Мандарини при схудненні: калорійність, можна їсти і як вибрати

Їх чарівний, свіжий запах, який поширюється по всій квартирі, як тільки починаєш знімати шкірку, у більшості людей асоціюється з новорічними святами. У них смачна, соковита м’якоть. Захопившись, багато здатні непомітно з’їсти величезну кількість цих сонячних, оранжевих фруктів. Але чи можна їсти мандарини при схудненні, враховуючи, що з усіх цитрусових вони самі солодкі? Не чи вони сприяють набору ваги?

Загальна інформація

Мандарини — плоди мандаринового дерева, що виростає в основному в Китаї, Японії, Південній Кореї і на узбережжі Середземномор’я. Відносяться до цитрусових поряд з апельсинами, грейпфрутами і лимонами, які відомі як ефективні для схуднення.

загрузка...

Низька калорійність (цілком підходить для схуднення) — 53 ккал.

Глікемічний індекс середній — 40 од.

Харчова цінність м’якоті на 100 г продукту:

Хімічний склад:

Користь

Для схуднення

Користь мандаринів для схуднення доведено науково, тому вони офіційно є дієтичним продуктом. При їх регулярному вживанні в організмі запускаються процеси, так чи інакше сприяють зниженню ваги:

  • прискорюється метаболізм;
  • поліпшується травлення;
  • забезпечується тривале насичення за рахунок клітковини, що дозволяє довгий час не відчувати голод;
  • піднімається настрій (цьому сприяють мандариновий аромат і вміст глюкози);
  • заповнюється баланс корисних речовин, який порушується при дотриманні будь-якої дієти, організм працює без перебоїв, що знижує ризик зриву;
  • знижується тяга до солодкого за рахунок глюкози;
  • усуваються набряки, завдяки сечогінній ефекту;
  • організм очищається від токсинів;
  • зменшуються прояви целюліту;
  • призупиняється освіта «білого» жиру, завдяки флавоноиду нобилетину.

Так що мандарини сприяють схудненню, і їх можна сміливо їсти під час будь-якої дієти.

Для здоров’я

Регулярно вживаючи «новорічні насіння», як багато хто називають мандарини, можна не тільки схуднути, але і поправити здоров’я. Їх користь для організму полягає в наступному:

  • надають загальнозміцнюючу дію — підвищують імунітет;
  • знищують патогенні мікроорганізми, що викликають шкірні захворювання;
  • позбавляють від запорів та інших проблем з травленням;
  • нормалізують гормональний фон;
  • допомагають справлятися зі стресами й депресіями, заспокійливо впливають на нервову систему;
  • зміцнюють стінки судин;
  • знижують ризик розвитку діабету, інсульту, інфаркту, атеросклерозу;
  • завдяки противоотечному ефекту, позбавляють від важкості в ногах;
  • покращують роботу щитовидної залози.

Так що на питання, чи можна їсти мандарини при схудненні, дієтологи відповідають однозначно — звичайно. З їх допомогою реально не тільки впоратися із зайвими кілограмами, але і попутно поліпшити роботу багатьох внутрішніх органів.

Можливу шкоду

Однак користь і шкоду для здоров’я та схуднення йдуть рука об руку. Вживання мандаринів не завжди може закінчитися зниженням ваги і поліпшенням самопочуття. Зворотна ситуація спостерігається при недотриманні протипоказань і надлишку цих фруктів у раціоні.

Протипоказання:

  • алергія на цитрусові;
  • індивідуальна непереносимість;
  • гастрит, коліт, ентерит, гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, виразка (через підвищення кислотності і подразнення слизової оболонки ШКТ);
  • холецистит, панкреатит (кислота провокує викид жовчі);
  • жовчнокам’яна хвороба;
  • вірусний гепатит;
  • нефрит у стадії загострення;
  • карієс.

Цукровий діабет не є протипоказанням, але при такому діагнозі дозволяється з’їдати не більше 3 дрібних мандаринів в день. Вагітним можна лише 1-2 шт., інакше у дитини вже в утробі може розвинутися сильна алергія на цитрусові.

Можливі побічні ефекти внаслідок переїданні або недотримання протипоказань:

  • алергічна реакція;
  • печія, дискомфорт в епігастрії;
  • діарея;
  • карієс;
  • підвищення рівня цукру в крові;
  • погіршення стану при наявності протипоказань.

При появі будь-яких побічних ефектів після введення мандаринів в дієтичний раціон необхідно припинити їх вживання, звернутися за лікарською консультацій і підібрати інший спосіб схуднення.

Як вибрати

На сучасному ринку досить багатий вибір різних сортів. Які з них найбільше підійдуть для схуднення? Орієнтуватися треба на якість і невисокий вміст цукру (такі фрукти будуть самими низькокалорійними).

Імпортні чи вітчизняні?

Між ними практично немає ніякої різниці в хімічному складі, ні за смаковими властивостями. Те, що імпортні солодше, — не більш ніж міф.

З хвостиком або без?

Не потрібно орієнтуватися на наявність зеленого хвостика або навіть гілочки з листочками. Це маркетинговий хід. Дана деталь не вказує на якість фрукта.

