Дієта при подагричному артриті – рекомендації ревматологів

Причиною розвитку подагричного артриту типу є надлишок міститься в організмі сечової кислоти. Частота проявів цього захворювання у чоловіків набагато вище, ніж у жінок. Це пов’язано не тільки з тим, що чоловічі гормони чинять стимулюючий вплив на процес синтезу сечової кислоти, але і з тим, що в щоденному чоловічому меню присутні у великих обсягах м’ясні продукти та алкогольні напої. Ось чому дієта при подагричному артриті суглобів – це невід’ємна частина лікувального комплексу.

Принципи харчування при подагричному артриті

Коли відбувається розщеплення в організмі їжі білкового характеру, то звільняється велика кількість речовин, іменованих на пурини, які стимулюють синтез сечової кислоти. Надмірне надходження білкової продукції призводить до того, що системи організму стають нездатні вивести весь обсяг сечової кислоти і все що залишається, накопичується в суглобових тканинах. Так стає зрозуміло, що дієта при артриті та подагрі повинна ґрунтуватися на обмеження продуктів, що містять багато білка.

  1. Харчування при артриті та подагрі має бути дробовим. Це означає, що харчуватися треба невеликими за розміром порціями кожні 3 години. Один раз за сім днів слід влаштовувати дні розвантажень, раціон яких формується з рослинної їжі, морсів з ягід і каш, зварених на воді.
  2. Дієта при подагричному артриті повинна включати в себе збільшене споживання рідини. Це допоможе збільшити кількість виводиться з організму сечової кислоти. Згідно з рекомендаціями ревматологів, за день треба вживати 2 літра чистої води, розділених рівномірними порціями. У заданий обсяг не включаються інші напої (чай, соки, компоти) або рідкі продукти (суп, бульйон). При наявності захворювань нирок або серця, перш ніж змінювати питний режим, проконсультуйтеся у лікаря. Не всі стани можуть дозволити таку кількість рідини.
  3. Рекомендовано також не перевищувати добову калорійність понад 2800 кілокалорій. Дієта передбачає дотримання правильних пропорцій білків, жирів і вуглеводів.

Важливо!

Одним з важливих принципів дієти є обмеження споживання солі. Її добову кількість не повинна перевищувати п’яти грамів.

Дозволені продукти харчування

Що можна і що можна їсти при подагричному артриті запам’ятати не дуже складно. Почнемо з дозволених варіантів.

  • У щоденному раціоні повинні бути присутніми різноманітні каші, крім тих, що не потребують приготування, макаронні вироби якісних сортів і хліб з висівками.
  • Молочні продукти, а також кисломолочна група, але з невисокою жирністю. Незбиране молоко виключається і навіть знежирене краще не пити в чистому вигляді. Ідеально використовувати його для приготування каші або додавати в чай. Сири солоних сортів необхідно виключити з меню.
  • Є сир при подагрі необхідно. Він допомагає загальмувати захворювання, виводячи зайву сечову кислоту природним шляхом. Сир з молока – це один з кращих джерел кальцію і фосфору для людини. Пацієнтам, які страждають від подагри, рекомендовано вживати в їжу сир, що не перевищує п’ятивідсоткової жирності і в обсязі, що не перевищує 400 грамів за добу. Цей продукт не дозволяється тільки в його природному стані, але і в складі таких страв як вареники, запіканка, а також у сумішах з крупами і фруктами.
  • Щодо солодощів під час дієти, що дозволяються до використання в обмежених кількостях варення, пастила, желе, мармелад, а також зефір, який не покритий шоколадом.
  • Дозволені будь-які види горіхів і сухофруктів, олії, свіжі фрукти і ягоди. При складанні меню при подагрі можна вносити туди всі види горіхів в правильному кількості. Винятком є арахіс, який хоч всі і звикли вважати горіхом, таким не є і відноситься до бобовим рослинам.
  • Свіжі овочі ніяк не обмежуються. Корисний раціон включає в себе їх велика кількість. З різних овочів можна готувати рагу, супи або інші страви в яких використовується кілька овочів в різних їх комбінаціях. До таких відноситься кабачкова ікра, ікра з буряка і інші варіанти, але краще такими стравами при артриті не зловживати.
  • Можна трохи м’яса, але тільки якщо воно нежирного сорту і не частіше двох разів на тиждень. Те ж саме стосується риби. Слід віддавати перевагу м’ясу кролика, курки або індички. При загостренні артриту м’ясні страви виключають повністю.
  • На питання яку рибу можна їсти при подагрі, відповідь проста – нежирну. Краще якщо вона буде біла, але червоні сорти теж допустимі. Це може бути судак, жерех або щука. Горбуша як помірно жирна риба теж включається в дієти при подагрі
  • Кальмари при подагрі вирішуються в якості дуже рідкісного прийому їжі однієї порції, оскільки пурини в них містяться не в такій великій кількості як в інших морепродуктах. Раки також дозволяються, але з обережністю. Якщо мова не йде про загострення артриту. Тоді всі ці продукти виключаються з раціону.
  • Щодо напоїв, фахівці радять пацієнтам з подагрою пити тільки каву натуральних сортів, оскільки варіант напою для розчинення нічого корисного не містить. Кращими для людей, які страждають подагричним артритом, будуть сорти, які мають у своєму складі велику кількість хлорогенової кислоти. Це Зелений кава, Робуста, а також Арабіка. Ступінь обжарювання кави теж грає важливу роль, оскільки, чим інтенсивніше обсмажені зерна, тим менше користі в них залишається. Тому слід підібрати для себе зерна кави, які мають більш легким відтінком.

Важливо!

Дієта при подагричному артриті має бути складений фахівцем-дієтологом з урахуванням всіх індивідуальних смаків та особливостей пацієнта.

Заборонене меню

До заборонених продуктів відносяться жирні м’ясо та риба, а також субпродукти та ікра, копченості, спаржа, бобові рослини, гриби і шоколад.

Ці страви мають бути виключені з подагричної дієти або сильно обмежені у вживанні.

Важливо!

На алкогольні напої дієта накладає повну заборону. Рекомендовано відмовитися від морепродуктів, таких як мідії, гребінці морського походження, а також креветки.

Риб’ячий жир при подагрі можна вживати як доповнення до харчування у вигляді вітамінного комплексу. Всякі смажені, солоні і копчені страви з риби не рекомендуються до вживання. Те ж саме відноситься і до висушеної риби, а також до консервованим варіантами. Всі вони при подагрі потрапляють в категорію страв, які перебувають під забороною.

Добове вживання м’ясних і рибних страв не повинна перевищувати 150-170 грамів. Субпродукти, як і бульйони, необхідно виключити повністю. Яйця, як і м’ясо, не частіше двох разів протягом тижня. Віддавати перевагу вареної способу ермической обробки. Також для ефективності рекомендовано відмовитися від солінь, копченостями, консервів, різних готових соусів та ковбасної продукції, а також від грибів.

На замітку!

Печериці, а також інші представники цих рослин, що містять у своєму складі багато білка, а також різних кислот, які є джерелом підстав азотистого типу додаткового характеру. У грибах також в надлишку міститься нікотинова кислота, перетворюється в сечову.

Всі вищеперелічені продукти забезпечують накопичення сечової кислоти і ускладнюють процеси метаболізму, сповільнюючи одужання пацієнта. Крім перерахованого всі вони сприяють набору зайвої ваги, що створює суглобам додаткове навантаження.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