Морква: опис овоча, склад, вітаміни

Морква – один з найкорисніших овочів. Багатий склад мінеральних речовин та вітамінів робить морква дуже корисною для нашого організму.

Які у моркви вітаміни?

Морква збагачена вітамінами E, C, K, B, PP, нікотинової та пантотенової кислоти, різноманіттям мінеральних речовин (фосфор, магній, кобальт, залізо, калій, мідь і ін) А неповторний аромат моркви визначається присутністю ефірних масел.

Мабуть, моркву – єдиний овоч з вмістом каротину, який після потрапляння в організм людини перетворюється на вітамін А, який сприяє зростанню. Тому морква так необхідна в раціоні дітей. Крім цього, поліпшення зору, стан слизових оболонок і властивостей шкіри – гідність моркви. Одна особливість, про яку слід пам’ятати у тому, що для чудесного перетворення каротину в вітамін А, моркву слід вживати з маслом. Особлива необхідність у споживанні моркви – весняні дні, після довгих зимових місяців.

Чим корисна морква для здоров’я та імунітету

Моркву в сирому вигляді, закуски і салати з неї, найбільше морквяний сік корисні при лікуванні багатьох захворювань. У перелік хвороб, при яких морква є натуральним засобом, що входять такі недуги як недокрів’я, захворювання печінки та нирок, захворювання серцево-судинної системи у літніх людей, розлади шлунка, поліартрит, атеросклероз, порушення мінерального обміну в організмі. До того ж, моркву використовують як сечогінний і послаблюючий засіб.

Калій, знаходиться в моркві, вуглеводи, пектин і клітковина легко засвоюються в організмі і здатні поглинати шкідливі речовини в кишечнику і шлунку. Включення в свій раціон такого корисного овоча як морква, знизить рівень холестерину і благотворно вплине на стан кровоносних судин і серцевих м’язів.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