Гості були в захваті, коли спробували цей ПИРІГ- СУФЛЕ! Дуже смачний і ніжний!

 Гості були в захваті, коли спробували цей ПИРІГ- СУФЛЕ! Дуже смачний і ніжний!

Інгредієнти:

Тісто:

  • жовтки – 2 шт.
  • цукор – 60 г
  • вершкове масло – 80 г
  • борошно – 220 г
  • розпушувач – 1 ч.л.

Начинка:

  • білки – 2 шт.
  • дрібка солі
  • цукор – 80 г
  • грецький йогурт – 400 г (можна замінити сметаною від 15%)
  • ванільний цукор – 1 п.
  • борошно – 50 г

Форма 22 см

Процес приготування:

  1. Жовтки збиваємо з цукром і перемішуємо вінчиком до розчинення цукру. 
  2. Вливаємо розтоплене вершкове масло і вимішуємо до однорідності. 
  3. Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і перетворюємо масу в крихту.
  4. Білки солимо і збиваємо міксером до пишної маси, потім всипаємо цукор і ванілін, збиваємо.

     

  5. Змішуємо білкову масу зі сметаною або йогуртом, перемішуємо до однорідності. 

     

  6. Всипаємо борошно і акуратно перемішуємо лопаткою. 

     

  7. Форму для випічки застеляємо пергаментом, висипаємо частину крихти і придавлюємо рукою.

     

  8. Зверху викладаємо білково-сметанкову масу, посипаємо її зверху крихтою. 
  9. Випікаємо в духовці при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин. 

     

  10. Перші 15 хвилин пиріг охолоджуємо в формі, потім акуратно виймаємо і даємо повністю остигнути.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Жіночий Світ