Будете просити КАБАЧКИ у сусідів, щоб приготувати їх побільше! Кабачки з кетчупом на зиму

Будете просити КАБАЧКИ у сусідів, щоб приготувати їх побільше! Кабачки з кетчупом на зиму

Інгредієнти:

• кабачки – 3 кг
• олія – 250 мл
• вода – 1/2 склянки (125 мл)
• цукор – 180 г
• сіль – 1,5 ст.л.
• оцет 6% – 150 мл
• кетчуп – 500 г
• часник

Процес приготування:

1. Нарізаємо кабачки на невеликі брусочки.
2. В стерилізовані баночки накладаємо кабачки, виставляємо один до одного. Додаємо в банку по одному зубчику порізаного часнику.
3. Приготуємо маринад (соус): 1,2 столової ложки солі, 180 грамів цукру, 125 мл води, 250 мл олії, оцет 6% 150 мл і ваш улюблений кетчуп 500 г. Перемішуємо і відправляємо на плиту. Даємо покипіти соусу пару хвилин.
4. Заливаємо кабачки соусом. Якщо у вас трохи не хватає соусу, можна додати по дві-три ложки окропу.
5. Баночки злегка прикриваємо і відправляємо в каструлю стерилізуватися. Після закипання, баночки 0,7 л кип’ятимо 15 хвилин.