Жировий гепатоз печінки: дієта, лікування, меню на тиждень

Стеатогепатоз печінки вважається одним з серйозних захворювань. Воно супроводжується загибеллю клітин органу. Привести до патології можуть різні фактори у вигляді алкоголізму в хронічній формі, наявності зайвої ваги, хвороб щитовидної залози. Це небезпечно, адже у пацієнта при відсутності своєчасного лікування може розвинутися цироз або рак. Якщо лікар діагностував захворювання, то потрібна дієта при жировий гепатоз печінки.

Для чого потрібна дієта при жировому гепатозі

Якщо при виявленні стеатогепатоза пацієнт почне дотримуватися принципів раціонального харчування, то вдасться самостійно відновити роботу печінки. Але це можливо тільки на початкових стадіях розвитку хвороби. В ускладнених випадках, крім налагодження раціону, вдаються до медикаментозної терапії.

Так виглядає жировий гепатоз печінки, але нормалізувати стан органу можна, якщо дотримуватися особливої дієти

Дієтою можна лікувати не тільки жировий гепатоз, але й інші захворювання у вигляді жовчнокам’яної хвороби, холециститу та гепатиту. Правильно підібраний раціон веде до зменшення ваги.

Якщо регулярно дотримуватися дієти при жировому гепатозі, вдасться позбутися від неприємних симптомів у вигляді:

  • постійної втоми і швидкої стомлюваності;
  • відсутність апетиту;
  • нудоти і позивів до блювання;
  • пожовтіння шкірних покривів і слизових оболонок.

Дієта при жировому гепатозі допомагає вилікувати висипання алергічного характеру. Поступово клітини печінки починають відновлюватися, що сприятливо позначається на функціонуванні органу.

Загальні правила харчування при жировому гепатозі

Лікування дієтою ожиріння печінки і підшлункової залози ефективно на початкових стадіях розвитку хвороби. Основна мета при правильному харчуванні — це знизити навантаження на орган. Необхідно створити всі умови, щоб печінка змогла знову нормально працювати і виконувати свої функції. У їжу слід вживати ті страви, які надають стимулюючий вплив на вироблення жовчі.

Дієти при жировому гепатозі дотримуються не менше 2-3 тижнів. Пацієнту рекомендують стіл №5. У раціон додають страви, які багаті білком і незамінних амінокислот, що містять речовинами. Так вдається нормалізувати рівень холестерину, і знизити кількість жиру.

Основні правила, яких необхідно дотримуватися при розвитку гепатозу печінки

Як тільки в організм надійде більша доза білка, печінка почне краще працювати. Вона зможе вивести зайву воду і токсини.

Щоб прибрати симптоматичну картину жирового гепатозу, лікарі радять дотримуватися деяких рекомендацій:

  1. Кожен день при жировому гепатозі в гострому періоді в організм має надходити до 2200 калорій, при полегшенні стану їх збільшують до 3300 ккал.
  2. Їсти треба невеликими порціями. Кратність прийому їжі — від 5 до 7 разів на день.
  3. Пацієнт під час дієти при жировому гепатозі дотримується питний режим. Кожен раз перед трапезою пацієнт випиває 200 мл води без газів.
  4. Повністю виключити вживання спиртовмісних напоїв.
  5. Кількість солі зменшують до 10 г на добу. Підсолювати можна тільки готові страви.
  6. Кількість ліпідів при жировому гепатозі не повинно перевищувати 80 г в день.
  7. Не можна їсти їжу, яка приготована на олії. Їжу подають у вареному, пареному, тушкованому або запеченому вигляді.

Важливо! Якщо жировий гепатоз розвинувся в результаті хронічного алкоголізму, то лікування передбачає не тільки дотримання дієти, але і застосування комплексів з водорозчинними вітамінами у вигляді тіаміну, піридоксину, рибофлавіну, ціанокобаламіну та аскорбінової кислоти.

Дієта Стіл №5 при жировий гепатоз печінки

Правильний раціон є головною складовою лікування жирового гепатозу. Він дозволяє швидко привести в норму роботу печінки і знизити кількість скупчення жиру на стінках органу.

Дієта No5 при жировому гепатозі передбачає включення в меню простих вуглеводів і білків. Кількість жирів зводять до мінімуму, але і повністю їх обмежувати не можна.

Список з дозволеними і забороненими продуктами при жировий гепатоз печінки

Дозволені продукти

Якщо строго дотримуватися всіх рекомендацій, які дає лікар, вдасться уникнути розвитку ускладнень жирового гепатозу.

