Чайная церемония – это настоящее искусство, которое имеет многовековую историю. Сейчас культура употребления чая распространилась по всему миру и пользуется высокой популярностью. Для создания уникальной атмосферы требуются не только чашки для чайной церемонии, а полный набор посуды и вспомогательного инвентаря.
Базовый набор посуды для чайной церемонии
В Китае истинная многовековая чайная процессия называется гунфу-ча. Жители востока превратили употребление любимого напитка в целую культуру со своей философией. Чтобы получить настоящее наслаждение, обрести гармонию и прояснить ум во время чаепития, нужно провести грамотную подготовку. Представители компании thetea.ua отмечают, что для проведения полноценной церемонии потребуется такой инвентарь:
- Чабань. Это специальная чайная доска, состоящая из поддона с основанием. Изделие необходимо для расстановки чашек, чайника и вспомогательного инвентаря. В поверхности есть отверстия для отвода разлитой воды в поддон. Как правило, такие изделия имеют уникальную декоративную отделку, которая подчеркивает особенность процессии.
- Заварник. Гайвань или просто чайник выполняется из различного материала, но преимущественными считаются модели из стекла, глины или керамики. В конструктивном плане девайс напоминает чашку с крышкой, что улучшает качество настаивания.
- Чахай. Это сливник, который помогает сделать крепость напитка одинаковой для всех участников чаепития. Элемент необходим для смешивания кипятка с настоянной заваркой.
- Пиалы. Имеют различный размер и форму. Именно в них наливается готовый чай для дальнейшего употребления.
Это базовый набор, без которого полноценная чайная церемония просто невозможна. Кроме того, может потребоваться и вспомогательный инвентарь:
- Сито. Небольшой, но важный девайс, который позволяет очистить настой от самых мелких частиц заварки.
- Чахэ. Специальная емкость, в которую засыпают чай для демонстрации гостям перед процессом заваривания.
- Чайные фигурки. С одной стороны, это декоративный элемент, но более глубокий эзотерический смыл говорит, что это чайные духи, которые дарят благополучие за пиалу чая.
- Вспомогательный инвентарь. Это обширная категория инструментов, в которые входят щипцы, ухват, лопаточка, кисточки, полотенце и воронка. Каждый элемент имеет свое назначение и позволяет действовать в соответствии со всеми канонами чайной церемонии.
Имея полный набор всех элементов, можно по-настоящему проникнуться уникальностью восточных традиций и насладиться ароматным напитком в гармонии и спокойствии.
Тонкости чайной церемонии
Посуда и вспомогательные элементы – это важно, но также нужно соблюдать и особые традиции потребления растительного настоя. Прежде всего нужно сказать, что на протяжении всей процессии продукт можно заваривать несколько раз. Это позволит раскрывать новые грани и тонкие вкусовые нотки после каждого пролива. К примеру, классический улун заваривают 8 раз, а пуэры до 16 раз.
Разливать чай по пиалам может только хозяин дома, где проводится церемония. При этом чайник нужно держать правой рукой, а в левой должно быть полотенце для устранения стекающих капель. Пить чай тоже нужно уметь, поскольку согласно этикету, при поднесении чашки к губам нужно выполнить три глотка: ознакомительный, основной и финальный для оценки послевкусия.
В конце церемонии использованные листья перекладывают в чахэ и передают между участниками чаепития. Этот ритуал символизирует благодарность мастеру за отличный выбор напитка. После этого чайник и вся используемая посуда омывается остатками чая и ополаскивается кипятком, без каких-либо моющих средств, которые могут оставить свой запах.
