Повітряний манник відомий з раннього дитинства, тому що його часто подають на стіл у школах чи дитячих садках. Подібні ласощі на кефірі виходять пишними, ароматними і солодкими, тому подобається і дітям, і дорослим. Цей простий пиріг випікається на основі манної крупи найдрібнішого помелу, яка здатна набухати та дарувати ситність. Навчитися робити подібну випічку має кожна жінка, оскільки її можна подати на стіл, коли гості вже стоять на порозі.
Кефір додається до тіста замість жирної сметани, цей інгредієнт здатний зробити здобу низькокалорійною. На основі цього кисломолочного продукту виходить високий, пишний та смачний пиріг. Отримати максимально ситну страву можна тільки якщо попередньо розмочити манку в кефірі протягом 60 хвилин.
Всі рецепти з цієї добірки досить прості, вони дозволяють швидко приготувати знайомі з дитинства ласощі за короткий час. Солодка страва порадує і дитину, і її батьків, якщо вчасно розібратися, як правильно приготувати манник. Приготування пирога не займе багато часу, а результат вразить кожного.
Дуже смачний та повітряний манник на кефірі у духовці.
Повітряний манник, приготований на звичному кисломолочному продукті, стане найсмачнішими ласощами для маленьких та дорослих. Пиріг, незважаючи на простоту приготування, виходить ароматним та смачним. Ласощі виходять навіть у кулінарів-початківців.
Складові:
- 250 мл. кефіру будь-якої жирності;
- 3 яйця;
- 10 гр. ванільного цукру;
- 250 гр. цукрового піску;
- 12 гр. розпушувача;
- 250 гр. дрібної манної крупи;
- 200 гр. пшеничного борошна;
- 1/3 ч. л. кухонної солі.
Якщо хочеться покращити смак готової випічки, у тісто для неї слід покласти цукати, обсмажені волоські горіхи, мигдаль або родзинки. Кефір вдало замінюється кислим молоком, сметаною або домашнім кислим молоком. Цей компонент повинен бути кімнатної температури, щоб почав діяти розпушувач.
Приготування:
Змішати кефір із манкою, дати набрякнути злаку протягом півгодини.
Збити віночком яйця з обома видами цукру і перемішати з масою кефіру.
Тісто посолити і поступово ввести борошно, змішане з розпушувачем.
Викласти отриману масу у форму, вистелену пергаментом і змащену олією. Випікати 55 хвилин при температурі 180 градусів, використовуючи режим «верх-низ».
Подавати випічку на стіл, щедро посипавши цукровою пудрою та прикрасивши ягодами. Правильно приготовлений класичний манник виходить пористим та повітряним. Завдяки відсутності рослинної олії, пиріг виходить дієтичним, тому шматочок не зашкодить людям із проблемним шлунково-кишковим трактом.
Пишний манник на кефірі в духовці з борошном та яйцями.
Це класичний рецепт манника – пирога, приготовленого на кефірі, який радянські господині називали просто “4 склянки”. Він принесе користь малюкам, які не люблять кисломолочні продукти та манну кашу, зате люблять домашню випічку. Під час термічної обробки корисні речовини нікуди не випаровуються, тому періодичне вживання манника допомагає зробити зуби та кістки міцними.
Необхідні інгредієнти:
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- 1 пакетик розпушувача або пекарського порошку;
- за 1 ст. манки, борошна та кефіру;
- 50 гр. родзинок;
- 100 гр. вершкового масла|мастила|, маргарину.
Щоб родзинки рівномірно розподілилися по тестовій масі, його попередньо слід обваляти в борошні. Розпушувач просто замінюється содою, але в цьому випадку смак буде більш насиченим.
Спосіб приготування:
- Перемішати цукровий пісок із яйцями, трохи підбиваючи масу вилкою. Не перестаючи заважати, влити трохи підігрітий кефір.
- Всипати манку і попередньо просіяне борошно, додати розпушувач. Змішати всі компоненти до отримання однорідної маси без грудочок.
- Додати в тісто промиті і трохи розпарені родзинки, знову все перемішати.
- Накрити кришкою ємність і потримати при кімнатній температурі 20 хвилин.
- Влити в тісто розтоплене вершкове масло , перемішати до однорідності.
- Через 10 хвилин вилити у форму, змащену олією без запаху, відправити в духовку при температурі 180 на 30 хвилин.
Дістати готовий виріб із форми потрібно, накривши його обробною дошкою або тацею. Ласощі зручно потім розрізати на однакові шматочки і посипати цукровою пудрою. Якщо є трохи часу, пиріг, не розрізаючи, потрібно залити помадкою або покрити глазур'ю, а потім притрусити товченими волоськими горіхами.
Манник на кефірі з родзинками та волоськими горіхами
Смачний та ніжний пиріг набуває пікантного горіхового смаку, якщо до нього додати сухофрукти та волоські горіхи. Манник прикрасить святковий стіл, ставши фірмовою домашньою випічкою. Випічка готується швидко без особливих зусиль, гості не тільки насолодяться ароматними ласощами, але ще й попросять шматочок.
Для приготування знадобиться:
- 3 курячі яйця;
- 150 гр. вершкового масла;
- 200 гр. цукру;
- по 100 грн. волоських горіхів та родзинок;
- 200 гр. манної крупи;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- ½ склянку кефіру.
Потрібно одразу вирішити питання! Якщо хочеться покращити смак пишного манника, слід заздалегідь замочити родзинки у рому чи коньяку. У цьому випадку випічку не варто давати дітям, але дорослі будуть у захваті. Волоські горіхи для появи унікального насиченого присмаку слід трохи обсмажити на сухій сковороді.
Процес приготування:
- Залити манку кефіром та відставити на 40 хвилин. Міксером збити яйця з цукровим піском і ваніліном.
- Перемішати набряклу манку з цукровою масою.
- Додати дрібно нарубані горіхи та родзинки, розм'якшене масло. Скляну форму змастити вершковим маслом, притрусити манкою, вилити в неї тісто.
- Поставити в заздалегідь розігріту до 180˚ духовку приблизно на 45 хвилин.
Приготувати пиріг можна досить швидко, якщо наперед замочити манну крупу в кефірі. Випікання нарізається однаковими порціями, притрушується кольоровою кокосовою стружкою або пудрою. Непогано буде подати його на стіл у теплому вигляді зі склянкою молока чи чашкою кави.
Дуже смачний манник на кефірі з яблуками та корицею.
Випічка, приготована за цим рецептом, виходить м'якою, ніжною, ситною. Десерт відрізняється приємним ароматом та смаком соковитих яблук, він прикрасить будь-яке чаювання. Родзинкою готового пирога є поєднання кисло-солодких фруктів та пікантної кориці.
Складові:
- кефір – 200 мл.;
- цукор – 200 гр.;
- манка та борошно – по 1 ст.;
- масло вершкове розтоплене – 85 гр.;
- червоні яблука – 3 шт.;
- курячі яйця – 2 шт.;
- кориця – 1.5 ч. л.;
- сода – ½ ч. л.
Для випікання ідеально підходить кефір, який простояв у холодильному відділенні протягом 7-14 днів після дати, вказаної на упаковці. Якщо кефіру недостатньо, його можна з'єднати з водою і сметаною доти, доки вийде рівно склянку кисломолочної суміші.
Етапи приготування:
- Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину, нашаткувати кубиками.
- Віночком перемішати манну крупу із теплим кефіром, почекати 35-40 хвилин.
- З'єднати набряклу масу з яйцями, цукром і содою.
- Ввести невеликими порціями просіяне кілька разів борошно.
- Влити вершкову масу та перемішати до однорідності.
- Додати в тісто яблука та корицю. Помістити форму з отриманою масою тестової в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Манник з яблуками виходить набагато ніжнішим, ніж пиріг, приготовлений за класичним рецептом або з додаванням сухофруктів. Настійно рекомендується спробувати цей простий варіант ласощів, тому що він однаково гарний із гарячим чаєм та холодним лимонадом.
Рецепт манника на кефірі в духовці без яєць та розпушувача
Манник без додавання яєць готується просто, склад інгредієнтів йому простий. Подібна випічка завжди виходить ніжною та м'якою, вона радує чудовим ароматом. Характеристики пирога можна легко урізноманітнити, застосовуючи класичну основу та різні смакові добавки.
Складові:
- 200 гр. дрібної манки;
- 150 гр. цукрового піску;
- 200мл. кефіру (або грецького йогурту, або кислого молока);
- 1 склянка пшеничного борошна;
- 1 ч. л. соди, попередньо погашеної оцтом;
- 100мл. рафінованої олії;
- 1 щіпка солі;
- 1 пакет ванільного цукру.
Щоб отримати приємну легку кислинку можна погасити соду лимонним соком або додати лимонну цедру в тісто. Рослинна олія в рецепті без проблем замінюється якісним вершковим маргарином.