Дієта при жировому гепатозі передбачає включення в раціон:

  • бульйонів і супів з овочів з додаванням круп і вермішелі;
  • м’яса нежирних сортів — телятини, кролика, курки, індички;
  • вчорашнього або підсушеного хліба;
  • нежирного печива, сухого бісквіта, галетів;
  • риби нежирних сортів — судака, горбуші, кети, камбали, минтая;
  • каш — гречки, рису, вівсянки;
  • кисломолочної продукції з низьким відсотком жирності — кислого молока, кефіру, сиру;
  • курячих яєць;
  • овочів — кабачків, картоплі, моркви, гарбуза, капусти різних сортів;
  • натуральних соусів на сметані, вершках або молоці;
  • некислих фруктів і ягід;
  • солодощів — меду, мармеладу, карамелі, зефіру, джему й ірису;
  • вершкового і рослинного масла.

Все обов’язково запиваючи кип’яченою або мінеральною водою без газів, відваром шипшини, ромашковим, чорним або зеленим чаєм. При жировому гепатозі дозволено трохи кави з молоком.

Заборонені продукти

Дієта при жировому гепатозі виключає вживання деяких продуктів. У цей період заборонено:

  • бульйони, зроблені на м’ясі, рибі або грибах;
  • жирні сортів м’яса і риби;
  • продукти з консервантами та добавками;
  • субпродукти — печінка, нирки;
  • бобові культури;
  • овочі з великим вмістом грубої клітковини — редьки, редиски;
  • продукти з щавлевою кислотою та ефірними маслами — квашена капуста, щавель, цибулю, часник;
  • яйця в смаженому вигляді;
  • гострі спеції і прянощі — хрін, перець, майонез, гірчиця і кетчуп;
  • молочні продукти з високою часткою жирності;
  • ягоди і фрукти з кислинкою — чорна смородина, зелені яблука, журавлина.

Важливо! При жировому гепатозі категорично заборонено вживати алкогольні і газовані напої.

Зразкове меню на тиждень при жировий гепатоз печінки

Дієта на тиждень при ожирінні печінки розробляється лікарями виходячи з симптоматичної картини, наявності або відсутності ускладнень, а також віку пацієнта.

Зразкове харчування при жировому гепатозі

В перший день:

  1. Вранці — відварене яйце, вівсяна каша на воді, чай з молоком.
  2. На ланч — банан.
  3. Вдень — овочевий суп, гречана каша з курячим філе, компот із сухофруктів.
  4. На полуденок — ромашковий чай.
  5. Увечері — картопляне пюре, рис із запеченою горбушею, кисіль.
  6. Перед сном — 200 мл нежирного кефіру.

На другий день:

  1. Вранці — вівсяна каша на розведеному молоці, зелений чай, шматочок вчорашнього хліба з вершковим маслом.
  2. На ланч — запечене яблуко.
  3. Вдень — буряковий суп, заправлений сметаною, гречана каша з говяжьими котлетами.
  4. На полуденок — знежирений сир з джемом.
  5. Увечері — рис, індичка у відварному вигляді, салат з огірка і болгарського перцю, компот з яблук.
  6. Перед сном — склянка кисляку.

На третій день:

  1. Вранці — омлет на пару, хліб з кабачковою ікрою, чорний чай.
  2. На обід — салат з фруктів.
  3. Вдень — овочевий суп з фрикадельками, картопляне пюре з телятиною, кисіль.
  4. На полудень — склянка кефіру.
  5. Увечері — гречана каша з курячими котлетами, зелений чай.
  6. Перед сном — відвар шипшини.

На четвертий день:

  1. Вранці — сирна запіканка з джемом, чорний чай з цукром.
  2. На ланч — 2 галета, яблучний сік.
  3. Вдень — рисовий суп, м’ясне суфле, компот з яблук.
  4. На полуденок — запечена груша з медом і корицею.
  5. Увечері – рибні котлети, картопляне пюре, зелений чай.
  6. Перед сном — склянка натурального йогурту.

На п’ятий день:

  1. Вранці — омлет на пару, ромашковий чай.
  2. На ланч — 2 сухарика і стакан кефіру.
  3. Вдень — суп на курячому бульйоні, салат з буряком та родзинками, картопляне пюре, ягідний морс.
  4. На полуденок — запечене яблуко.
  5. Увечері — рис із запеченою горбушею.
  6. Перед сном — відвар шипшини.

На шостий день:

  1. Вранці — вівсяна каша на розведеному молоці, хліб з маслом і сиром, чорний чай з цукром.
  2. На ланч — сирна запіканка.
  3. Вдень — суп з вермішеллю, гречана каша з котлетами з індички, кисіль.
  4. На полуденок — банан.
  5. Увечері — запечена картопля і курячим філе в сметанному соусі, рис, зелений чай.
  6. Перед сном — склянка теплого молока з медом.

