Заливаю печінку окропом і додаю гірчицю! Один з моїх улюблених рецептів!
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Олія – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний перець – 1/3 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сметана – 4 ст.л.
- Гірчиця-1 ч.л.
- Вода – 2 ст.л.
Процес приготування:
- Нарізаємо півкільцями цибулю, подрібнюємо часник. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо їх із додаванням солі. Ріжемо печінку порційно і перекладаємо її в глибоку миску.
- Заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин Потім зливаємо воду і перекладаємо печінку до цибулі.
- Обсмажуємо 3 хвилини, потім вимикаємо вогонь та під кришкою даємо настоятися ще 5 хвилин. Змішуємо сметану з гірчицею і додаємо на сковороду до печінки.
- Тушимо під кришкою ще 15 хвилин.
Смачного!
Відеорецепт:
