Обережно – ботулізм!

Все, напевно, не раз чули про харчове отруєння. На жаль, це трапляється не так вже й рідко, ви можете бути отруєні продуктами харчування, які були не правильно приготовані чи законсервовані з порушеннями. Ботулізм є серйозним видом харчового отруєння.

Що таке ботулізм?

Ботулізм може бути викликаний продуктами, принесеними з магазину, а також консервовані в домашніх умовах. Всі ми любимо влітку і восени запасти фрукти чи овочі, щоб потім з задоволенням відкривати баночки в зимові місяці. Однак потрібно пам’ятати, що ці продукти повинні бути приготовані при дуже високих температурах, щоб вбити мікроби.

Як можна заразитися ботулізмом?

В іншому випадку бактерії Clostridium можуть викликати ботулізм у людей, які їдять цю їжу. Не завжди можна побачити або визначити по запаху або на смак присутність цих бактерій, тим не менш, вони випускають отрута, званий також токсинами. Цей токсини проникають в кров і уражають нерви і м’язи. Може пройти від декількох годин до тижня після вживання зараженої їжі, коли з’являться перші симптоми захворювання.

Більшість випадків захворювання на ботулізм відбуваються у дітей раннього віку. Експерти пояснюють це тим, що їх травна система не може захиститися їх від мікробів, вона значно слабша порівняно з імунітетом підлітків і дорослих людей.

Захворіти на ботулізм може також дитина у віці до року, якщо давати йому мед. Тому дуже важливо знати, що мед слід давати, тільки якщо дитина старше одного року.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