Нещодавно популярною закускою став рулет із лаваша, бо приготувати її можна швидко. Продукти для неї не вимагають попереднього варіння, що суттєво економить час. Якщо загорнути в лавашний лист крабові палички, можна отримати чудову закуску для заміського пікніка або святкової вечері.
Тонкий лаваш є коржом, який замінює хліб у східних країнах. Він популярний у Європі, тому що є основою для величезної кількості страв. Лаваш продається в будь-якому магазині, а начинок, які можна загорнути до нього, вигадали дуже багато.
Якщо покласти начинку з крабовими паличками в рулет з лаваша, вийде апетитне частування, здатне прикрасити будь-яке гуляння. Закуска здатна доповнити ароматний шашлик, вона чудово поєднується з рибними стравами чи морепродуктами. Важливо не боятися експериментувати з додатковими продуктами для фарширування лавашного листа, щоби отримати справжній кулінарний шедевр.
Смачний рулет з лаваша з крабовими паличками, сиром та яйцем.
Закуска, виготовлена за цією рецептурою, вважається класикою. Вона готується із найпростіших продуктів. Він виходить гарним та апетитним. У лавашному листі ідеально поєднуються соковиті крабові палички із ситним сиром.
Нам потрібно:
- лаваш – 2 листи;
- палички крабові – 200 гр.;
- зелень (кріп, цибуля) – 60 гр.;
- сир твердих сортів – 120 гр.;
- курячі яйця – 5 шт.;
- сир плавлених сортів – 100 гр.;
- майонез – 60 гр.
Сир плавленого сорту замінюється бринзою або сулугуні з низьким вмістом солі. У майонезний соус за бажанням додається пюрований часник. Сіль у рецептурі не передбачена, оскільки вона вже міститься у більшості продуктів для холодної страви.
Спосіб приготування:
Яйця відварити круто, натерти на тертці. Крабові палички розморозити і подрібнити за допомогою великої шатківниці.
Плавлений та твердий сир натерти на овочевій тертці. Промиту зелень нашаткувати. Яйця поєднати з майонезним соусом.
Нанести отриману начинку на лавашний лист, притрусити кропом із цибулею.
Наступну лавашну заготовку намазати майонезним соусом, притрусити крабами та сирною стружкою.
Обидва лаваші поєднати, загорнути в товстий рулет і помістити в целофан.
Дати постояти 4 години у холодному місці, нарізати поперек порційними рулетиками.
Рецепт рулету з лаваша має бути в кожній кулінарній книзі, бо страву можна приготувати перед приходом гостей. В оригінальній закусці відмінно поєднуються 2 сорти сиру із зеленню, тому вона є самостійною холодною стравою.
Рецепт рулету з лаваша з крабовими паличками та кукурудзою
Лаваш, фарширований крабовими паличками та солодкою кукурудзою, виглядає на святковому столі ошатно. Ця закуска сподобається людям, котрі люблять класичний крабовий салат. В її основі лежать палички з рибного фаршу, що відрізняються низькою калорійністю, тому можна перекушувати рулетом, не побоюючись за набір зайвих кілограмів.
Знадобиться для приготування:
- 2 аркуші вірменського лаваша;
- 200 гр. крабових паличок;
- 1 банка кукурудзи;
- 3 яйця;
- 150 гр. плавленого сиру;
- 1 пучок кропової зелені;
- 6 ст. л. салатного майонезу;
- 5-6 пір'я зеленої цибулі.
Класичний вірменський лаваш можна замінити житнім, приготованим у домашніх умовах. Іноді в начинку додається мускатний або волоський горіх, перетертий на порошок. Шар майонезу має бути тонким, інакше лавашна основа просто розмокне за той час, поки закуска перебуватиме в холодильнику.
Процес приготування:
Видалити з цибулі білу частину, а зелену нашаткувати досить дрібно. Кріп промити і дрібно нарубати.
Яйця відварити круто, натерти на тертці. Лаваш змастити майонезом, посипати зеленню кропу та цибулі.
Притрусити поверхню натертими яйцями та натертим сиром.
Крабові палички розгорнути в пласт, викласти їх з одного боку лаваша.
Зверху на палички розмістити кукурудзу без рідини.
Загорнути пласт у рулет, заклеїти край майонезом. Нарізати на однакові порції вздовж рулету.
