Йогурт іноді називають суперфудом, і недарма. Цей кисломолочний продукт має цілу низку корисних якостей. Якщо тільки ви не страждаєте на непереносимість лактози, обов’язково додайте йогурт у свій раціон.
Корисні властивості йогурту
Йогурт містить велику кількість пробіотиків, так званих живих, або «хороших» бактерій. Вони покращують мікрофлору кишечника, а отже, нормалізують травлення. Йогурт допомагає схуднути, підвищує імунітет, очищає організм від надлишку солі. Завдяки тому, що він містить кальцій та вітамін D, йогурт також позитивно впливає на стан зубів і ясен. Варто додати, що йогурт корисний також і для жіночого здоров’я. Нарешті, це один з найкращих варіантів перекусу після тренування у спортзалі.
Чи всі йогурти однаково корисні?
У будь-якому супермаркеті можна побачити широкий вибір йогуртів. Йогурт можна також зробити й вдома за допомогою йогуртниці. Який з них корисніший? Згадані вище «хороші» бактерії живуть протягом п’яти днів, після чого гинуть. Термін придатності магазинних йогуртів може сягати двох місяців, тому висновок про те, що домашній йогурт корисніший, напрошується сам собою. Виробники додають до магазинних йогуртів стабілізатори, ароматизатори, цукор. Склад домашнього йогурту ви контролюєте самостійно. Фактично для його приготування достатньо лише молока та закваски. Це може бути як магазинна закваска, так і самостійно виготовлений йогурт, що можна використати для приготування наступних порцій.
Особливості вибору йогуртниці
Цей побутовий пристрій має не так і багато характеристик, що спрощує вибір. Він може мати одну ємність для приготування продукту, а може комплектуватися баночками, у яких йогурт одразу готується окремими порціями. З додаткових функцій можна згадати про відтермінований старт та автоматичне відключення. От власне і все. Але не варто забувати, що в йогуртниці можна готувати також кефір, ряжанку, сир. Для сиру, зрозуміло, потрібна одна чаша — баночки для цього непридатні. Зустрічаються також моделі, що поєднують йогуртницю та морозивницю, але коштують вони помітно дорожче.
