Дуже розсипчасте, тому що без яєць! Пісочне печиво за цим рецептом виходить нереально смачне
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Цукрова пудра – 90 г
- Вершкове масло – 170 г
- Крохмаль (будь-який) – 45 г
- Ванільний цукор – 1, 5 ч. л.
- Сіль – дрібка
Процес приготування:
- До вершкового масла КІМНАТНОЇ температури додайте цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі (якщо масло несолоне). Розітріть.
- Додайте борошно і крохмаль. Замісіть тісто. Пісочне тісто довго місити не потрібно.
- Розділіть тісто на шматочки, вагою близько 9-10 грамів. У мене вийшло 57 штук. Тісто підсихає, втрачає еластичність і при формуванні можуть з’явитися тріщини. Щоб уникнути цього, зігрійте шматочок тіста, розтерши в долонях. Скачайте кульку і надайте йому форму циліндра, товщиною 7-8 міліметрів.
- Перекладіть печиво на деко і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
- Випікайте близько 15 хвилин.
Зараз читають:Грецький салат – класичний рецепт
