Дієта при асциті черевної порожнини: при онкології, цирозі печінки, меню

Під асцитом прийнято розуміти скупчення рідини в порожнині живота. Це захворювання не виникає саме по собі. Причиною стають інші, більш серйозні патології. Нерідко водянка проявляється в результаті цирозу печінки або онкологічних хвороб органів черевної порожнини. При виникненні перших симптомів лікування потрібно починати якомога швидше. При цьому часто пацієнтам ще призначається дієта при асциті.

Основні правила харчування при асциті

Якщо у хворого діагностували водянку, необхідно дотримуватися суворої дієти при асциті.

Лікарі завжди дають кілька основних рекомендацій:

  1. З раціону повністю вилучають сіль. Цей продукт сприяє скупченню рідини, в результаті чого набряк стає сильнішою.
  2. Пацієнту варто відмовитися від свіжого білого хліба, здоби.
  3. Дієта при асциті забороняє їсти смажені та жирні страви.
  4. Не можна вживати ковбасні вироби, копченості, жирні сорти м’яса і риби.
  5. Щоб швидко вивести рідину з організму, слід включити в раціон продукти, які мають діуретичним ефектом, у вигляді гарбуза, редьки, огірків, дині, буряка, моркви, гарбуза, редьки, спаржа, шпинат, артишок, шипшини, журавлини.
  6. Дієта при асциті виключає зниження вживаної рідини. У добу необхідно випивати до 2 л води. Крім цього, в меню включають зелений чай, відвар шипшини, ромашковий напій, фруктові та овочеві соки, компоти.
  7. Кратність прийому їжі — до 6 разів на день через рівні проміжки часу.
  8. Їжу подають в теплому вигляді. Перед цим блюдо подрібнюють до пюреобразного стану.
  9. Основу раціону складають складні вуглеводи у вигляді круп, макаронів і овочів. Білкова дієта при асциті категорично заборонена.

Увага! Дієта при асциті складається з нутриентовых компонентів. Тим самим дозволяє наситити організм водо – і жиророзчинними мінералами і вітамінами.

Основні рекомендації при дотриманні дієти при асциті

Дозволені продукти

Дієта при асциті є однією з головних складових лікування. При дотриманні всіх рекомендацій вдається прискорити процес виведення рідини і поліпшити загальний стан хворого.

Раціон відрізняється поживністю. Він багатий вмістом вуглеводів. При цьому в невеликій кількості включають білки і жири. Їжу готують на пару або відварюють.

Дієта при асциті передбачає вживання:

  • овочів і зелені — артишоку, баклажана, зеленого горошку, капусти, броколі, зеленого і ріпчастої цибулі, моркви, огірків, оливок, болгарського перцю, петрушки, редиски, буряка, селери, спаржі, помідор, гарбузи, кропу, часнику і шпинату;
  • фруктів і ягід — кавуна, дині, брусниці, калини, журавлини, шипшини;
  • круп і каш — гречки, вівсянки, рису;
  • сухариків з білого хліба;
  • кмину;
  • молочної продукції — нежирного кефіру, натурального йогурту без добавок, сиру;
  • нежирних сортів м’яса кролика, індички, курки;
  • морської капусти;
  • рослинних олій — лляної, оливкової.

Якщо говорити про напої, то пацієнта з асцитом рекомендовано приймати розчинний цикорій, зелений чай, відвар шипшини, фруктові та овочеві соки.

Частково обмежені продукти

Дієта при асциті включає продукти, які можна вживати в невеликій кількості і не часто. Сюди відносять телятину. М’ясо можна відварювати або готувати на пару.

Пацієнтам з асцитом можна їсти яйця, але не більше 3 разів на тиждень. Дозволено готувати омлети, але без додавання жовтка.

1-2 рази в тиждень в раціон включають солодкі продукти у вигляді зефіру або фруктового желе. У напої можна додати трохи меду. Дозволено їсти горіхи і сухофрукти 2-3 рази в тиждень.

Заборонені продукти при асциті

Дієта при асциті повністю виключає вживання жирних і смажених страв. Щоб рідина не затримувалася в організмі, в їжу не рекомендується додавати сіль та інші спеції.

