Харчова добавка Е110: з чого роблять, небезпечна або немає, застосування та вплив на організм

При виробництві продуктів нерідко використовують різні речовини, які надають виробам насичений колір. Харчова добавка Е110 – штучний барвник. Він по-іншому називається Сонячний захід. Термін обумовлений яскраво-оранжевим відтінком речовини.

Барвник відрізняється бюджетною вартістю і повсюдним застосуванням

Що за добавка Е110

Добавка має декілька варіантів назв:

загрузка...
  • Sunset Yellow FCF;
  • Orange Yellow S.

Порошок оранжевого кольору добре розчиняється у воді. Частка фарбувальних речовин становить 89%. Характерний запах відсутній. Добавка має температуру плавлення, яка дорівнює 300 °С.

Речовина відноситься до азокрасителям і має штучне походження. Таким чином, Е110 синтезують в лабораторних умовах. Харчову добавку отримують з нафтопродуктів. Барвник надає їжі насичений помаранчевий відтінок.

Вихідна сировина є найдешевшим компонентом, який застосовують у промисловості. Його використовують для фарбування пасти кулькових ручок, мастильних матеріалів.

Важливо! Судан 1 (вихідна сировина), не призначений для харчових цілей.

Колір речовини варіюється в залежності від кислотності. Популярність Е110 пояснюють бюджетностью. Добавка нерідко присутній у соковмісних напоях насиченого кольору.

З чого роблять жовтий барвник Сонячний захід

Речовина синтезується штучно. Виробництво Е110 можливо завдяки продуктів переробки нафти.

Користь і шкода харчової добавки Е110

Оскільки барвник не є натуральним, користь для здоров’я відсутня. Не існує даних, які доводять корисний вплив тартразина.

Фахівці відносять Сонячний захід до небезпечних отрут. Харчова добавка викликає такі наслідки:

  • закладеність носа хронічного характеру;
  • алергічну висип;
  • риніт;
  • запаморочення і головні болі;
  • нудоту;
  • порушення гостроти зору;
  • розлади функціонування нирок, травної системи.

Небажані реакції більш виражені у людей з гіперчутливістю до речовини. Відзначаються також негативні ефекти у людей з непереносимістю аспірину.

Негативний вплив викликано входять до складу залишками вихідних компонентів. Відомо, що барвник, званий Судан 1, відрізняється канцерогенною дією.

Існує думка, що небезпека добавки Е110 перебільшена при дотриманні технології її виробництва. Канцерогенність барвника не перевищує показник смаженого м’яса.

Небезпечний чи ні жовтий барвник Сонячний захід (FCF)

Лікарі вважають, що харчова добавка Е110 надзвичайно небезпечна. Вона являє собою отруйний видозмінений хімікат (Судан 1). Шкідлива речовина чинить негативний вплив на стан здоров’я людини, приводячи до серйозних ускладнень.

Найбільш небезпечна харчова добавка Е110 для дітей. На тлі її вживання спостерігають гіперактивної поведінки, плаксивість. Регулярне надходження в дитячий і підлітковий організм хімікату викликає неуважність і емоційну нестабільність.

Харчова добавка Е110 відрізняється негативним впливом на організм. Речовина заборонено для використання в США та великій кількості європейських країн. В Росії, а також країнах СНД компонент застосовують при виготовленні продуктів у харчовій промисловості. При виявленні шкідливого хімікату в складі рекомендується відмовитися від покупки. Це відноситься в першу чергу до продукції, призначеної для дітей та підлітків.

Важливо! Деякі фахівці вважають, що харчова добавка Е110 здатна призводити до розвитку пухлин як доброякісної, так і злоякісного характеру. Дані, що підтверджують цю теорію, з’явилися ще в 70-ті роки минулого століття.

Куди і навіщо додають харчову добавку Е110

Азобарвник, що додає продукції насичений помаранчевий відтінок, додають при тепловій обробці. Речовина зустрічається в наступних продуктах:

  • желе (цитрусові);
  • мармелад;
  • солодкі рулетки;
  • крем (лимонний або апельсиновий);
  • гарячий шоколад;
  • кавові та безалкогольні напої;
  • супи швидкого приготування;
  • соуси;
  • супи швидкого приготування;
  • сирні продукти;
  • сухарі для панірування;
  • заморожені вироби;
  • снеки;
  • десерти;
  • консервації.

Важливо! Хімікат іноді застосовують з іншими речовинами (Е123). Це необхідно для додання насиченого коричневого відтінку, Е110 додають також в медикаментозні препарати.

Висновок

Харчова добавка Е110 не є корисним речовиною. Компонент заборонений до застосування в багатьох країнах світу, що зумовлено його негативним впливом на людський організм. Азобарвник негативно впливає на психіку та нервову систему, провокуючи порушення уваги, гіперактивність, розлади функціонування органів травлення. Прийом тартразина у складі продуктів також не рекомендують при схильності до алергічних реакцій.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Жіночий Світ