Шоколадний торт на раз-два, з яким впорається навіть дитина! Нічого не треба збивати! Виходить з ДУЖЕ насиченим шоколадним смаком


Шоколадний торт на раз-два, з яким впорається навіть дитина! Нічого не треба збивати! Виходить з ДУЖЕ насиченим шоколадним смаком

Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури

Діаметр форми 21 см

Інгредієнти:

  • Борошно – 230 г
  • Какао – 65 г
  • Цукор – 280 г
  • Сіль – 1 ч.л. без гірки
  • Розпушувач – 10 г (у мене Dr Oetker)
  • Молоко – 260 г
  • Олія без запаху – 60 г
  • Вершкове масло – 60 г (кімнатної температури)
  • Яйце велике – 2 шт.
  • Ванільний цукор – 8 г (у мене Dr Oetker)

Шоколадний ганаш:

  • Вершки 33% – 120 г
  • Шоколад чорний – 120 г

* Якщо хочете розрізати корж на кілька частин і змастити ганашем, то збільште кількість вершків та шоколаду в 2 рази, тобто: 240 г вершків та 240 г чорного шоколаду

Процес приготування:

  1. Змішати всі сухі інгредієнти: борошно, какао, цукор, ванільний цукор, сіль, розпушувач.
  2. Додати олію без запаху, вершкове масло, яйця, молоко.
  3. Вилити у форму, випікати при 160 градусах близько 60 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою, за потреби допікаємо ще.
  4. Готовий корж дістаємо з форми, упаковуємо в харчову плівку і залишаємо хвилин на 40-60, найкраще на кілька годин, щоб скоринка, що підсохла за час випічки, теж стала вологою і пористою.
  5. Для шоколадного ганаша прогріваємо вершки до теплого стану, заливаємо чорний шоколад. Дати постояти кілька хвилин, перемішати до однорідності.
  6. Корж можна розрізати на кілька частин: на 2 або 3 за Вашим бажанням. Я просто зрізала шапочку, але коржі не розрізала, щоб показати Вам текстуру торта у всій красі.
  7. Якщо розрізатимете корж на кілька частин, то приготуйте 2-у порцію шоколадного ганаша. Змащуємо коржі, боки та верх торта ганашем.

Торт виходить дуже смачним, вологим із насиченим шоколадним смаком!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Жіночий Світ