Приготування:
- Кефір, манну крупу та цукор перемішати так, щоб не було грудочок.
- Накрити миску з тестом поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 3 години.
- Влити в тестову масу олію, додати погашену соду.
- Насипати муку|борошно| і ванілін, перемішати і викласти в силіконову форму.
- Запекти за температури 200 градусів близько 40 хвилин.
Ніжність та пористість свіжого пирога нікого не може залишити байдужим. Достатньо мати в холодильнику невеликий набір продуктів, щоб отримати ідеальну випічку. Манник можна спекти великий, але якщо немає необхідної форми для запікання, тісто слід розподілити за маленькими силіконовими формами для кексів.
Манник на кефірі з гарбузом – дуже смачний рецепт у духовці.
З простих продуктів виходить чудовий гарбузовий манник на кефірі. Натерта гарбузова м'якоть наділяє тісто гарним помаранчевим відтінком, а лимонна цедра наповнює будинок чудовими ароматами. У бюджетному варіанті пирога відсутня вершкове масло, але на виході виходить незвичайна випічка, що нагадує турецькі класичні солодощі.
Нам знадобиться:
- 2 ст. манки;
- 500мл. теплого кефіру;
- 800 гр. гарбуза;
- 2 яйця;
- 1 ст. цукрового піску;
- 1 тріска. великої солі;
- 10 гр. розпушувача;
- 100мл. олії без запаху;
- 2 ст. л. лимонної цедри;
- цукрова пудра для декорування.
Для манника ідеально підійде соковитий гарбуз з яскраво-жовтогарячою м'якоттю, оскільки він солодкий. Якщо в холодильнику є кокосовий горіх, його м'якуш слід пропустити через блендер і додати для пікантності в тісто.
Спосіб приготування:
Манну крупу просіяти через дрібне сито, залити кефіром. Перемішати масу силіконовою лопаткою, накрити тарілкою, зачекати 20 хвилин.
З половини гарбуза видалити шкірку та насіння. М'якуш нарізати великими скибочками і натерти на дрібній тертці.
Покласти в манне тісто цукор, яйця, сіль|соль|. Влити олію, додати розпушувач та лимонну цедру.
Тісто перемішати до однорідного стану, додавши гарбуз. Змастити форму для запікання маслом|мастилом|, викласти в неї тестову масу. Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів і поставити в неї пиріг на 40 хвилин.
Готовий рум'яний виріб поливається для соковитості солодким теплим молоком або апельсиновим сиропом. У цьому випадку манник виходить в міру солодким, але при бажанні можна знизити кількість цукрового піску, що додається. Якщо хочеться додатково ароматизувати випічку, слід додати апельсинову цедру в тісто, ванілін або натуральні ароматизатори.
Найповітряніший манник на кефірі з ягодами
Манник на кефірі можна зробити набагато соковитішим, якщо додати у випічку до чаю улюблені заморожені або свіжі ягоди. Ідеально підходить суниця, чорниця, малина, смородина, аґрус чи кизил. Його можна часто готувати влітку, коли ягід для наповнювача дуже багато. Зима – не час припиняти випікати подібний пиріг, оскільки є заморожені магазинні чи домашні плоди.
Перелік інгредієнтів:
- кефір – 220 гр.;
- цукровий пісок – 190 гр.;
- пшеничне борошно – 2 склянки;
- соняшникова рафінована олія – 100 мл.;
- куряче яйце – 2 шт.;
- розпушувач – 1 уп.;
- сіль та ванілін – по 1 щіпка;
- ягоди (смородина, малина) – 200 гр.
Заморожені ягоди не варто розморожувати, щоб вони не потекли, бо випічка просто не пропечеться. Щоб плоди поступово розподілилися за тестом, їх необхідно попередньо обваляти в крохмалі. Разом з ягодами для соковитості часто поєднуються фрукти, наприклад, сливи, абрикоси або айва.
Приготування:
Яйця з'єднати з кефіром, цукром та манною крупою. Влити олію і посолити. Всипати ванілін та ретельно перемішати до однорідності.
Додати до рідких інгредієнтів борошно, розпушувач і знову розмішати. Форму вистелити пергаментом, відправити в неї тісто, на його поверхні розподілити ягоди і присипати 1 столовою ложкою цукру. Запекти в духовці протягом 35 хвилин при температурі 180˚.
