Дієта при подагрі в період загострення

Успіх терапії подагри залежить від можливості пацієнта змінити спосіб життя. Важливу роль у цьому відіграє корекція режиму харчування. Лікувальна дієта при подагрі в період загострення включає в себе не тільки вживання певних категорій продуктів, але і рекомендації по способу приготування. Таке харчування допомагає очистити організм від уратів і обірвати напад хвороби.

Основні принципи дієти

Порушення азотистого обміну при подагрі вимагає переведення пацієнта на дієту з низьким вмістом пуринів. Тільки так можна зупинити прогресування захворювання і захистити суглоби від руйнування. Атака подагри виникає на фоні підвищення концентрації сечовини у крові та зростання pH середовища організму. Лікувальне харчування повинно надавати допомогу у виведенні продуктів обміну.

На замітку!

Дієта під час загострення подагри має свої особливості. Меню складають на основі лікувального стола № 6е, який відрізняється від базової дієти при подагрі № 6 зниженою калорійністю. Обмеження в харчуванні йде за рахунок зменшення частки каш, хлібобулочних продуктів, швидких вуглеводів, жирів.

Нижче наведені основні рекомендації:

  1. Їжа під час загострення подагри подається пацієнту переважно в рідкому вигляді.
  2. Слід рівномірно розділити добову калорійність на 5-6 прийомів. Більш рідкісні трапези завдадуть шкоди організму.
  3. Пацієнт повинен зменшити споживання солі до 7 г/добу.
  4. Щоденна кількість вуглеводів не повинна перевищувати 400 р.
  5. Добова кількість білка в їжі при загостренні — не більше 70 г/добу. Заборонено вживання м’яса, риби.
  6. Не слід побоюватися того, що рекомендована кількість протеїну при дотриманні дієти буде нижче фізіологічної норми.
  7. Допустима кулінарна обробка – відварювання, приготування на пару.
  8. Понад 70% білкових продуктів в раціоні повинні мати рослинне походження.
  9. Слід пити не менше 2 л чистої води в день.
  10. Дієта при нападі подагри виключає вживання алкоголю.
  11. Будь-які продукти з використанням консервантів, ароматизаторів та смакових добавок заборонені.

До корисних напоїв, допомагає знижувати pH середовища і виводити урати, відносять: лужні мінеральні води; виноградний і цитрусові соки, морси, відвари сечогінних трав. Вибираючи соки або морси, слід відмовитися від напоїв, що містять цукор. При неможливості придбати ці продукти в магазині пацієнт приготує їх самостійно.

Відмінності лікувальної дієти та її тривалість

Різниця між дієтою при загостренні подагри на ногах і раціоном, спрямованих на зниження ваги, полягають у наступному:

  1. Обмеження добового надходження пуринів до 200 мкг. Розрахунок кількості здійснюють за таблицями, в яких вказана маса речовини у перерахунку на 100 г продукту.
  2. Харчування при загостренні не передбачає дотримання монодієти. Намагатися вживати протягом якогось часу лише один певний продукт не варто.
  3. Дієта при загостренні подагри запобігає різких підйомів цукру в крові, що призводять до порушення режиму харчування і зривів.
  4. Раціон представлений продуктами, защелачивающими середовище організму і запобігають затримку рідини в тканинах.
  5. Обмеження сольовий навантаження.

Тривалість дієти при загостренні подагри становить близько 10-14 днів. Після припинення нападу ревматолог консультує хворого для вирішення питання про переведення на лікувальний стіл №6 або дає поради по харчуванню в рамках дієти № 6е, допускаючи інші способи приготування їжі.

Важливо!

Навіть під час ремісії пацієнтові слід дотримуватися заданої схеми живлення. В іншому випадку можливе швидке загострення захворювання. Корекція харчової поведінки під час нападу подагри в нагоді і при наявності надлишкової ваги.

Списки продуктів

Для правильної організації харчування при подагрі в період загострення слід мати повну інформацію про списки дозволених і заборонених продуктів. У таблиці ці категорії вказані у різних колонках.

