Одним из наиболее востребованных элементов современной кухни стала электрическая варочная панель. Она более эстетична по сравнению с другими типами, легче в уходе и наделена массой дополнительных функций. Эта категория делится на две разновидности — обычные и индукционные панели. Последняя имеет огромный успех. Чем же обусловлена высокая популярность?
Что в ней особенного
Данная разновидность появилась всего несколько десятков лет назад и просто не могла остаться без внимания. Внешне она совершенно не похожа на простые, традиционные плиты, напоминая светящийся экран с искусственным интеллектом.
В работе такая техника также необычна. Снаружи — это стеклокерамическая варочная поверхность с сенсорным управлением. Внутри расположены электромагнитные катушки, через которые проходит ток и генерируется магнитное поле. Попадая в радиус действия, предметы из ферромагнетиков работают проводниками с замкнутым контуром, где для нагрева индуцируются вихревые токи.
Какими плюсами она обладает
Инновация последнего поколения не просто футуристична, красива и удобна в эксплуатации. У различных моделей внушительный список весомых аргументов:
- безопасность — они практически не нагреваются и тем самым сводят к минимуму риск ожогов;
- скорость — в этом плане тоже лидируют, затрачивая на разогрев гораздо меньше времени (например, литр воды закипает в считанные минуты, а на электроплите — около 5–7 минут);
- КПД — за счет минимальных теплопотерь достигает 90% (в противовес 50–60% у обычной электропанели);
- потребление энергии — в среднем снижается на 20–30%, поскольку при быстром нагреве значительно ускоряется процесс приготовления пищи;
- легкость чистки — во-первых, корпус плоский и сам по себе без труда очищается, во-вторых — не раскаляется и его можно сразу протирать, не дожидаясь остывания, не скапливая пригоревшие остатки пищи;
- разнообразие — широкая вариативность цветовых и дизайнерских решений, типоразмеров и усовершенствований позволяет каждому сделать удачный выбор для любой кухни.
А есть ли минусы
Ультрасовременное устройство задумано идеальным, не представляя опасности, ускоряя время готовки и облегчая ежедневные обязанности.
Однако существуют некоторые нюансы, о которых важно знать:
- Прихотливость — для использования подходит только специальная посуда с ферромагнитным дном, способным притягивать магниты.
- Электромагнитное излучение — полностью рассеивается на расстоянии 30–50 см, но кастрюля или сковорода уже поглощают большую часть.
- Характерный шум — слышны негромкие потрескивания и прочие звуки, которые не издает стандартная электроповерхность.
- Ценовой аспект — первые образцы стоили дорого, зато нынешние вполне доступны.
Любая индукционная панель — как из премиум-сегмента, так и из бюджетной линейки — гармонично дополняет интерьер и превращает повседневную рутину в удовольствие.
