Смажу баклажани ПО-НОВОМУ. Дуже просто, швидко і без метушні!
Інгредієнти:
- 2 баклажани – (650 г)
- 2 яйця
- 2-3 зуб. часнику
- 150 г фети
- 125-150 г борошна
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. розпушувача
- сіль на (свій) смак
Для соусу: натертий огірок, 1-2 зубчики часнику, кріп, сіль і густий йогурт або сметана
Процес приготування:
- Очищені баклажани нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо їх в глибоку миску і солимо. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб виділився сік. Через 15 хвилин промиваємо шматочки водою.
- Перекладаємо баклажани в комбайн. Туди ж відправляється пропущений через прес часник, орегано. Подрібнюємо масу до пастоподібного стану. Відправляємо в чашу фету, яйця. Перемішуємо ще раз.
- Переливаємо суміш в глибоку миску. Всипаємо борошно, розпушувач. Перемішуємо тісто.
- Розігріваємо сковороду, вливаємо олію і обсмажуємо оладки по 3-4 хвилини до рум’яності.
Готові оладки викладаємо на паперовий рушник. Смачного!
Зараз читають:Курка, фарширована гречкою в духовці: 3 рецепта
