Регулярне вживання грибів захищає літніх людей від погіршення роботи мозку

Регулярное употребление грибов защищает пожилых людей от ухудшения работы мозга

Вживання в їжу двох порцій грибів в тиждень може вдвічі знизити ризик погіршення роботи мозку в літньому віці, повідомляють з Національного університету Сінгапуру. Дослідники виявили, що люди, які їдять 300 г грибів в тиждень або більше, рідше страждають від помірних когнітивних порушень.

Помірні когнітивні порушення представляють собою щось середнє між природним зниженням функцій головного мозку і деменцією. Люди з цим розладом можуть відчувати забудькуватість і погіршення навичок мови і уваги. Хоча люди з помірними когнітивними порушеннями зазвичай все ще можуть виконувати повсякденну діяльність, їх розумові здібності гірше, ніж властиво для їх віку. Фахівці стверджують, що гриби містять амінокислоту, яку організм не може виробляти самостійно і яка міститься в особливо низьких концентраціях у людей з помірними когнітивними порушеннями.

В ході дослідження протягом шести років експерти збирали дані про здоров’я і раціоні харчування понад 600 китайців у віці старше 60 років. Учасники регулярно проходили тести на оцінку когнітивних здібностей, щоб вчені могли оцінити, наскільки їх мозок ушкоджувався з віком. Було встановлено, що люди, які їли дві порції грибів в тиждень або більше, мали на 50% менший ризик виникнення помірних когнітивних порушень. Хоча 300 г грибів може здатися занадто значною порцією, медики відзначають, що навіть вживання меншої кількості може бути корисно для зниження ризику розвитку помірних когнітивних порушень.

Експерти кажуть, що сприятливий ефект вживання грибів пов’язаний з наявністю в них з’єднання під назвою ерготіонеїн. Воно є унікальним антиоксидантом і протизапальним засобом, що людський організм не може синтезувати самостійно, але його можна отримати з дієтичних джерел, одним з яких є гриби.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