Манник виходить ароматним, трохи вологим, але напрочуд смачним. Додаткову соковитість та пікантну кислинку здобі дарують ягоди чи фрукти. При бажанні пиріг, що злегка охолонув, можна притрусити цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти.
Мокрий манник на кефірі в духовці без борошна
Пиріг на основі кислого молока та манної крупи виходить повітряним, навіть якщо в нього не класти борошно. При цьому смак готової страви не постраждає, а випічка навпаки порадує простотою приготування і низькою калорійністю.
Складові:
- 5 склянки кефіру будь-якої жирності;
- 3 яйця;
- 1 ст. цукрового піску;
- 18 гр. розпушувача;
- 2 ст. манної крупи дрібного помелу.
Пропорції основних компонентів дещо змінюються порівняно із рецептом класичного манника. Варто точно вимірювати всі заявлені складові, інакше тестова маса виходить надмірно щільною, при випіканні пиріг виявиться плоским і в'язким.
Приготування:
- Міксером збити яйця з цукровим піском до побіління та густини.
- Додати кисломолочний продукт та розпушувач.
- Всипати в рідку масу манну крупу і обережно перемішати.
- Силіконову форму змастити олією, вилити в неї тісто.
- Поставити в духовку, розігріту до температури 180 градусів на 35 хвилин.
Подавати солодкі ласощі можна до чаю або сніданку, полив його жирною сметаною і трохи посипавши цукровим піском. Ніжну консистенцію, пористу структуру та легкий вершковий присмак гідно оцінять діти, а також люди, які дотримуються дієти.
Як спекти шоколадний манник на кефірі в духовці
Яскравий манник із тонкими шоколадними нотками виходить при додаванні в тісто для нього какао-порошку. Кулінарна ідея припаде до смаку любителям шоколадних десертів. Пиріг на кефірі виходить поживним, ситним та ароматним, він прикрасить будь-яке сімейне чаювання.
Перелік необхідних інгредієнтів:
- 300мл. кефіру (2.5%);
- 100мл. молока;
- 3 яйця;
- 320 гр. манної крупи;
- 125 гр. олії вершкового;
- 200 гр. + 2 ст. л. цукрового піску;
- 3 ст. л. какао;
- 5 ст. л. сметани (25%);
- 1 ст. л. рослинної олії;
- 11 гр. розпушувача або пекарського порошку;
- 10 гр. ванільного цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 20 гр. білий шоколад.
Вершкове масло можна замінити рафінованим рослинним аналогом, але з ним воно виходить менш ароматним. Особливо пишні ласощі виходять, якщо покласти в тісто масло, попередньо розтоплене на водяній бані. Можна додати не лише кефір, та й його суміш із грецьким йогуртом, сметаною або кислим домашнім молоком.
Етапи приготування:
- З'єднати манку з цукром, розпушувачем, сіллю та ваніліном. Додати попередньо розтоплене вершкове масло.
- Влити яйця та кефір, перемішати віночком протягом 2 хвилин.
- Вистелити форму для запікання пергаментом, вилити в неї рідку масу і почекати 20 хвилин.
- Попередньо розігріти духовку до 180 градусів. Випекти в ньому заготовку не менше 35 хвилин на середньому ґраті.
- У товстостінній каструлі з'єднати какао з цукром. Додати сметану, закип'ятити, помішуючи. Влити олію, дати трохи охолонути.
- Гарячий манник полити молоком, відставити для просочення на 5 хвилин.
- Полити зверху теплою глазур'ю, розрівняти її та прикрасити розтопленим білим шоколадом.
Шоколадний манник на кефірі виходить насиченим, його можна розрізати на кілька однакових коржів і змастити улюбленим кремом. Випічка ідеально виглядає на столі під час святкового чи сімейного чаювання. Подавати пиріг варто на плоскій страві, але тільки після того, як він трохи охолоне.
Манний пиріг Зебра на кефірі – смачний та повітряний
Пиріг можна приготувати досить швидко із мінімального набору продуктів. Дрібна манка додає випічці пухкості, а кисломолочний продукт робить випічку вологою. Зеброю манник був названий через те, що, завдяки двоколірному тесту, на його поверхні утворюються чорні і білі смуги, що чергуються, як на шкурі тварини.
Перелік інгредієнтів:
- 1 склянка дрібної манної крупи;
- 2 ст. л. какао;
- 2 склянки кефіру;
- 1 ст. цукру;
- 1 ст. + 2 ст. л. борошна;
- ½ ч. л. соди;
- ½ ст. рафінованої олії.