Дозволені та заборонені продукти при асциті

Також у список заборонених продуктів входять:

  • деякі види овочів і зелені — в консервованому вигляді, картопля, селера, солоні помідори;
  • банани;
  • гриби в смаженому і маринованому вигляді;
  • картопляні чіпси;
  • вареники, пельмені;
  • булочки, білий хліб;
  • торти, морозиво, варення, джем, цукерки, шоколад;
  • цукор;
  • молочні продукти з високою часткою жирності;
  • жирні сорти м’яса — свинина, яловичина, сало, яловича печінка, бекон, шинка, качка, гусак;
  • ковбасні вироби;
  • жирні сорти риби — лосось, форель, сардина, сьомга, тунець;
  • жир тваринного походження.

Важливо! Пацієнтам з асцитом не можна вживати алкогольні і газовані напої. Під заборону потрапляють кави, какао, чорний чай.

Дієта №10 при асциті черевної порожнини

Перш ніж почати дотримуватися дієти при асциті, необхідно з’ясувати, що причиною скупчення рідини в черевній порожнині. Стіл №10 показаний людям з ішемією серця, артеріальну гіпертензію, інфаркт міокарда і цирозом печінки.

Особливості харчування полягають у наступному:

  1. У добу в організм має надходити не більше 2600 калорій.
  2. Загальна кількість солі знижено до 5 г щодня.
  3. Зменшують кількість жирів до 70 м і білків до 90 р. При цьому вуглеводів повинно надходити 350 г на добу.
  4. Страви подають у вареному або пареному вигляді. Категорично заборонено їсти фаст-фуд, напівфабрикати, чіпси і снеки.

Після постановки точного діагнозу пацієнтам з асцитом дають кілька рекомендацій:

  1. Раціон складається з курячих і овочевих бульйонів, каш на молоці або воді з сухофруктами і горіхами.
  2. Можна їсти сухарі з житнього хліба.
  3. В організм завжди повинні надходити білки, але в невеликій кількості. Тому пацієнтам з асцитом можна їсти варене м’ясо нежирних сортів.
  4. Овочі запікають або смажать, а потім подрібнюють до пюреобразного стану.
  5. Можна їсти трохи ягід і фруктів, які мають сечогінну дію.
  6. Об’єм вживаної рідини на добу не перевищує 1 л.

Увага! Дієту при асциті потрібно дотримуватися обов’язково. Якщо не дотримуватися рекомендацій лікаря, можуть розвинутися серйозні ускладнення.

Дієта №10 при асциті передбачає збагачення раціону калієм

Дієта при асциті при онкології

При онкологічних захворюваннях в 50% від усіх випадків виявляють скупчення рідини в черевній порожнині.

Привести до асцит можуть деякі патології:

  • рак яєчників;
  • злоякісні утворення в молочних залозах;
  • рак матки;
  • рак шлунка і товстої кишки.

При таких хворобах черевна порожнина зазнає поразки. Найчастіше від асциту страждають пацієнти, у яких раніше був діагностований цироз печінки.

Великий живіт приносить масу незручностей. Якщо ніяких заходів не вживати, то захворювання буде прогресувати далі. Якщо лікарі діагностують важкий випадок, то пацієнту проводять лапаропентез, тим самим відкачуючи накопичилася рідина. По завершенні операції хворому призначають дієту після асциту.

Лікарі категорично забороняють їсти шкідливі і жирні продукти. Кількість води на добу знижують до 800-1000 мл не Можна допускати, щоб в черевній порожнині продовжувала накопичуватися рідина. Страви готують на пару, відварюють або запікають. Дієта при асциті допускає вживання супів з додаванням зелені.

Якщо у онкохворих діагностували запущену форму захворювання, то їм призначають дієту при асциті №5. Тоді в раціон включають знежирений сир, некислі фрукти і ягоди, м’ясні і рибні продукти нежирних сортів.

Дієта при цирозі печінки з асцитом

Цироз печінки вважається завершальною стадією дифузно-морфологічних змін у печінці. Спостерігається порушення структури долькової будови органу. При відсутності лікування пошкоджуються тканини черевної порожнини, що веде до скупчення рідини.

Список дозволених і заборонених продуктів при цирозі печінки з асцитом

Хворим з цирозом печінки та асцитом призначають дієту №5. З раціону виключають ряд продуктів у вигляді:

  • консервів;
  • ковбасних виробів;
  • жирних сортів м’яса і риби;
  • концентрованих бульйонів;
  • тугоплавких тваринних жирів;
  • овочів з великим вмістом грубої клітковини і ефірних масел — редьки, редиски, цибулі;
  • грибів;
  • маринадів.

Способи приготування страв при дотриманні дієти при асциті — варіння, тушкування та запікання.

Пацієнтам з асцитом призначають низько сольову дієту. При цьому обмежують вживання рідини. Одночасно з дієтою пацієнту проводять діуретичну терапію.

Якщо симптоми асциту продовжують наростати, то сіль обмежують повністю. В меню вводять продукти, які збагачені калієм. Поліпшити смак допоможуть лимонний або томатний сік, а також кориця, кмин і куркума. Кількість білків і жирів знижують до 20-30 г на добу.

Зразкове меню на тиждень при асциті

Лікарі вважають, що дієту при асциті необхідно дотримуватися довічно. Це дозволить не тільки поліпшити загальний стан хворого, але і швидко піти на поправку.

Зразкове меню може виглядати наступним чином.

В перший день:

  1. Вранці — вівсяна каша на воді з сухофруктами, зелений чай.
  2. На ланч — знежирений сир.
  3. Вдень — овочевий суп, куряче філе і відварений рис, компот.
  4. На полуденок — білковий омлет на пару, відвар шипшини.
  5. Увечері — гречана каша, ягідний морс.

На другий день:

  1. Вранці — рисова каша на розведеному молоці, ромашковий чай.
  2. На ланч — диня.
  3. Вдень — суп з локшиною, м’ясне суфле, салат з буряка і родзинок.
  4. На полуденок — 2 вівсяних печива, кисіль.
  5. Увечері — запечені овочі, салат з огірка і болгарського перцю, зелений чай.

На третій день:

  1. Вранці — склянка натурального йогурту з волоськими горіхами.
  2. На ланч — дієтичне сирники, зелений чай.
  3. Вдень — курячий бульйон з кропом, запечене суфле, гречка, морс.
  4. На полуденок — знежирений кефір.
  5. Увечері — голубці на пару, ромашковий чай.

Меню на один день при розвитку асциту

На четвертий день:

  1. Вранці — знежирений сир з родзинками.
  2. На ланч — запечене яблуко.
  3. Вдень — суп з овочами, пюре з брокколі, шматочок запеченої телятини, кисіль.
  4. На полуденок — кавун.
  5. Увечері — сухарики з кефіром.

На п’ятий день:

  1. Вранці — манна каша на розведеному молоці, зелений чай.
  2. На ланч — відварене яйце з зеленню.
  3. Вдень — вегетаріанський суп, шматочок індички, відварений рис, кисіль.
  4. На полуденок — диня.
  5. Увечері — салат з редьки, макарони, м’ясне суфле, ромашковий чай.

На шостий день:

  1. Вранці — омлет на пару, відвар шипшини.
  2. На ланч — сухарики з натуральним йогуртом без добавок.
  3. Вдень — курячий бульйон з зеленню, грудка запечена, гречка, компот із сухофруктів.
  4. На полуденок — сир знежирений.
  5. Увечері — біла риба запечена, салат з огірків і болгарського перцю з оливковою олією.

На сьомий день:

  1. Вранці — вівсяна каша на розведеному молоці, шматочок чорного хліба, зелений чай.
  2. На ланч — сирна запіканка з родзинками і курагою.
  3. Вдень — овочевий суп-пюре, рис з індичкою, компот з яблук.
  4. На полуденок — галети з зеленим чаєм.
  5. Увечері — парові сирники, відвар шипшини.

Така дієта при асциті вважається мало витратною. При приготуванні страв не потрібно яких-небудь навичок. Але мінус такого харчування в тому, що дотримуватися режиму доведеться довгий час.

Висновок

Дієта при асциті відрізняється своєю ефективністю. Дотримуючи всі рекомендації, вдається вивести всю зайву рідину з організму. При цьому відбувається нормалізація роботи органів травного тракту, зниження ваги і поліпшення загального самопочуття. Але одноманітність дієти при асциті може призвести до зриву, що неприпустимо в такому випадку. Щоб звикнути, потрібно деякий час. Якщо виникають проблеми, то краще прийти і порадитися з лікарем.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