7 фактів про сметану, які ви могли не знати

7 фактов о сметане, которые вы могли не знать

Сметана «завсідник» холодильників багатьох сімей і улюбленець більшості людей ще з дитинства.

Адже всі пам’ятають, як мама чи бабуся вранці звали на сніданок (особливо в селі), де вас вже чекала гаряча випічка, оладки, сирник, і, звичайно ж, сметана.

Кілька цікавих фактів про сметану:

  1. Сметана — споконвічно слов’янський продукт, який був придуманий ще в Київській Русі. Люди вже тоді любили цей соус і додавали його улюблені страви.
  2. У минулому, сметану робили з кислого молока: свіже молоко трохи наполягали, потім знімали вершки і давали їм трохи подкиснуть.
  3. Чому «сметана» має таку назву? Від слова «змітати», яке відображає процес приготування продукту: «змітати вершки з молока».
  4. В даний час сметану виготовляють з допомогою сепарування. Спочатку сепарують молоко, з якого відділяють жирні вершки, а потім до них додають корисні кисломолочні бактерії і залишають сквашиваться.
  5. За межі Російської Імперії, сметана потрапила лише в 19 столітті. В тому столітті про це продукт дізналися і європейці, і американці.
  6. Популярна сметана в Британії і Фінляндії, де має назву, переклад якого означає «російські вершки».
  7. Якщо ви стежите за рівнем холестерину в організмі, тоді замініть масло на хлібі сметаною: смачно буде так само, але набагато корисніше.

Любите сметану? Тоді мерщій на кухню: готувати млинці або оладки, і насолоджуватися ними зі смачною сметанкою.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