Какое красное вино лучше всего сочетается со стейком? Тут можно выделить несколько вариантов. Стейк – это красное мясо, жирное и жаренное, что придает его внешней поверхности интенсивные вкусы и ароматы.
Поэтому, чтобы сочетать вино со стейком, вам нужно выбирать вина с определенными вкусо-ароматическими характеристиками и хорошей структурой. Эти характеристики позволят вину идеально сочетаться с мясом стейка. Мы выделили лучшие красные вина под стек, что будут вкусно сочетаться со стейком.
Chianti Classico
Хороший Chianti Classico Riserva, безусловно, великолепно сочетается с классическим стейком. Chianti Classico Riserva Doc создано на высоте 300 метров над уровнем моря на холмах Кьянти, сделанное из 100% винограда сорта санджовезе. Хорошая бутылка Кьянти Классико, несомненно, является выигрышным выбором, когда дело доходит до поиска вина, подходящего для сочетания с флорентийским стейком.
Кьянти Классико имеет мягкий и глубокий вкус, а его бархатные танины прекрасно подчеркивают вкус стейка.
Мерло
Благодаря мягким танинам и хорошо структурированному телу мерло отлично сочетается со стейком. Это универсальное вино, что является отличным выбором не только к стейку, но и к разнообразным мясным блюдам. Мерло обладает богатым ароматом с разнообразными оттенками ягод, что часто дополнены оттенками кофе, шоколада, фиалки, сливового джема.
Попробуйте марло также с говяжьим филе в бордоском соусе.
Монтепульчано д’Абруццо
Благодаря хорошей структуре, балансу и интенсивному аромату Монтепульчано д’Абруццо является отличным вином, сочетающимся со стейком.
Вина, произведенные из винограда сорта монтепульчано из качественных урожаев, всегда имеют довольно крепкую структуру. Часто она придается выдержкой в бочках или барриках. Монтепульчано д’Абруццо нередко имеет высокую крепость и большое количество полифенолов.
Попробуйте это вино в сочетании со стейком, поданным со средиземноморскими травами.
Сира
Мягкие танины, хорошая структура и пряный аромат – сира отличный вариант для сочетания вина со стейком. Это вино всегда входит в топ лучших вин к мясным блюдам.
Сира обладает интенсивным и ярким ароматом, в котором переплетаются ноты красных ягод, малины, ежевики, шелковицы, вишни, что красив дополняются оттенками шоколада, кофе, лакрицы. Вкус также насыщенный и объемный, что будет хорошо сочетаться со вкусом стейка.
Сорт винограда, происходящий из Роны, идеально подходит для тех, кто любит украшать стейк множеством специй.
Брунелло ди Монтальчино
Великолепная структура и элегантность Brunello di Montalcino – это безупречное сочетание вина и стейка. Попробуйте его в классическом сочетании со стейком Кьянина.
Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками, аромат раскрывается нотами красных и черных фруктов, специй и лекарственных трав. Во вкусе интенсивный фруктовый вкус, танины сбалансированы и пикантны, с бальзамическими нотками в продолжительном послевкусии.
Болгери
Шелковистые танины и алкогольная структура Bolgheri идеально сочетаются, чтобы гармонировать с насыщенным и интенсивным вкусом стейка. Также в этом случае лучше остановить свой выбор на винах с выдержкой в несколько лет.
Этна Россо
Интенсивные ароматы и баланс, которые отличают вина Etna Rosso, являются идеальными элементами для гармонизации мяса стейка.
Определенно очень увлекательное сочетание стейка с вином для тех, кто ищет сицилийское вино.
