більш відома як приправи, також є джерелом отримання корисних для здоров’я продукту.

У кулінарії частіше використовують термін «кінза». Це стебла і листя рослини. Коріандр являє собою плоди.

загрузка...

Кінза не охоплює значні за площею території. Це істотно ускладнює для комах збір нектару. Бджіл не приваблюють рожеві і білі квіти, які мають насичений запах. Щоб організувати збір пилку, пасічники поміщають вулика ближче до області зростання кінзи.

Оскільки рослина віддає перевагу досить теплу погоду, його частіше можна зустріти на території Кавказу чи Криму. Цвітіння відзначають в червні-серпні.

Чистий мед має наступні відмітні характеристики:

  1. Колір. В’язка маса відрізняється темно-бурштиновим або світло-коричневим відтінком з присутністю золотого відливу.
  2. Запах. Ласощі володіє специфічним пряним ароматом з-за присутності ефірних масел.
  3. Смак. Продукт бджільництва нагадує карамель.
  4. Консистенція. Свіжозібраний нектар досить рідкий. Після кристалізації консистенція стає твердою.

Увага! Чистий мед відрізняється швидким засахариванием. Великі зерна зазвичай з’являються через два місяці після викачки солодкої маси.

Чистий мед містить залізо, маслянисті ефіри, мідь і марганець, що надають ласощів характерний смак та аромат

Хімічний склад

Кінзу відносять до пряної рослини. Медонос передає продукту бджільництва специфічні властивості, зумовлені складом.

Рослина надає меду неповторну унікальність. Це виділяє ласощі серед інших продуктів бджільництва. Чистий мед містить наступні нутрієнти:

  • вуглеводи, зокрема глюкозу, цукру, фруктозу і полісахариди;
  • вологу;
  • білки;
  • вітаміни, наприклад, сполуки групи В, аскорбінову кислоту;
  • мінеральні речовини і мікроелементи, серед яких називають залізо, калій, мідь, цинк і фосфор;
  • ферменти;
  • амінокислоти (ізолейцин, лізин, аргінін, тирозин);
  • олійні ефіри.

Важливо! Чистий мед містить лимонну, молочну і яблучні кислоти. Жири в солодкій масі відсутні.

Поживна цінність коріандрового меду вважається нижче середньої і становить 310 ккал на 100 продукту
Увага! Чайна ложка ласощі з кінзи містить 35 ккал.

Чим корисний чистий мед

Продукт бджільництва є цілющим нектаром. Корисні властивості обумовлені адекватним балансом фруктози і глюкози, присутністю ефірних масел. Вживання коріандрового меду сприяє:

  • підвищення захисних сил організму;
  • профілактиці ГРВІ;
  • зниження вираженості запальних процесів;
  • насичення організму корисними речовинами;
  • нормалізації роботи травного тракту;
  • підвищення рівня гемоглобіну;
  • зниження концентрації цукру в крові;
  • прискоренню регенерації шкірних покривів;
  • відновлення зору;
  • усунення безсоння;
  • поліпшення психоемоційного стану;
  • очищення судин від бляшок холестеринів.

Важливо! Чистий мед виявляє антибактеріальні властивості. Він згубно впливає на патогенні мікроорганізми.

Як отримують мед з коріандру

В період появи квіток рослина виділяє досить їдкий запах, що відлякує бджіл. Неприємний аромат стає менш вираженим до завершення цвітіння. Збір медоносу триває півтора місяця.

Рослина виділяє нектар з середини червня і до кінця липня. При сприятливих умовах з кожного гектара можна зібрати до 500 кг вишуканих ласощів.

Застосування в народній медицині

Чистий мед можна розглядати не тільки як ласощі. Це ефективний засіб, який активно використовують в нетрадиційній медицині.

Відновлення ерекції

Продукт бджільництва надає благотворний вплив на чоловічий організм. Його регулярне вживання сприяє поліпшення потенції. Це обумовлено нормалізацією рівня статевих гормонів та зниженням вираженості запальних процесів. Відомо, що простатит нерідко призводить до статевої дисфункції у чоловіків.

Для поліпшення потенції рекомендують вживати продукт бджільництва в поєднанні з соком алое. Для посилення ефекту також додають натуральне червоне вино.