Подібний крабовий рулет підходить для обіднього перекушування. Він виходить ніжним, апетитним та соковитим, завдяки великій кількості зелені. Закуска підходить для пікніка, здатна замінити набридлі бутерброди або канапе.
Рулет з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром
Рулет виходить ніжнішим, якщо приготувати його з плавленим сиром. Цей продукт додає закусці приємні вершкові нотки. Крабові палички допомагають зробити страву соковитою, а яйця дозволяють перетворити її на повноцінний ситний обід.
Перелік інгредієнтів:
- 1 упаковка лаваша;
- 5 курячих яєць;
- 15 крабових паличок;
- 1 плавлений сир;
- 50 гр. кропової зелені;
- 100 гр. майонезу.
У цьому рецепті немає сіль, оскільки її достатньо в інших продуктах. Якщо недостатньо солоності, можна додати трохи більше 1 щіпки кухонної солі. Потрібно додавати лише кріп, оскільки саме цей вид зелені підходить для приготування рулету лавашного.
Етапи приготування:
Крабові палички та зелень кропу дрібно нарубати.
Яйця відварити до готовності, очистити та натерти на великій тертці. Плавлений сир натерти на овочевій шатківниці. Поєднати всі інгредієнти з майонезом, перемішати до однорідності.
Листи лаваша розкласти по столу, начинку намазати тонким шаром.
Згорнути корж щільним рулетом, дати постояти 2 години.
Щоб було зручно поглинати закуску, її слід нарізати шматочками і покласти на плоску блюдо сервіровки. Для краси його потрібно попередньо устелити листям зеленого салату. Лавашні рулети з крабовими паличками можна зробити яскравішими, посипавши гілками кропу.
Крабовий рулет з сирним сиром та крабовими паличками
Сирний сир відмінно поєднується з кроповим зеленню, додаючи закусці свіжість. У цьому рецепті з лаваша формується кілька шарів із різними начинками, завдяки чому воно цікаво виглядає на святковому столі. Найголовніше, просочувати сирним кожен лавашний лист ще до згортання їх в апетитний рулет.
Інгредієнти для приготування:
- 2 лавашні листи;
- 250 гр. крабових паличок;
- 1 пучок кропової зелені;
- 4 шт. курячих яєць;
- 200 гр. сиру сирного;
- 50 гр. майонезу.
Потрібно підібрати лише якісні крабові палички. Не підійде варіант, у якому замість рибного фаршу вказано крохмаль та яєчний порошок. Можна використовувати не класичний сир, а з відповідними наповнювачами. Ідеально підходить варіант зі смаком креветок, тому що він підкреслює смак крабових паличок.
Поетапне приготування:
- Кожен лавашний лист лаваша розділити надвоє. Майонез змішати з сирним сиром, нанести соус на всі коржики.
- Перший лист посипати дрібно нарубаним кропом. На нього відправити наступний лист, прибитий крабовими паличками, подрібненими за допомогою великої тертки.
- Зверху помістити 3 листи, посипані яєчною стружкою. Останній лаваш – сирний сир, з'єднаний із кропом.
- Сформувати ковбаску, щільно загорнути у поліетилен та настояти 10 годин.
Кожен продукт підбирався кулінарами таким чином, щоб смак рулету був збалансований. Сир додає сирні нотки, яйце робить консистенцію готової страви ніжнішою. Закуску можна зберігати у холодильнику в герметичному контейнері, але недовго.
Простий рулет з лаваша з крабовими паличками та огірком
Рулет з лаваша вийде запашно, якщо приготувати його з начинкою з освіжаючого огірка. Роли виходять ніжними консистенцією, вони ефектно виглядають на будь-якому столі. Ця закуска сподобається тим, хто є прихильником правильного харчування і не вживає в їжу жирні продукти.
Нам знадобиться:
- лаваш вірменський – 1 шт.;
- крабові палички – 1 упаковка;
- огірок – 1 шт.;
- курячі яйця – 3 шт.;
- сир твердих сортів – 100 гр.;
- майонез легкий – 50 гр.;
- петрушка – 1 пучок.
Огірки обов'язково нарізаються найтоншими смужками вздовж овочів за допомогою овочечистки. Якщо не хочеться вживати навіть знежирений майонез, його можна замінити сметаною. За бажання обидва ці соуси змішуються в однакових пропорціях з додаванням лимонного соку.