Який колір вибрати?

При купівлі мандаринів не варто орієнтуватися на їх колір. Вибирайте сорт. Якщо він солодкий, то навіть зеленуваті фрукти будуть стиглими і смачними.

Який сорт краще?

Одними з найбільш якісних і смачних вважаються «Абхазькі». Вони неймовірно ароматне і не впадають обробці воском. Хоча зовнішній вигляд у них непривабливий. З’являються на прилавках тільки з середини грудня. Все, що продається під цією назвою до цього — підробка.

Зовнішній вигляд

«Пухкі» мандарини, в яких шкірка відстає від м’якоті — перезрілі або залежалі. Не варто також купувати плоди з цвіллю і вм’ятинами.

Як визначити солодкість?

Для схуднення краще вибирати кислуваті фрукти. Вони зазвичай світло-оранжевого відтінку. Надто солодкі — яскраво-помаранчеві, і навіть червоні.

Так як під час мандаринового схуднення доведеться їсти цей цитрус в досить великих кількостях, при виборі краще спиратися на особисті уподобання — подобаються/не подобаються.

Як худнути

Існує кілька способів впровадження мандаринів в дієтичний раціон.

Розвантажувальний день

Розвантажувальні мандаринові дні рекомендується організовувати взимку двічі в місяць. Результат — чищення кишечника, печінки і всього організму в цілому, а також мінус 1 кг в день.

Варіант 1

Організовується 5 прийомів їжі приблизно з однаковим інтервалом часу між ними. Останній повинен бути не пізніше 19.00. Всі вони проходять послідовно: спочатку дрібними ковтками випивають склянку води, потім з’їдається 2 мандарина середніх розмірів.

Варіант 2

Приготувати 1 л свіжовичавленого мандаринового соку без цукру. Розбавити його такою ж кількістю води. Випити протягом дня весь обсяг. Тверда їжа виключається. Напади голоду усі звичайною водою.

Варіант 3

Являє собою білково-мандариновий розвантажувальний день.

Монодієта

Мандаринова монодієта допоможе позбутися від 2-3 кг за 3 дні. Але довше на ній сидіти не рекомендується, так як можна серйозно нашкодити роботі шлунка. Підвищена кислотність спровокує сильну печію і дискомфорт.

Правила прості: 5 прийомів їжі, кожен з’їдається по 100-120 г мандаринів. Можна робити з них сік або включати їх до складу кефіру або молочного коктейлів. Раз в день дозволяється з’їсти трохи відвареної курячої грудки або шматочок риби на пару. Але це лише в тому випадку, якщо голод буде нестерпним.

Увага! Дієтологи попереджають, що монодієти (у тому числі мандаринова) більше шкодять організму, що сприяють схудненню.

Дієти

Існують різні мандаринові дієти. Вони відрізняються не тільки набором продуктів і меню, але і тривалістю та ефективністю.

Білково-мандаринова

Тип: білково-вуглеводна. Тривалість: не більше 3 днів. Результат: мінус 3 кг Складність: висока. Принцип дії: в поєднанні з білками цитруси прискорюють процеси жиросжигания.

Помаранчева дієта

Тип: білково-вуглеводна. Тривалість: не більше 5 днів. Результат: мінус 4-5 кг. Складність: висока.

Мандаринова дієта

Тип: низькокалорійна, збалансована. Тривалість: 2 тижні. Результат: мінус 5 кг Складність: середня.

Додаткові рекомендації

При наявності протипоказань за станом здоров’я рекомендується проконсультуватися у лікаря, чи можна чи ні вам влаштовувати такі дієти.

Мандарини не можна їсти на ніч, так як підвищена шлункова кислотність спровокує викид жовчі, печію і поганий сон. Найпізніше, коли можна з’їсти ввечері, — відразу після вечері, о 19.00.

Не можна їсти на голодний шлунок. Мандариновий сік небажано пити не розведеним. Не обов’язково влаштовувати чисто мандаринове схуднення. Ці солодкі цитруси можна їсти при дієті будь-якого типу.

Слідкуйте за станом шкірних покривів: їх переїдання призводить до зудящим висипань.

При приготуванні дієтичних страв необхідно враховувати сполучуваність цього фрукта з наступними продуктами:

  • кардамон;
  • гіркий шоколад;
  • вишня;
  • натуральну каву;
  • мускатний горіх;
  • інжир;
  • імбир;
  • аніс;
  • будь-які екзотичні фрукти;
  • ваніль.

Тепловій обробці мандарини краще не піддавати. Інакше втратять свої корисні властивості.

Низькокалорійні рецепти

Мандариновий десерт з йогуртом (50 ккал)

Продукти:

  • 1 груша твердих сортів;
  • 1 зелене яблуко;
  • 4 мандарина;
  • 1 банан;
  • ½ Манго;
  • 5-6 ягід полуниці;
  • 3 волоських горіха;
  • 150 мл натурального йогурту.

Приготування:

  1. Дрібно нарізати всі фрукти і ягоди.
  2. Додати йогурт.
  3. Перемішати.
  4. Зверху посипати подрібненими горіхами.
  5. Ласунам дозволяється зверху ще посипати крихтою з гіркого шоколаду. Багато калорій вона не додасть, так як її буде замало, а от тягу до солодкого під час дієти задовольнить.

