Неймовірна СКУМБРІЯ! Риба ТАНЕ в роті, навіть кісточки! Простий рецепт скумбрії як консерви


Неймовірна СКУМБРІЯ! Риба ТАНЕ в роті, навіть кісточки! Простий рецепт скумбрії як консерви

Неймовірна СКУМБРІЯ! Риба ТАНЕ в роті, навіть кісточки! Простий рецепт скумбрії як консерви

Скумбрія, приготовлена ​​за цим рецептом, виходить дуже ніжною та смачною. Риба тане в роті, навіть м’які кісточки.

Щоб приготувати скумбрію як консерву:

  • Скумбрія свіжоморожена – 1,2 кг (2 великі скумбрії, вага нечищеної)
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Вода – 200 г
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Коріандр – 1/3 ч.л.
  • Запашний перець – 3-5 горошин
  • Чорний перець – 7-10 горошин
  • Олія без запаху – 70 г

Процес приготування:

  1. Очистити рибу (прибрати голову, плавці, середину). Добре промити скумбрію, обов’язково видалити чорну плівку всередині. Нарізати рибу на порційні шматочки.
  2. Викласти шматочки у каструлю. Додати спеції: духмяний перець, чорний перець, коріандр, лавровий лист, сіль та цукор. Влити воду та олію.
  3. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушити рибу на вогні 2,5 години. Зняти каструлю з плити та дати повністю охолонути.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Жіночий Світ