На сьомий день:

  1. Вранці — відварене яйце, шматочок хліба з маслом, какао з молоком.
  2. На ланч — манний пудинг з джемом.
  3. Вдень — суп з перловкою, тушковані овочі, компот з яблук.
  4. На полуденок — груша.
  5. Увечері — гречана каша з відвареної телятиною і брокколі, зелений чай.
  6. Перед відходом до сну — ромашковий чай.

Перед тим як лягти спати, кожен день рекомендується випивати склянку будь-якого кисломолочного продукту з низькою жирністю
Увага! Дієта при жировому гепатозі відрізняється своєю збалансованістю. Вона багата харчовими нутрієнтами, тому легко переноситься організмом, підходить для постійного живлення.

Рецепти страв при ожирінні печінки

Багато пацієнтів вважають, що дотримуватися дієти при жировий гепатоз печінки — клопітка заняття, тому часто ігнорують принципи харчування. Але можна грамотно підійти до вирішення проблеми, знайшовши кілька рецептів приготування корисних і смачних страв.

Суп-пюре з овочами

Для приготування страви знадобляться:

  • 2 моркви середнього розміру;
  • 1 кабачок;
  • 3 картоплі;
  • 1 кольорова капуста;
  • 1 цибуля;
  • сухарі — 100 р.

Всі овочі крупно нарізають. Заливають холодною водою, ставлять на вогонь. Варять протягом 15-25 хвилин. Додають трохи цибулі, готують ще 10 хвилин. При жировому гепатозі страви краще є в пюреподібному вигляді, тому після приготування овочі подрібнюють блендером до однорідної маси. Додають сухарі.

Це блюдо відмінно підходить як для обіду, так і для вечері

Запечене філе курки

Цей рецепт вважається самим простим у приготуванні, при цьому смачним і корисним. Тому часто входить до складу дієти при жировий гепатоз печінки.

Для цього знадобляться:

  • трохи солі;
  • філе курки — 500 г;
  • кефір з низькою жирністю — 200 мл

Філе розрізають на невеликі шматочки. Кладуть в ємність, посипають сіллю і заливають кефіром. Отриманий склад поміщають в холодильник на 2-3 години. Після цього розкладають на тарілки, поміщають в духовку або мікрохвильову піч на 20-30 хвилин.

Запечене філе при жировий гепатоз печінки їдять з макаронами, гречкою і рисом

Сирники при жировому гепатозі

Якщо у пацієнта діагностовано жировий гепатоз печінки, то для приготування страви потрібно:

  • сир — 200 г;
  • яйце — 2 шт.;
  • трохи цукру;
  • борошно — 1 ст.

Сир трохи розминають, додають яйця. Збовтують до утворення однорідної маси. Вводять цукор і борошно. Знову перемішують. Повинно вийти густе тісто. З нього розкачують ковбаску, а потім розрізають на декілька частин. Злегка втоптують у середини, щоб вийшли коржі. Викладають на тарілку, відправляють в духовку.

Після приготування подають з джемом, варенням або медом

Скільки потрібно сидіти на дієті

Дотримуватися дієти при жировому гепатозі рекомендувати не менше 2-3 тижнів. Щоб запобігти появі неприємного симптоматики і загострення патології, краще дотримуватися такого меню все життя. Це дозволить печінки та інших травних органів працювати в повну силу.

Що буде якщо не дотримуватися дієти

Якщо пацієнт не буде дотримуватися дієти при жировому гепатозі, то виникнуть ускладнення у вигляді:

  • холециститу;
  • цукрового діабету;
  • каменів у жовчному міхурі;
  • гастриту.

У важких випадках розвивається цироз або рак печінки.

Несприятливих наслідків можна уникнути, якщо пацієнт буде дотримуватися принципів правильного харчування і проходити медикаментозну терапію, спрямовану на лікування жирового гепатозу. Особливу небезпеку представляє психологічний фактор. Пацієнт з жировим гепатозом може почати дотримуватися дієти, але організму важко перебудуватися на новий режим. В результаті чого людина допускає вживання жирних і смажених страв, а також алкоголю. Це призведе до різкого погіршення стану.

Висновок

Дієта при жировий гепатоз печінки допомагає пацієнтові впоратися з неприємними симптомами. Поліпшується не тільки загальний стан. Нормалізується робота печінки. Орган починає виводити зайву рідину з організму, а також накопичені токсини. На початкових стадіях хвороби печінка повністю звільняється від жирового прошарку. При цьому безболісно йде зайва вага. Але довго дотримуватися дієти при жировий гепатоз печінки складно, так як вона відрізняється однообразностью. Багато звичні продукти заборонені до вживання. Тому потрібно налаштуватися не тільки фізично, але і морально. Якщо дотримуватися всі рекомендації лікаря, стан хворого швидко нормалізується без яких-небудь втрат.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