Потрібно одразу вирішити питання! Рідкі та сухі компоненти обов'язково змішуються в окремих ємностях. Спочатку готується суха частина, тому при додатковому відстоюванні рідка втратить легкість. Чим більша порція тесту викладається за раз, тим виразніше виходять смужки і тим більш насиченим вийде колір.
Спосіб приготування:
- Залити манурою кефіром, перемішати ложкою і почекати набухання приблизно 30 хвилин. Додати цукор і борошно, влити олію і розмішати.
- Покласти до тестової маси соду, знову перемішати.
- Розділити тісто на 2 рівні частини, в одну з них додати какао, а в другу – 2 столові ложки борошна.
- Змастити глибоке деко рослинною олією. Викласти 3 столові ложки білої маси, до її центру помістити таку ж кількість коричневої. Повторювати шари, доки не закінчиться тісто.
- Сірником або лучинкою зробити на поверхні пирога розлучення.
- Поставити в духовку на 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Готові ласощі виходять з рідким варенням, згущеним молоком і чашкою теплої кави. Кожен шматочок пирога можна полити насиченим шоколадним соусом, прикрасити ягодами з вишневого варення або зацукрованими абрикосами.
Розсипчастий манник на кефірі в духовці з бананом
Пиріг, випечений за цим рецептом, виходить нежирним, але апетитним, смачним та неймовірно ароматним. Манник наповнюється приємним банановим ароматом, він має яскраво виражений смак даного фрукта. Його не соромно подати на стіл до свята чи покласти шматочок дітям до школи. Готувати манну здобу просто, тому до приготування можна навіть маленьку дитину.
Складові:
- кефір – 1 склянка;
- манка дрібного помелу – 1 склянка;
- курячі яйця – 2 шт.;
- цукровий пісок – 150 гр.;
- банан – 2 шт.;
- борошно пшеничне – 100 гр.;
- вершкове масло – 75 гр.;
- кухонна сіль – 1 тріска;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- темний шоколад – 50 гр.;
- полуниця – 20 ягід.
У рецепті досить багато цукру, тому тим, хто дотримується дієти, рекомендовано замінити його якісним цукрозамінником, наприклад, фруктозою. Для приготування пирога ідеально підійдуть банани, що переспіли, вони цукристіші, ніж звичайні. Фрукт можна буде не збивати у блендері, а просто перем'яти вилкою.
Поетапне приготування:
Замочити манку теплим кефіром, зачекати приблизно 30 хвилин. Яйця збити віночком із цукром та сіллю до побіління.
Влити в тісто розтоплене на паровій бані вершкове масло . Додати пюровані банани. Змішати в одній мисці манну та бананову маси.
Просіяти борошно з розпушувачем, перелити заготовку в силіконову форму і запекти 40 хвилин при 180 градусах.
Банановому маннику знадобиться трохи часу для зміцнення, інакше він може розкришитися при нарізуванні. Після того, як випічка повністю охолоне, вона нарізається рівними шматочками чи коржами. Пиріг можна подати на стіл, перемазавши заварним кремом або заливши глазур'ю. Слід накрити випічку поліетиленовим пакетом, залишити на ніч, щоб отримати вологий бісквіт.
Манник на кефірі в духовці з варенням на швидку руку
Якщо в холодильнику є зацукрована банка варення, її можна утилізувати, приготувавши оригінальний манний пиріг. Цей компонент надає м'якуш тягучу структуру і додає тонкий карамельний аромат. Кожен укус дарує шматочок ароматного фрукта чи ягоди, залежно від цього, який вид наповнювача використовувався.
Перелік інгредієнтів:
- кефір (2.5%) – 200 мл;
- сода харчова – 1 ч. л.;
- борошно – 1 ст.;
- манка дрібна – ¾ ст.;
- цукор – 3 ст. л.;
- вишневе варення – 2-3 ст. л.
Для того щоб зварити кашу, потрібно застосовувати манну крупу м'якого сорту, марковану на упаковці літерою «М». Подібний вид манки не підійде для випікання, його потрібно замінити твердим сортом злаками (семаліною). Класти тісто для пирога слід крупу, позначену на упаковці літерою «Т».
Детальний опис приготування:
- Соду погасити в кефірі, почекати, поки підуть бульбашки поверхнею. Перемішати з цукром та манною крупою.
- Просіяти через сито муку|борошно|, щоб наситити киснем, і додати в тісто. Зачекати 10 хвилин, поки крупа набухне.
- Металеву форму змастити олією без запаху і притрусити манкою.