Заборонені продукти Дозволені продукти
Яловичина Молоко, кефір, сир
Телятина Домашній сир
М’ясний/рибний бульйон Яйця курячі
Грибний бульйон Ікра риб
Яловичі субпродукти Морква
Риба Салат, зелень
Свинина Картопля
Шинка Кабачок
Ковбаса Гарбуз
Холодець Кавун
Солоні, гострі сири Білий хліб
Гриби Чорний хліб
Шпинат Пшоно
Щавель Рис
Спеції та приправи Гречана крупа
Міцний чай Макаронні вироби
Міцна кава Яйце – 3 шт./7 днів
Будь-який алкоголь Ягоди
Солоні і мариновані овочі Фрукти
Солоні, гострі сири Волоські горіхи
Бобові (горох, квасоля, сочевиця) Фундук або ліщина
Випічка
Шоколад

Приготувати їжу при загостренні подагри не складе особливої праці. Пацієнт може вибирати собі раціон на основі наступних страв:

Харчування:

  • молоко;
  • молочні супи;
  • рідкі каші без цукру;
  • кефір, ряжанка;
  • кисіль;
  • смузі з фруктів і молока.

Напої: компоти з ягід, фруктові та овочеві соки, лужні мінеральні води, відвар шипшини.

Меню на тиждень

Витримати гастрономічні обмеження і не зірватися на вживання заборонених продуктів допоможе грамотно складене меню при подагрі в період загострення. При необхідності продукти можна міняти місцями з урахуванням загальної калорійності.

У таблиці нижче наведено приклад дієти на тиждень:

День/ прийоми їжі : сніданок: 8:00, перекус: 11:30, обід: 13:30, полуденок: 16:00, вечеря: 18:30, на ніч: 21:00 Опис раціону
Понеділок Сніданок: молочний суп з локшиною, компот без цукру
Перекус: свіжовичавлений апельсиновий сік
Обід: суп-пюре з овочів, молочний кисіль без цукру
Полуденок: склянка молока
Вечеря: рідка рисова каша на розведеному молоці
На ніч: кефір
Вівторок Сніданок: вівсяна каша рідка, кисіль із ягід
Перекус: чай з молоком
Обід: молочний суп, картопляне пюре
Полуденок: 2 морквяні котлети, приготовлені на пару
Вечеря: рідка пшоняна каша, компот із шипшини
На ніч: 1 склянка ряжанки
Середа Сніданок: сир, кефір, відвар шипшини
Перекус: смузі з яблука із знежиреним кефіром
Обід: суп-пюре з дозволених овочів, 1 склянка ряжанки
Полудень: 1 стакан апельсинового соку
Вечеря: рідка гречана каша на, компот з ягід
На ніч: 1 склянка кефіру
Четвер Сніданок: рідка каша рисова, неміцного чаю
Перекус: томатний сік, 1 хлібець
Обід: молочний суп з крупою, овочі, приготовані на пару без приправ, чай з молоком
Полудень: 1 склянка виноградного соку
Вечеря: суп-пюре з овочів, ряжанка
На ніч:1 склянка киселя
П’ятниця Сніданок: молочний суп з крупою, відвар плодів шипшини
Перекус: смузі з сезонних ягід з молоком
Обід: овочевий суп-пюре, 1 варене яйце, томатний сік
Полуденок: компот з ягід, 2 цільнозернових хлібця
Вечеря: сир. 1 парова котлета з моркви, неміцний чай з молоком
На ніч: ряжанка
Субота Сніданок: гречана каша рідка на нежирному молоці, компот з плодів шипшини
Перекус: запечене яблуко
Обід: овочевий суп з локшиною, кефір
Полуденок: неміцний чай з молоком, 2 галети
Вечеря: рідка рисова каша, компот
На ніч: кисіль молочний
Неділя Сніданок: рідка молочна каша з рису та пшона; кисіль
Перекус: смузі з груші і кефіру
Обід: суп-пюре з овочів, кефір, неміцний чай з молоком
Полуденок: компот з ягід, 2 цільнозернових хлібця
Вечеря: омлет на пару з 2 яєць, чай з молоком
На ніч кефір

На замітку!

Перед першим прийомом їжі в період загострення подагри рекомендують вжити близько 100 г теплої лужної мінеральної води без газу або відвар шипшини без цукру. Також протягом дня слід продовжувати пити звичайну або мінеральну воду через 30 хвилин після кожного прийому їжі.

При неможливості придбати ягоди або фрукти, необхідні в дієті при загостренні, пацієнт зробить вибір у бік сезонних плодів. Рекомендується скорегувати раціон відповідно до цільової калорійністю і вмістом пуринів. Вартість продуктового набору для 7 днів такого харчування складе від 3000 рублів, ціна може відрізнятися в залежності від регіону і часу року.

Дієта під час нападу подагри допомагає вивести з організму сечову кислоту, запобігти виникненню набряків. У разі наявності надлишкової ваги такий режим і склад раціону запобігає виникненню різких стрибків цукру в крові, що захищає від переїдання і дисциплінує пацієнта, якому належить тривало слідувати схемі лікувального харчування.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