Мандариновий білковий коктейль (64 ккал)

Продукти:

  • 5 великих мандаринів;
  • 0,5 л натурального йогурту;
  • 200 г курячого філе;
  • 100 г селери (корінь);
  • 200 г очищених креветок;
  • кілька гілочок петрушки.

Приготування:

  1. Куряче філе зварити, остудити, дрібно нарізати.
  2. Селера почистити і пустити на невеликі брусочки.
  3. Мандаринові часточки розрізати на половинки.
  4. Креветки відварити, остудити. Якщо великі — порізати. Дрібні залишити цільними.
  5. З’єднати інгредієнти, залити йогуртом, перемішати.
  6. Розкласти по коктейльним келихах.
  7. Зверху прикрасити 1 цілісної креветкою і гілочкою петрушки.

Примітка. Якщо ви худнете не на безсольовій дієті, курку після нарізки можна злегка присолити.

Мандариновий салат з морозивом (66 ккал)

Продукти:

  • 4 мандарина;
  • 1 банан;
  • 1 апельсин;
  • 1 ківі;
  • 1 зелене яблуко;
  • 100 г морозива (самого низькокалорійного).

Приготування:

  1. Всі фрукти порізати невеликими шматочками.
  2. Мандарини просто розділити на часточки.
  3. Морозиво нарізати на 3-4 шматка.
  4. Скласти всі інгредієнти в салатницю.
  5. Коли морозиво підтане, перемішати.

Мандариновий салат з Цикорієм» (83 ккал)

Продукти:

  • 100 г салату «Білий цикорій»;
  • 4 мандарина;
  • 2 апельсина;
  • 50 г моцарели;
  • 5 г меду.

Приготування:

  1. Салат промити, обсушити, розділити на листя. Викласти їх на плоскому блюді.
  2. Залишки подрібнити і висипати в окрему чашку.
  3. З мандаринових часточок зняти плівку, викласти по 1 штуці на кожен лист салату. Решту дрібно порізати і висипати в чашку до подрібненого «Цикорію».
  4. В цю ж чашку вичавити з апельсинів сік, додати мед, перемішати. Висипати її вміст гіркою в середину плоского блюда.
  5. На кожен окремий лист салату покласти по невеликому кубику моцарелли. Залишками прикрасити центральну гірку.

Мандариновий салат з морквою (90 ккал)

Продукти:

  • 150 г моркви;
  • ½ Айви;
  • ½ Лимона;
  • ½ Ст. л. меду;
  • 2 мандарина;
  • 1 корінь фенхелю;
  • 50 г нежирної сметани;
  • 4 волоських горіха;
  • 5 г кунжуту.

Приготування:

  1. Лимон обшпарити окропом, половинку пустити на дрібну тертку разом з цедрою.
  2. Додати мед і сметану, ретельно збити і залишити на 10 хвилин.
  3. Дрібно натерти моркву, айву і фенхель.
  4. Мандаринові часточки розрізати на 2-3 частини.
  5. Змішати інгредієнти, залити медово-лимонним соусом.
  6. Викласти гіркою в салатницю.
  7. Посипати подрібненими горіхами і кунжутом.

Гавайський мандариновий пудинг (93 ккал)

Продукти для пудингу:

  • 1 л нежирного молока;
  • 40 г цукру;
  • 200 г рису;
  • ванілін на кінчику ножа.

Фрукти:

  • 1 апельсин;
  • 4 мандарина;
  • 1 червоне яблуко;
  • 200 г вишні;
  • 1 банан.

Продукти для сиропу:

  • 0,5 л води;
  • 100 г кленового сиропу;
  • 20 г варення.

Приготування:

  1. Довести молоко до кипіння. Всипати цукор і рис. Тримати на невеликому вогні при постійному помішуванні чверть години. Додати ванілін. Варити до тих пір, поки рис повністю не вбере в себе молоко.
  2. В окремій ємності закип’ятити воду, влити кленовий сироп, додати варення.
  3. Всі фрукти, окрім банана та вишні, почистити, порізати на невеликі кубики однакового розміру.
  4. Висипати фрукти в сироп, варити протягом 5 хвилин. Вийняти на тарілку.
  5. Банани почистити, порізати навскоси на бруски, опустити в сироп. Вийняти через 2 хвилини.
  6. Витягти з вишні кісточки, опустити на кілька хвилин в сироп.
  7. На сервірувальне блюдо викласти рисовий пудинг.
  8. Прикрасити його звареними в сиропі фруктами і ягодами.
  9. Шматочки банана викласти по краях страви.
  10. Зверху все це пишність залити сиропом.

Мандарини — цілком придатні для схуднення фрукти і впишуться в рамки будь-якої дієти. Однак включати їх в раціон слід грамотно, інакше замість зниження ваги можна отримати зворотний результат — набір зайвих кілограмів з-за високого вмісту цукру. Якщо додати до цього можливий ризик висипань і печії, стане зрозуміло, що їх вживання вимагає обережності.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Жіночий Світ