- Викласти тісто, розрівняти та розподілити варення по поверхні. До того, як починати готувати тестову масу, слід розігріти духовку до 180˚.
- Помістити в нього форму на 40 хвилин, перевіряючи готовність сухою лучиною.
Десерт виходить ніжним із приємною повітряною консистенцією. Для нього характерна соковитість та апетитність, наявність приємного карамельного смаку. Манник готується він просто, процес не вимагає спеціальних навичок від кулінарів, зате випічка здатна прикрасити будь-яке свято.
Дієтичний рецепт манника на кефірі в духовці
Дієтичний манник відрізняється низькою калорійністю, тому вживати його можна людям, які прагнуть скинути зайві кілограми. Для зниження калорійності слід замінити деякі продукти низькокалорійними аналогами. Цей пиріг порадує тим, що у 100 грамах його міститься лише 135 кілокалорій.
Нам знадобиться:
- 250 гр. манної крупи із злаків твердих сортів;
- 500мл. кефіру (1%);
- 3 курячих яєць;
- 10 гр. розпушувача;
- 1 ч. л. лимонної кислоти;
- 2 гр. ваніліну;
- 1 ст. л. замінника цукру.
Лимонну кислоту для більшої користі можна замінити на сок лимона. У тісто додається не тільки ванілін, а й кориця, лимонна цедра, краплі анісу або м'яти. При додаванні ароматних спецій класичний дієтичний пиріг перетвориться на корисну різдвяну випічку, улюблену дітьми.
Приготування:
Дати 30 хвилин постояти суміші кефіру з манкою, поки|доки| маса не збільшиться в кілька разів. Міксером збити із замінником цукру яйця, додавши до них лимонну кислоту.
Змішати набряклу манну крупу з яєчною масою. Додати розпушувач з ваніліном, перемішати так, щоб розпалися найменші грудочки. Поставити на 45 хвилин у заздалегідь розігріту до 180˚ духовку.
Урізноманітнити смак дієтичної випічки можна, поклавши в тісто для нього будь-які ягоди, кокосову стружку, скибочки груш або гарбуза. Манний пиріг стане заміною звичним висококалорійним десертам, але тільки якщо підібрані якісні свіжі інгредієнти.
Манник на кефірі в духовці з сиром дуже смачний і повітряний
Прикрасити ароматний манний класний пиріг можна додаванням в тісто для нього сиру. У цьому випадку ніжний десерт виявиться ситнішим і поживнішим, але не менш повітряним.
Продукти для приготування:
- кефір – 400 мл.;
- борошно, цукор та манка – по 200 гр.;
- куряче яйце – 2 шт.;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- сир – 200 гр.;
- родзинки без кісточок – 5 ст. л.
Для насиченого сирного смаку потрібно брати м'який та нежирний сир. Його можна кілька разів протерти через металеве сито для легкості. Родзинки краще брати з винограду безкісткових сортів, наприклад, кишміш.
Етапи приготування:
- Родзинки потрібно промити гарячою водою, запарити протягом 20 хвилин.
- Набряклі сухофрукти покласти в кефір разом із манною крупою та цукром.
- Яйця розділити на жовтки та білки, жовток відправити в тісто.
- Додати сир, перемішати і потримати в теплому місці 2-3 години.
- Борошно просіяти з розпушувачем, змішати з тестовою масою.
- Збити білки до міцних піків та ввести в тісто. Вилити в глибоке деко, змащене олією.
- Поставити в духовку, заздалегідь розігріту до 170 градусів, приблизно на 40 хвилин.
Манник радує своєю ніжністю та вологою консистенцією, його можна не тільки з'їсти відразу, а й взяти з собою на роботу чи школу. З приготуванням ароматного десерту впораються всі, бо зіпсувати тісто для нього практично неможливо. Найголовніше, щоб сир для пирога був свіжим та якісним.
Класичний пиріг, як і поживна манна каша, відноситься до переліку традиційних російських страв. Він уже багато десятиліть поспіль займає лідируючі позиції серед прихильників домашньої випічки. Мало хто відмовиться від скибочки пишного ароматного манника, особливо, якщо в тісто для нього додані цукати, горіхи, родзинки.
Подібна випічка підкуповує своєю бюджетністю, простотою замісу та підготовки компонентів. Якщо приготувати манник на основі кефіру, він вийде смачніше за магазинну випічку. Кекс готується моментально, тому його рецепт – перше, що спадає на думку, коли гості вже стукають у двері.
