Дієта при п’ятковій шпорі – меню на тиждень, принципи харчування

Плантарний фасциит (або п’яткова шпора) розвивається із-за надмірного навантаження на стопи, тривалої травматизації підошовної фасції, обмінних порушень. Захворювання виснажує пацієнта наполегливими болями і насилу піддається лікуванню. Правильно підібрана дієта при п’яткової шпори в комплексі з фізіотерапією та прийомом препаратів допоможе досягти ремісії.

Принципи харчування при п’ятковій шпорі

Щоб розібратися, як працює дієта при захворюванні, варто нагадати, що його розвиток пов’язаний із запаленням підошовної фасції і утворенням дрібних кісткових виростів – екзостозів на п’яткової кістки. Цей процес відбувається на тлі закислення середовища організму, циркуляції шкідливих речовин і токсинів. Підтримка запалення тільки посилює біль у п’яті, а зміна pH призводить до вимивання кальцію з кісток.

Важливість дотримання дієти обумовлена тим, що незбалансоване, висококалорійне харчування призводить до:

  • ожиріння підвищує навантаження на опорно-руховий апарат;
  • затримки рідини, появі набряків;
  • зміни властивостей внутрішнього середовища організму.

Тому при п’яткової шпори харчування відіграє важливу роль в оздоровленні пацієнта. Ось основні принципи цієї дієти:

  1. Пацієнт з п’ят шпорами повинен відмовитися від алкоголю, що призводить до закислення організму.
  2. Склад харчування, вживання солі при лікувальній дієті нагадує стіл № 6 для пацієнтів з подагрою.
  3. Слід дотримуватися обмежень по калорійності раціону, усереднене значення становить 2200-2600 ккал/добу. Індивідуальний розрахунок споживання поживних речовин проводять по формулі з урахуванням статі, росту, ваги, віку і роду занять.
  4. Дотримання правильного співвідношення білків, жирів і вуглеводів у раціоні, близьке до¼¼:½.
  5. При лікуванні п’яткової шпори харчуватися слід до 5-6 разів на добу, але невеликими порціями.
  6. У добу слід вживати до 1 г білка на 1 кг ваги, віддаючи перевагу молочним, рослинним продуктам, м’яса птиці або риби.
  7. Слід відмовитися від включення в раціон жирної, смаженої їжі, несучої зайву калорійність і сприяє набряклості. Добове вживання жирів на дієті не більше 60 р. Основний обсяг повинен припадати на ліпіди молочного або рослинного походження.
  8. Дієта при захворюванні включає вживання до 2,5 л рідини. Необхідно віддавати перевагу напоям, не містить цукор і володіє м’яким сечогінним дією.
  9. Обов’язково включення продуктів, защелачивающих середу. У дієті при п’яткової шпори має бути достатня кількість рослинної і молочної їжі.
  10. Оптимальна жирність молока, кефіру або сиру – 2,5-5%, інакше організм не зможе засвоїти, що міститься в них кальцій.
  11. Їжу слід готувати без солі і практично без приправ. У дієті дозволено підсолювати готові продукти вже на столі.
  12. Спосіб обробки також має значення – необхідно віддавати перевагу сирих овочів або фруктів, відварною або приготованим на пару.

Важливо!

У дієті при п’яткової шпори потрібно виключити будь-які «швидкі» вуглеводи, які не здатні наситити організм на тривалий час. Вони лише стимулюють вироблення інсуліну і швидко утилізуються в клітини. Незабаром за таким нераціональним споживанням їжі у пацієнта виникає відчуття голоду, він змушений переїдати. До цієї небезпечної категорії відносять не тільки солодощі, але і фаст-фуд.

Вітаміни і мінерали в харчуванні при п’яткової шпори

Крім контролю поживних речовин в дієті при лікуванні шпори слід звернути увагу на вживання достатньої кількості вітамінів і мікроелементів. Це допоможе зміцнити зв’язки і кістки, нормалізує харчову поведінку.

При наявності збалансованого харчування потрібні речовини надходять з основними продуктами, при неможливості включення в дієту пацієнтів з п’яткової шпорою повинні приймати вітамінно-мінеральні комплекси. Середньодобове споживання не має принципових відмінностей з потребами здорового організму.

Вітаміни ділять на 2 основні категорії: водо – і жиророзчинні речовини.

Водорозчинні не можуть накопичуватися в організмі. Для заповнення або профілактики дефіциту вони повинні постійно надходити з їжею. При лікуванні п’яткової шпори важливу роль відіграють такі вітаміни:

  1. Аскорбінова кислота (вітамін с) забезпечує синтез білка колагену, що входить в тканини опорно-рухового апарату, судин. У дієту додають: чорну смородину, капусту, цитрусові.
  2. Вітаміни групи B (B1, B2, B6, B12) відповідають за відновлення сполучної і нервової тканини, регулюють хімічні реакції в організмі, виводять холестерин і токсини. Вітамін B12 пацієнти з п’яткової шпорою можуть отримати тільки з продуктів тваринного походження – сметани, яєць, риби. Не слід складати повністю вегетаріанську дієту.

Жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися в організмі, тому в складі препаратів їх радять пити курсами. При п’яткової шпори рекомендують:

  1. Вітамін E для захисту хрящової тканини від ушкодження. Міститься в рослинній олії, насінні, авокадо.
  2. Вітамін A, який захищає клітини та тканини від руйнування. Він приходить в дієту з моркви, болгарського перцю.
  3. Вітамін D, який відповідає за засвоєння кальцію. Їм багаті вершкове масло, молоко, сири, волоські горіхи.

На замітку!

Для поліпшення стану тканин при п’яткової шпори необхідно стежити за включенням в раціон магнію, кальцію, фосфору. Джерело цих речовин – молоко, кефір, сир, сир, риба, шпинат.

Дозволені та заборонені продукти

Щоб не допустити погіршення стану, пацієнти з п’яткової шпорою повинні мати уявлення, які продукти слід включати в дієту. У таблиці представлені докладні списки.

Заборонено Дозволено
Копченості, м’ясні консерви Молочні продукти
Бульйони з м’яса і риби Морква
М’ясні субпродукти Буряк
Тваринний кулінарний жир І морська капуста білокачанна
Сало Картопля
Ковбаса Виноград
Бобові Полуниця, смородина, малина
Майонез Персики, абрикоси, груші, яблука
Кетчуп Нежирні сорти м’яса
Солодощі Риба
Їжа, приготована у фритюрі Яйця
Алкогольні напої Крупи (крім вівсянки)
Міцний чай або кава
Шпинат, щавель
Цвітна капуста
Гриби
Редис
Приправи
Гострі і жирні сири

До корисних дієтичних страв для лікування п’яткової шпори відносять ті продукти і напої, які допомагають виводити надлишки води, солей, шлаки з організму і надають защелачивающее дію на внутрішнє середовище:

  • овочі: томати, огірки, морква;
  • фрукти і ягоди: кавун, диня, чорна і червона смородина, цитрусові;
  • крупи: гречка;
  • напої: натуральні цитрусові і виноградні соки, відвар шипшини і журавлинний морс.

Меню на тиждень при п’яткової шпори

Для складання раціону на кілька днів зручно мати перед собою зразок меню на тиждень. Це допоможе виключити зриви вживання шкідливої їжі і різноманітить дієту.

День тижня/години прийому їжі: Меню
Сніданок 7:45
Обід 12:45
Полуденок: 15:00
Вечеря 18:00
Понеділок Сніданок: рис з овочами на пару, відвар шипшини
Обід: відварна риба з овочевим гарніром, апельсиновий сік
Полуденок: склянка кефіру
Вечеря: макарони з овочами, неміцний чай з молоком
Вівторок Сніданок: молочний суп, виноградний сік
Обід: салат з капусти і буряків, картопля з куркою, мінеральна вода
Полуденок: склянка киселя
Вечеря: нежирний сир зі сметаною
Середа Сніданок: тушковані кабачки з сирним сиром, молоко
Обід: омлет із зеленню, вінегрет, виноградний сік
Полуденок: склянка кефіру
Обід: гречана каша з молоком
Четвер Сніданок: рисова каша з молоком, відвар з плодів шипшини
Обід: суп на овочевому бульйоні, тушкована картопля з індичкою, апельсиновий сік
Полуденок: склянка кефіру
Вечеря: рис з овочами
П’ятниця Сніданок: варене яйце, молочний суп з локшиною, журавлинний морс
Обід: риба на пару з гречкою, варене яйце, томатний сік
Полуденок: склянка ряжанки
Вечеря: сирники з джемом, кисіль
Субота Сніданок: пшоняна каша на молоці, неміцний чай
Обід: суп-пюре з гарбуза, макарони з сиром, журавлинний морс
Полуденок: хлібці з джемом, молоко
Вечеря: салат з капусти, огірків і зелені, куряча грудка відварна, відвар з плодів шипшини
Неділя Сніданок: сирна запіканка з родзинками, молоко
Обід: вегетаріанський борщ, рис з телятиною, неміцний чай
Полудень: яблуко, кисіль
Вечеря: тушковані овочі з сиром, цільнозернові хлібці, журавлинний морс

Правильне збалансоване харчування при п’яткової шпори дозволить відновити кістки і зв’язки, а грамотний підхід до дієті запобігає виникнення зривів.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