Чистий мед підсилює приплив крові в області малого тазу, що дозволяє відновити ерекцію

Усунення геморою

Поширене захворювання, що відноситься до проктології, пов’язують з патологічним станом сплетень в прямій кишці. Геморой супроводжується застоєм крові, запалення вузлів і їх випаданням з анального отвору. Хвороба зустрічається як у чоловіків, так і у жінок. Патологія проявляється вираженим дискомфортом і болем.

Для усунення геморою можна використовувати суміш з коріандрового меду і бурякового соку. Склад наносять на вузли, що розташовуються зовні.

Застосування коріандрового меду дозволяє усунути больові відчуття, що супроводжують геморой

Очищення шкірних покривів від вугрової висипки

Продукт бджільництва ефективно використовують в косметології. Його включення до складу масок рекомендують при вікових змінах і прищах. Доведено, що чистий мед сприяє очищенню особи, усунення зморшок і повернення пружності шкірним покривом.

Нанесення медових масок – простий спосіб омолодження. Щоб посилити сприятливу дію на шкіру, слід також включити до складу зовнішніх засобів настої з цілющих трав. На стан особи позитивно впливають наступні рослини:

  • ромашка;
  • шавлія;
  • календула.

Чистий мед використовують в косметичних цілях за рахунок протизапальних і омолоджуючих властивостей

Підвищення імунітету

Вживання нектару з коріандру є профілактикою ГРВІ і розвитку запальних процесів. Це обумовлено багатим складом корисних ласощів. Продукт бджільництва багатий аскорбінової і нікотинової кислоти, сполуками групи В, амінокислотами.

Для нормалізації роботи імунної системи достатньо вживати 1,5 чайної ложки коріандрового нектару з додаванням м’якоті лимона

Профілактика атеросклерозу

Серцево-судинне захворювання небезпечно виникненням інфаркту. Щоб попередити відкладення холестеринових бляшок, можна вживати суміш з лимона, імбиру, часнику і коріандрового меду. Інгредієнти слід нарізати тонкими пластинами і помістити в посуд зі скла. Кожен шар потрібно залити ложкою нектару.

Для збереження еластичності судин треба щодня вживати по чайній ложці суміші з нектару коріандру
Увага! Засіб народної терапії приймають після їжі.

Протипоказання до застосування коріандрового меду

У деяких випадках вживання продуктів бджільництва не рекомендується. Важливо пам’ятати, що мед з коріандром має корисні властивості і протипоказаннями. Його використання може спричинити небажані реакції у наступних випадках:

  • алергія на компоненти ласощі;
  • гіпотонія;
  • лактація або вагітність;
  • ожиріння.

Увага! Солодку масу вважають досить поживним і калорійним напоєм. Його вживання небажано при наявності зайвої ваги

.

Як відрізнити від підробки і зберігати

Чистий мед може приносити як користь, так і шкоду. Негативний вплив на організм можливе при вживанні неякісного продукту бджільництва або недотриманні необхідних умов його зберігання. Солодку масу поміщають у герметичну ємність зі скла. Її зберігають у сухому, прохолодному і темному місці при температурі не вище 18 °С.

Оскільки чистий мед є досить рідкісним, його часто підробляють. До ознаками ненатурального продукту відносять:

  1. Повільне засахаривание. Чистий мед в зимову пору року не може мати рідку консистенцію.
  2. Бурий або зеленуватий відтінок. Натуральне ласощі з коріандру відрізняється темно-бурштиновим або світло-коричневим кольором.
  3. Відсутність пряних нот. Чистий мед містить унікальні компоненти, властиві кинзі. Ці речовини, наприклад ефірні олії, що надають продукту неповторний аромат.

Увага! Чистий мед отримують в областях, що характеризуються теплим кліматом. Зазвичай збирають нектар на території Середньої Азії, Закавказзя та Криму.

Висновок

Корисні властивості коріандрового меду і протипоказання зумовлюють цінність ласощі. Нектар відносять до рідкісного сорту продукції бджільництва. Його перевага полягає в унікальному складі і сприятливому впливі на організм.

загрузка...
Марина Горобівська
журналістка
Сподобалася стаття?
Поділіться з друзями!
Жіночий Світ