Спосіб приготування:
Яйця, зварені круто та попередньо охолоджені, подрібнити на великій тертці.
Натерти на середній овочевій тертці крабові палички, сир та огірок.
Петрушку нашаткувати досить дрібно, видаливши палички. Лаваш поділити на рівні дві половини. Обидві половинки лаваша рясно змастити майонезом. Першу половину посипати сиром із яйцями та крабовими паличками.
На другу половину покласти огірки, перемішані із петрушкою.
Покласти одну заготовку на другу, загорнути у щільний рулет. Помістити у харчову плівку, поставити на годину в холодильник.
Рулет виходить ніжним із невеликими гострими нотками. У ній немає часнику, тому ніхто не заборонить подати закуску на сніданок, не побоюючись неприємного запаху з рота. Слід подвоїти чи потроїти кількість інгредієнтів, щоб вистачило всім гостям.
Яєчний рулет з крабовими паличками та часником
Яєчний рулет, в який загорнуті соковиті крабові палички, є відмінними ласощами для всієї родини. Приготувати його під силу навіть кулінару-початківцю, оскільки млинець згортається без особливих проблем. Найголовніше, в омлетне тісто для нього не класти багато муки, і все вийде.
Знадобиться для приготування:
- крабові палички – 200 гр.;
- пшеничне борошно – 5 ст. л.;
- молоко – 3 ст. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- куряче яйце – 5 шт.;
- сіль – 1 щіпка;
- твердий сир – 200 г;
- варені яйця – 4 шт.;
- майонез – 150 гр.;
- кріп – 30 гр.;
- часник – 2 зубки.
Майонез можна замінити грецьким йогуртом без наповнювача, але тоді начинка трохи кислитиме. Яєчний млинець важко відокремлюється від силіконового килимка, тому це потрібно робити тупою стороною ножа та дуже акуратно. Кількість часнику можна збільшити, але тоді страва буде набагато гострішою.
Процес приготування:
Натерти на великій тертці крабові палички. Полити олією та молоком.
Розбити яйця, трохи посолити та перемішати з крабовою масою. Додати просіяне борошно невеликими порціями, змішати до однорідності. Через 3 хвилини вилити масу на лист, застелений силіконовим килимком, розрівняти її в пласт. Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Натерти на дрібній тертці твердий сир, варені яйця та часник. Перемішати із зеленню та майонезом, намазати на теплий корж.
Згорнути в рулет, помістити в харчову плівку на 12:00.
Всі продукти поєднуються гармонійно: ніжна омлетна основа та гостра начинка. Закусочний рулет – не тільки смачна, але й гарна страва. Від нього відмовитися не можна, тому що рулет виглядає апетитним, особливо якщо подати його на стіл з улюбленим соусом.
Рулет з лаваша з крабовими паличками та корейською морквою
Соковитий і не надто гострий рулет на основі лаваша стане чудовим кулінарним рішенням у багатьох ситуаціях. Закуска з додаванням корейської моркви чудово поєднується з ароматним шашликом чи сезонними овочами. Вона розкішно виглядає на фуршетному столі, замінюючи собою хліб чи бутерброди.
Перелік інгредієнтів:
- 200 гр. паличок крабових;
- 3 яйця варені;
- 2 листи тонкого лаваша;
- 140 гр. сирного сиру;
- 100 гр. моркви по-корейськи;
- 1 свіжий огірок салат.
У лаваш можна загорнути не тільки свіжий, але і маринований огірок, з якого слід злити сік, що виділився під час подрібнення. Віджати розсіл доведеться і з моркви, приготовленої за корейським рецептом. Її можна купити в магазині або приготувати наперед своїми руками, смак закуски від цього не змінюється.
Етапи приготування:
Натерти крабові палички на великій овочевій шатківниці. Яйця дрібно порубати, огірок нарізати тонкою соломкою.
Один лист лаваша покласти на інший, промазати сирним сиром. Викласти смугами огірок, яйця та морквину по-корейськи.
Сформувати рулет, загорнути у пергаментний папір. Наполягти на полиці холодильника протягом 40 хвилин, нарізати на поперечні порції.
