Харчова добавка E527: з чого роблять, небезпечна або немає, вплив на організм, застосування

Виробники пропонують людям великий вибір продуктів. Але багато споживачі стали вивчати склад і відмовлятися від тієї їжі, в якій є різні консерванти, ароматизатори, аргументуючи свій вибір відсутністю користі і наданням шкоди на організм. Все більше питань викликає харчова добавка E527.

Що за добавка E527

Харчова добавка E527 входить до складу дуже небезпечних стабілізаторів. У промисловості речовина має інші назви:

  • гідрат аміаку;
  • гідрат окису амонію;
  • аміачна вода;
  • аміак водний;
  • їдкий аміак;
  • їдкий амоній;
  • нашатирний спирт;
  • гідроокис амонію.

Речовина має повністю штучне походження.

Головна функція стабілізатора полягає в регулюванні кислотності. Випускається у вигляді рідини. Відрізняється прозорістю, злегка жовтуватим відтінком, різким характерним запахом і специфічним смаком. Добре розчиняється у воді.

загрузка...

Виробники представляють речовина у двох видах:

  • тип А для застосування в різних галузях;
  • тип для використання в сільськогосподарській промисловості.

Увага! При впливі високих температур відбувається утворення аміаку. Вважається термічно нестійким і важкогорючим.

Харчова добавка представлена у вигляді рідини

З чого роблять харчову добавку E527

Харчову добавку отримують в результаті реакції води з аміаком. Кам’яні вугілля кладуть в коксові печі і спалюють. Виходить газоподобное речовина, яка після взаємодії з водяною парою утворює E527. Компонент має повністю штучне походження і застосовується у різних сферах.

Користь і шкода гідроксиду амонію

Покупці давно стали замислюватися про вплив E527 на організм. По шкідливості речовина відносять до небезпечних компонентів 4 класу. Виробники стверджують, що стабілізатор безпечний і ніяк не позначається на роботі внутрішніх органів і систем.

Особливу небезпеку представляє початковий компонент — газоподобный аміак, який утворюється в результаті взаємодії з повітрям. Він виступає в якості сильного подразника. Несприятливо позначається на слизових оболонках шлунка і кишечника.

Важливо! Безбарвна рідина у вигляді 10% розчину допомагає привести людину до тями при непритомності. Відбувається нормалізація роботи дихальної системи.

Небезпечна чи ні харчова добавка E527

Виробники запевняють покупців в тому, що харчова добавка E527 безпечна для організму. Але у людей на цей рахунок інша думка. Стабілізатор приписують до небезпечної речовини.

При недотриманні умов зберігання харчової добавки Е 527 утворюється аміак, який може призвести до таких явищ:

  • розлад роботи шлунково-кишкового тракту;
  • порушення функціональності нирок і печінки;
  • сльозотеча;
  • задушливий кашель;
  • опік слизових оболонок і шкірного покриву;
  • запаморочення;
  • нудота і блювотні позиви.

Увага! Потрібно пам’ятати про те, що пари аміаку відрізняються вибухонебезпечністю та горючістю.

Куди і навіщо додають харчову добавку E527

Щоб уникнути шкідливого впливу на організм, харчову добавку необхідно використовувати в допустимій кількості. В нормі вміст емульгатора в продуктах не повинен перевищувати 70 мг на 1 кг ваги.

Добавку використовують в різних країнах — Україні, Росії, Канаді та США. Але E527 вважається небезпечною і заборонена в Новій Зеландії та Австралії. Тому варто задуматися про вплив емульгатора на організм.

Рідина активно використовується в медичних, харчових, косметологічних і сільськогосподарських цілях

Харчову добавку можна виявити в складі какао і шоколаду. Речовина дозволяє нейтралізувати кислоти, які містяться в какао-бобах. У деяких випадках додають емульгатор в карамель. Він необхідний для врегулювання рівня рН.

Є думка, що м’ясо обробляють аміачною водою, що дозволяє продезінфікувати продукт, надати йому рівний рожевий відтінок і товарний вигляд. Виробники стверджують, що вони використовують саме дозволену добавку. Але зустрічалися випадки несумлінності, коли застосовувалася рідина для технічного виробництва.

Аміачну воду у вигляді 10% розчину застосовують у медицині. У таких випадках воно носить назву — нашатирний спирт. Тільки не варто плутати з нашатирем, так як дія у них абсолютно різний.

За допомогою цієї рідини можна вивести людини з непритомного стану. Засіб підходить для обробки ранок, укусів. Речовина володіє антисептичним ефектом. Швидко усуває свербіж і почервоніння.

З харчової добавки E527 роблять аміачно-камфарную суспензію. Її часто використовують як народного засобу, щоб позбутися від больового синдрому в суглобах, голові і зубах різного характеру.

Що примітно, нашатирний спирт допомагає вилікувати затяжний кашель. Для цього потрібно взяти чашку гарячого молока і додати туди 2-3 краплі аміачної води. Краще приймати ліки на ніч.

E527 застосовують і в косметологічних цілях для виготовлення:

  • фарб для волосся;
  • препаратів для хімічної завивки або випрямлення;
  • шампунів;
  • тушею для вій;
  • підводки для очей;
  • коштів для пілінгу;
  • масок з відбілюючим ефектом.

Коли використовується фарба для волосся, відчувається різкий запах аміаку, який нерідко викликає кашель

Харчова добавка E527 сприяє розкриттю волоса. Такий процес відбувається при взаємодії перекису водню та аміачної води. Але зловживати фарбами та хімічними препаратами для волосся не варто. Інакше пасма стануть тьмяними і млявими, кінчики будуть сухими і ламкими.

Гідроксид амонію знайшов застосування і в сільському господарстві. На його основі роблять азотне добриво.

Висновок

Харчова добавка E527 дозволена до застосування в різних країнах. Незважаючи на це, вона вважається шкідливою і відноситься до 4 класу небезпеки. Виробники стверджують, що додають аміачну воду в невеликій кількості. Але довіряти такій інформації не завжди варто, так як їх головна задача — це здешевити товар, продовжити термін придатності і отримати прибуток. Тому варто пам’ятати про те, що стан здоров’я залежить від самої людини, а значить потрібно завжди вивчати склад і виключати продукти з шкідливими харчовими добавками.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Жіночий Світ