Готую ВЕЛИКИМИ ПОРЦІЯМИ все літо! Огірочки по-фінськи — найсмачніша закрутка на зиму!
Інгредієнти:
- огірки – 3 кг
- вода – 3 літри
- сіль – 6 ст.л.
- цукор – 400 г
- винний оцет (6%) – 500 мл
- зерна гірчиці – 2 ч.л.
- лавровий лист – 3 шт.
Процес приготування:
- Вливаємо воду в каструлю, додаємо цукор, сіль, зерна гірчиці і лавровий лист. Ставимо на плиту, щоб вода закипіла.
- Нарізаємо огірки на досить великі шматочки. Дрібні взагалі можна різати навпіл.
- Як тільки вода закипіла, додаємо оцет, на 3 літри води йде 500 мл 6% (винного оцту). Якщо у вас 9% – додавайте 360 мл.
- Ще раз даємо маринаду закипіти. Тепер додаємо нарізані огірки.
- Кілька хвилин помішуємо і чекаємо, коли огірочки змінять колір. Розкладаємо огірки в підготовлені банки (стерилізовані, сухі). Заливаємо розсолом.
- Закриваємо банки кришками та відставляємо повільно остигати під теплу ковдру.