Рулети з начинкою з морепродуктів з корейською морквою – оригінальна закуска, яка ідеально поєднується з алкогольними напоями. Яскрава страва здатна створити сонячний настрій за столом. У кожну скибочку можна вставити шпажку на канапе або зубочистку, щоб насолоджуватися закускою, не забруднивши руки.
Ніжний рулет з лаваша з крабовими паличками та грибами
Рулет з лаваша можна приготувати не лише з крабовими паличками, та й з апетитними грибами. Додавання цього продукту здатне зробити закуску ситнішим і пікантнішим, одночасно наповнивши її розкішним лісовим ароматом. Можна пограти зі спеціями, щоб отримати ароматну страву, яка суттєво урізноманітнить щоденне або святкове меню.
Інгредієнти для приготування:
- 2 аркуші вірменського лаваша;
- 500 гр. грибів;
- 2 цибулини;
- 1 ст. л. сушеного меленого часнику;
- 200 гр. крабових паличок;
- 6 ст. л. сметани (15%);
- 1 ч. л. солі;
- по 1/2 ч. л. чорного меленого перцю та хмелі-сунелі;
- 5 ст. л. олії без запаху;
- 1 пучок зелені кропу та цибулі.
Гриби для цього рецепта можуть бути будь-якими, тільки соковитими. Найкраще придбати печериці або лісові гриби, причому не тільки у свіжому, а й у замороженому вигляді. Від того, який вид цибулі використовується, залежатиме смак готової страви: ріпчаста – гостріша, біла або фіолетова – солодша.
Поетапне приготування:
- Цибулю нарізати великими кубиками, обсмажити на олії до золотистості.
- Печериці промити, видалити пошкоджені місця, нашаткувати пластинками.
- Посолити і посипати спеціями цибулю, додати гриби. Смажити масу до зменшення обсягом 2 разу, періодично перемішуючи.
- Очищені від поліетилену крабові палички нашаткувати дрібним кубиком. Нарубати промиту зелень кропу та цибулі.
- Посипати підсмажені гриби з цибулею сушеним часником, обсмажити до повного випаровування соку. Змішати із сметаною, потримати на повільному вогні 5 хвилин.
- На лаваш намазати остиглу грибну масу, посипати половиною крабових паличок і зелені. Накрити другим листом і трохи притиснути його руками.
- Знову повторити всі шари начинки, акуратно згорнути у рулет. Обернути закуску разом із обробною дошкою харчовою плівкою та помістити на полицю холодильника на 2 години.
Додавання в начинку грибів не псує смак готової страви, але для додаткової свіжості можна покласти в неї листи пекінської капусти. Роли можна подати на стіл на спільній або порційній страві, декорувавши маслинами, каперсами, кучерявою петрушкою.
Святковий рулет з лаваша з крабовими паличками та сьомгою
Рулет, приготовлений за простим рецептом, виходить приємно солонуватим. Поєднання крабових паличок та підкопченої сьомги настільки гармонійно, що закуску хочеться з'їсти насамперед. Соковита закуска виходить яскравою, тому вона прикрасить і святковий, і буденний стіл.
Нам знадобиться:
- 9 крабових паличок;
- 1 упаковка вірменського лаваша;
- 50 гр. м'якого плавленого сиру;
- 100 гр. копченої сьомги.
Риба просто нарізатиметься на тонкі скибочки, якщо потримати її в морозильному відділенні приблизно 30 хвилин. Потрібно заздалегідь перевірити, чи немає в сьомзі кісточок, інакше смак готової страви буде зіпсований. Якщо закуску ставитимуть на святковий стіл, плавлений сир краще замінити маскарпоне, перемішаним із рубаним кропом, імбиром та скибочками чері.
Спосіб приготування:
Кожен лист лаваша рясно змастити плавленим сиром.
Крабові палички нарізати великим кубиком і посипати 1 лаваш.
Накрити сьомгою, нарізаною тонкими слайсами.
Закатати у рулет, який помістити у фольгу. Поставити заготовку в холодильник на 2:00. Нарізати поперечними шматочками.
Якщо викласти апетитні рулети на блюдо з листям салату і притрусити кропом, то вийде ідеальна закуска. Поєднання всіх компонентів, що використовуються, допоможе створити цікавий смак. Можна поставити на стіл соусницю з маринованим імбиром, тому що ця екзотична пряність здатна підбадьорити та подарувати ролам гостро-солодкі нотки.
