Мікрохвильова піч – це надзвичайно зручний побутовій прилад, що є, практично, на кожній сучасній кухні. Принцип її дії заснований на впливі НВЧ (надвисокочастотного випромінювання) на молекули рідини, що є в продуктах. Частота мікрохвильового випромінювання сучасних НВЧ пічок становить 2,45 ГГц при довжині хвилі 12 см.
Критерії вибору
Популярність мікрохвильових печей стала причиною появи широкого асортименту моделей різних виробників побутових приладів. Одними з найкращих, по відгукам користувачів, стали вироби компанії Samsung, які можна знайти за посиланням. Але, щоб пристрій повністю відповідав вимогам клієнта, та виконував всі покладені на нього функції, необхідно зробити вибір конкретної моделі у відповідності з наступними параметрами:
Габаритні розміри. Існує певний зв’язок між внутрішнім об’ємом робочої камери, функціональністю та особливістю використання мікрохвильовки:
- До 20 л – для розігріву готових страв та розморожування продуктів;
- 20-25 л – має певні функції приготування. Її потужності достатньо для створення температури необхідної для термічної обробки продуктів;
- 26-42 і більше – це мікрохвильовки преміум класу. Вони не тільки можуть розігрівати великі об’єми страв (декілька порцій відразу) та мають додаткові функції: конвекція, гриль тощо.
Потужність. Для розігріву достатньо потужності в 400-500 Вт. Приготування страв потребує істотно більший показник потужності – не менше 500-800 Вт. Мікрохвильовки обладнані грилем повинні мати потужність не менше 1300 – 1500 Вт.
Засоби управління. На даний момент існує три основних способи управління мікрохвильовками:
- Механічний – оснащений спеціальними поворотними регуляторами, що контролюють потужність та час приготування;
- Кнопочний – різновид механічного. Принцип дії заклечається у виборі автоматичної програми для приготування в алгоритм якої водить послідовність змін потужності;
- Сенсорний – найбільш сучасний варіант управління. По принципу дії нагадує кнопочний, але всі кнопки мають віртуальних характер і розташовані на дисплеї.
Матеріал покриття поверхні в робочій зоні. Від цього параметру залежить не тільки довговічність пристрою але і зручність догляду за ним. На даний момент, на ринку побутових приладів пропонуються мікрохвильові печі з наступними типами покриттів:
- Емаль – досить легко очищується але при надмірній чи граничній величині температури усередині робочої камери може розтріскуватись;
- Кераміка (біокераміка) – має найвищу вартість але при цьому відзначається хорошим поєднанням міцності, стійкості до високих температур, іржі, плісняви тощо;
- Нержавіюча сталь – опосередковане, як по вартості та робочим параметрам покриття
