Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Взагалі-то секрет схуднення давно розкритий: необхідно витрачати більше калорій, ніж надходить в організм. І ні трав'яні чаї, ні дієти не дадуть результату, якщо зовсім не рухатися. Але, звичайно ж, існує безліч способів трохи допомогти тілу у важкій справі зниження ваги.

У нашому огляді – 10 найефективніших спецій, які допомагають… ні, не лише худнути, а ще й підтримувати здоров'я.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Кумін

Кумін (він же зіра) – найвідоміша східна спеція, головний секрет смачного узбецького плову. Іноді його плутають з кмином, тим більше, що на Заході під назвою «зіра» відомий саме кмин.

Кумін містить ефірні речовини та їх компоненти – терпеноїди та кумінальдегід, які мають противірусні властивості та є легкими анестетиками. Завдяки наявності у складі харчових волокон, кумін нормалізує травлення, покращує перистальтику кишечника та прискорює обмін речовин. Його здатність налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту використовувалася в Індії протягом багатьох століть. Тимол та фосфор допомагають виводити з організму шкідливі речовини.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Пажитник

Інтернет рясніє заголовками про чудові властивості пажитника, що сприяє швидкому схуднення. Однак якщо приймати відвар пажитника без міри, можна отримати проблеми зі шлунково-кишковим трактом, діарею та зневоднення.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Здавалося б, пажитник краще виключити з нашого топу, але ні. При помірному споживанні пажитник і відвар з нього швидко насичують і покращують роботу шлунково-кишкового тракту завдяки вмісту великої кількості клітковини.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Шафран

Одна з найдорожчих спецій світу. Шафран має багато корисних властивостей: наприклад, містить потужні антиоксиданти, здатні ефективно боротися з вільними радикалами.

У 2017 році іранські вчені провели дослідження впливу шафрану на центральне ожиріння. Було виявлено, що регулярне вживання екстракту шафрану знижує апетит, посилює почуття ситості та сприяє втраті ваги.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Кориця

Улюблена пряність всього людства – ароматна, тепла, яскрава кориця. Її додають і в випічку (для схуднення цей метод не рекомендуємо), і м'ясні страви, і напої.

Кориця містить холін (він же вітамін B4) – речовина, яка покращує метаболізм, нормалізує жировий обмін та знижує вагу. Крім того, ця пряність знижує рівень цукру в крові і має антидіабетичні властивості. Щоправда, все це стосується переважно шрі-ланкійської кориці, а не китайської касії, яка зустрічається в магазинах у 90% випадків.

Більше про властивості кориці можна прочитати у статті.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Кардамон

Те, що кардамоннеймовірно корисний для ШКТ, людям відомо з давніх-давен. А новітні дослідження показали, що вживання кардамону допомагає впоратися з основним збудником гастриту – бактерією Helicobacter pylori. Також підтверджено, що кардамон знижує рівень холестерину. Загалом, вага кардамон не знижує, але нормалізувати роботу організму і поліпшити обмін речовин з його допомогою можна.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Куркума

Близький родич імбиру та кардамону та головне джерело куркуміну в природі (саме ця речовина надає прянощі насичений жовтий колір, а заразом є сильним антиоксидантом, протизапальним, антивірусним та антибактеріальним засобом).

Строго кажучи, саме для схуднення куркуму використовувати марно. Але вона є чудовим засобом для підтримки стінок кровоносних судин, що є частиною ліпідної (жирової) тканини організму.

Про інші важливі властивості куркуми читайте у присвяченому їй великому матеріалі.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Червоний перець

Діюча речовина пекучого перцю, що забезпечує його характерний гострий смак, – алкалоїд капсаїцин. Він давно відомий медикам і застосовується в основному як місцевий дратівливий і знеболюючий засіб (до речі, знамениті тайські бальзами у своєму складі мають і капсаїцин у тому числі).

Сушений або свіжий перець, доданий в їжу, пригнічує апетит і сприяє швидкому розщепленню жирів. Проте варто пам'ятати, що червоний перець – найсильніший подразник ШКТ, тому він гарний виключно як спеція, а не як засіб для схуднення.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Аніс

Аніс (не варто плутати із зірчастим анісом, або бадяном) – насамперед м'яке проносне. Тобто короткочасний ефект від нього точно є, але використовувати його краще не з метою швидко схуднути.

Для тих, хто прагне знизити вагу, важливим є те, що відвар анісу покращує роботу травного тракту, знімає запалення та знижує апетит.

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Гвоздика

Ще одна зірка інтернету, фанати якої обіцяють диво у вигляді детоксикації та швидкої втрати кілограмів. Але ні: жодних токсинів відвар гвоздики вивести не може чисто технічно, оскільки токсинами в медицині позначають отрути, наркотики та алкоголь.

Однак використовувати гвоздику як додатковий інгредієнт під час процесу зниження ваги все ж таки можна і потрібно. Дубильні речовини, олеанолова кислота і «гвоздиковий фенол» евгенол покращують процес травлення і мають протимікробні властивості (між іншим, гвоздична олія здатна впоратися навіть з кишковою паличкою).

Імбир, кориця, куркума та ще сім спецій, які реально працюють на зниження ваги

Імбир

Знаменитий імбирний чай «для схуднення» – мабуть, один із небагатьох напоїв, які справді доведено працюють, при цьому не за рахунок втрати води організмом. За жироспалюючі властивості імбиру відповідають дві речовини – фенолоподібні сполуки гінгерол та шогаол.

Але, як і у випадку з іншими спеціями, перед початком «схудного» курсу варто проконсультуватися з гастроентерологом – пекучий гострий імбир може погіршити стан шлунково-кишкового тракту. Докладніше про застосування цієї спеції ми писали у нашій статті.

Цей матеріал є ознайомчим і не може бути використаний як пряме керівництво до дії. Перед вживанням спецій з метою схуднення потрібна консультація фахівця.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Жіночий Світ