Рулет з лаваша з консервованою рибою та крабовими паличками
Крабові палички чудово поєднуються з консервованою рибою, тому їх можна загорнути у лавашний лист. Начинка виходить соковитою та ніжною, ситності їй надають варені курячі яйця. Закуска сподобається навіть школярам, бо вона ситна та незвичайна.
Знадобиться для приготування:
- 200 гр. крабових паличок;
- 1 банка консервованого тунця;
- 1 тонкий лаваш;
- 5 яєць;
- 4 ст. л. майонезу;
- 1 пучок улюбленої зелені;
- 1 щіпка солі.
Тунця можна замінити горбушею, сардиною, сайрою, але лише перевірених виробників. Рибну м'якоть з рідиною зручно подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна з підходящою насадкою. Майонез чудово підійде часниковий, для гостроти до нього можна додати трохи копченої паприки пластівцями.
Процес приготування:
- Варені круто яйця та крабові палички натерти на великій тертці. Розім'яти консервовану рибу вилкою так, щоб залишилися невеликі шматочки.
- Перемішати з соусом майонезним і сіллю до однорідної маси. Додати попередньо промиту та дрібно нарубану зелень.
- Змастити начинку на лавашний лист тонким шаром. Сформувати рулет і перенести його у відповідну форму. Запікати в духовці 25 хвилин при температурному режимі в 190 градусів.
Випічка хороша у гарячому вигляді, тому що під хрусткою скоринкою ховається соковита м'якоть. Приготувати її можна, коли гості вже стоять на порозі, бо не доведеться поратися з тестом. Консервована риба додає страві цікаві смакові нотки, які до вподоби навіть тим, хто не любить морепродуктів.
Закуска з лаваша з крабовими паличками та вершковим сиром
Вершковий сир є ідеальним продуктом для подібної закуски, оскільки він займає проміжне місце між твердим сиром і сиром. Ніжні та м'які сирні нотки ідеально поєднуються із солонуватими крабовими паличками, а зелень надає весняної свіжості. Начинка виходить настільки самодостатньою, що додаткових продуктів точно не потрібно.
Перелік інгредієнтів:
- 1 тонкий лаваш;
- 100 гр. вершкового сиру;
- 50 гр. зелені;
- 200 гр. крабові палички.
Потрібно звернути увагу, що різні виробники пропонують лаваш різних розмірів. Слід правильно розраховувати кількість начинки, щоб її вистачило. Можна урізноманітнити рецепт, додавши до середини лаваша кілька кілець цибулі або болгарського перцю.
Етапи приготування:
- Зелень дрібно порубати. Крабові палички нарізати великими шматочками.
- Розправити лаваш на столі, змастити шар вершкового сиру. Посипати крабовими паличками із зеленню. Загорнути у формі ковбаси, порізати поперек невеликими рулетами.
Щоб отримати апетитні ласощі, потрібно постаратися, щоб сир виявився при загортанні зверху. У цьому випадку, сирна намазка розтане і поступово просочить начинку, зробивши її в рази більш насиченою. Подати на стіл ароматну закуску, нарізавши її на порції і полив сметанним або гострим томатним соусом.
Рулет із лаваша з начинкою з крабових паличок з капустою
Рулет, виготовлений з крабових паличок з додаванням соковитих овочів, порадує і дітей, і дорослих. Він розкішно виглядає на столі, оскільки складається з кількох верств, просочених майонезом. Мариновані огірки у натертому вигляді здатні швидко просочити лаваш, надавши закусці пікантних ноток.
Інгредієнти для приготування:
- 200 гр. білокачанної капусти;
- 1 велика морква;
- 180 гр. крабових паличок;
- 150 гр. маринованих огірків;
- 100 гр. майонезу;
- 3 листи тонкого лаваша;
- 2 щіпки солі.
Щоб закуска вийшла соковитішою і ніжнішою, слід замінити білокачанну пекінську капусту. Крабові палички можна замінити такою ж кількістю крабового м'яса, смак готової страви не зміниться. Моркву краще брати соковиту, щоб лаваш чудово просочився, набув солодких ноток. У майонез для пікантності додається гірчиця дижона або лимонний сік.
Поетапне приготування:
- Капусту нашаткувати максимально тонко, присолити і пом'яти руками до виділення соку. Моркву очистити, натерти на дрібній овочевій шатківниці.
- Подрібнити за допомогою середньої тертки огірки та крабові палички. Змастити кожен лавашний лист майонезом за допомогою кулінарного пензлика.
- Викласти на заготовку рубану капусту, накрити її другим листом. Посипати морквою, покласти наступний лаваш і притиснути руками.
- Зробити шар із крабових паличок, перемішаних із маринованими огірками. Сформувати щільну ковбаску, обернути на поліетилен і помістити в холод на 6 годин.
Рулет з крабовими паличками та освіжаючими овочами можна подати на стіл до першої страви або гарячого чаю. Його можна подати на сніданок або обід як повноцінну страву. Апетитними рулетами можна перекусити на роботі або в школі, запакувавши їх у герметичний ланч-бокс.
Пісний рулет із лаваша з крабовими паличками без яєць.
Якщо настав час посту, це не привід відмовлятися від апетитної закуски у вигляді рулету з крабовими паличками. Головне, не класти в начинку для нього яєць і класичного майонезу, одночасно додавши до неї більше овочів. Пісний рулет виходить смачним, соковитим та ситним навіть у новачків.
Нам знадобиться:
- 1 помідор;
- 1 огірок;
- 6 крабових паличок;
- 5 ст. л. пісного майонезу;
- 2 лаваші.
Щоб помідори не пустили дуже багато соку, слід взяти м'ясисті сорти, додатково вилучивши з них насіння. У пост дозволено морепродукти, тому можна покласти в начинку трохи червоної риби, її солонуватий смак прикрасить закуску. Щоб нарізати рулет лавашний на красиві рівні скибочки, його потрібно помістити в морозильну камеру на 10 хвилин.
Спосіб приготування:
- Нанести на тонкий лаваш трохи пісного майонезу. Дрібно нашаткувати або натерти на середній тертці крабові палички.
- Посипати крабовою стружкою шар майонезного соусу. Огірок натерти на великій тертці, розподілити шаром крабів.
- Викласти крабову стружку. Нарізати помідор дрібними кубиками, покласти наступним шаром на лаваш.
- Посипати крабовими паличками, змастити майонезом. Обережно згорнути рулет, поставити в холодне місце на 3 години.
Після того, як мине відведений час, закуску можна легко нарізати на порції та красиво розкласти на таці. Якщо апетитна страва призначена для свята, її можна прикрасити ягодами журавлини або посипати кунжутом.
Рулет з лаваша з крабовими паличками та листям салату
Закуска, приготована за цим рецептом, віддалено нагадує собою шаурму, в якій звичне смажене м'ясо замінено на корисніші крабові палички. Додавання зеленого салату здатне подарувати страві вітаміни та весняну свіжість, позбавивши проблем зі шлунком. Невелика кількість часнику забезпечить приємну гостроту, пом'якшену ніжністю плавленого сиру.
Знадобиться для приготування:
- 1 лист лаваша (60х50 см);
- 2 яйця;
- 100 гр. плавленого сиру;
- 200 гр. крабових паличок;
- 18 листів зеленого салату;
- 4 ст. л. майонезу;
- 1 зубок часнику;
- ½ ч. л. солі (за бажання).
Щоб плавлений сир добре натирався, слід потримати в морозильній камері протягом 1 хвилини. Щоб сир не прилипав до шатківниці, її поверхню з обох боків слід змастити олією. Свіжий часник можна замінити сушеним меленим аналогом. Майонез замінюється нежирною сметаною або кислим грецьким йогуртом.
Процес приготування:
- Натерти плавлений сир та варені яйця на дрібній тертці. Змішати натерті інгредієнти із часником, пропущеним через прес.
- Додати начинку майонез і ретельно перемішати до однорідного стану.
- Лаваш розкласти на рівну поверхню, не розрізаючи його. Поступово намазати підготовленою сирно-яєчною масою. Розкласти по цьому шару промиті та обсушені листи салату.
- По довгому краю лаваша розподілити крабові палички. Розрізати сформований рулет на 2 частини упоперек, загорнути у фольгу і поставити для просочення в холодильник на 60 хвилин.
Готується закуска досить швидко, але апетитною вона вийде тільки, якщо дотримуватись послідовності приготування і набувати тільки якісних інгредієнтів. Дуже соковитим рулет вийде, якщо перед подачею полити його невеликою кількістю кетчупу або подати з томатним соком.
Начинка для рулету лаваша з крабових паличок з авокадо
Щоб приготувати справжній кулінарний шедевр для вечірки в морському стилі, достатньо додати начинку для крабового рулету трохи м'якоті авокадо. Ніжність страві подарує вершковий сир, що просочує лаваш і гармонійно поєднує всі інгредієнти.
Перелік інгредієнтів:
- 2 листи лаваша;
- 1 авокадо;
- 6 скибочок вершкового сиру;
- 6 крабових паличок;
- 4 ст. л. вершкового масла.
Авокадо має бути не перестиглим, інакше скибочки розпадатимуться. Щоб шматочки плода не потемніли, їх слід побризкати лимонним соком. Якщо вершкового сиру немає, його можна замінити рикоттою чи зернистими сортами сиру. Для підвищення імунітету потрібно додати в начинку мікс із салатів та зелені.
Етапи приготування:
Лаваш розстелити на столі, промазати вершковим маслом. Розкласти по поверхні скибочки сиру, ними викласти крабові палички.
Видалити з авокадо кісточку, нашаткувати тонкими пластинами. Викласти шматочки плода інші інгредієнти.
Згорнути лаваш у рулет акуратно, постійно притискаючи його руками. Дати постояти за кімнатної температури 15 хвилин, нарізати поперечними скибочками.
Скибочки авокадо ідеально поєднуються з іншими компонентами начинки, їх смак не втрачається в різноманітті смакових ноток. Можна подати на стіл рулети, прикрасивши зеленню петрушки або базиліку, підвищивши корисність готової страви. Перед подачею рулет з лаваша посипається кунжутним насінням, щоб надати горіхові нотки.
Рецепт лаваша з червоною ікрою та крабовими паличками
Бутерброди з червоною ікрою вже давно набридли на святковому столі. Їх можна замінити ролами, під тонкою скоринкою лавашної яких ховається велика кількість соковитої начинки. Закусочний рулет виходить поживним та ситним, з легкою часниковою гостринкою.
Інгредієнти для приготування:
- 4 аркуші лаваша;
- 200 гр. крабових паличок;
- 2 огірки;
- 1 ст. л. червоної ікри;
- 2 зубки часнику;
- 4 ст. л. майонезу;
- 4 варені яйця;
- ½ пучка кінзи;
- 200 гр. твердого сиру;
- 2 ст. л. м'якого сиру плавленого.
Палички можна замінити на упаковку крабового м'яса, подрібнивши його за допомогою терки. Можна брати плавлений сир із наповнювачами у вигляді бекону, грибів або курятини.
Поетапне приготування:
- Крабові палички яйця натерти на великій тертці. На дрібній овочевій шатківниці подрібнити сир.
- Огірок нарізати тонкою соломкою. Лаваш змастити плавленим сиром, притрусити крабовою стружкою.
- Полити цей шар майонезом, посипати яйцем і дрібно нашаткованим часником. Зверху викласти скибочки огірка та червону ікру.
- Посипати дрібно нарубаною кінзою та сирною стружкою. Сформувати щільний рулет і помістити його в холодильник на 12 годин для просочення.
Пікантну закуску можна взяти із собою на заміський пікнік. Додавання до начинки навіть пари ложок червоної ікри дозволяє віднести рулет до святкових страв. Лавашна закуска смачна в холодному вигляді, але при бажанні її можна трохи підігріти на мангалі або в мікрохвильовій печі.
Рулет, приготований з лаваша з апетитними крабовими паличками, є закусочною стравою, здатною доповнити першу або гарячу страву. Він здатний замінити класичні бутерброди, виглядає на святковому столі досить ефектно. Для приготування закусочного рулету лавашного не доведеться витрачати багато грошей або часу.
Якщо людина працює практично цілий день, і немає часу на похід до їдальні, то закуска з крабовими паличками перетвориться на корисне перекушування. Її можна приготувати з вечора і покласти до контейнера, щоб не приваблювати колег апетитними ароматами. Приготувати рулетний рулет можна з різноманітними додатковими інгредієнтами, вивчивши рецепти, представлені в цій статті.
