Дуже розсипчасте, тому що без яєць! Пісочне печиво за цим рецептом виходить нереально смачне

Дуже розсипчасте, тому що без яєць! Пісочне печиво за цим рецептом виходить нереально смачне

Інгредієнти:

• Борошно – 200 г
• Цукрова пудра – 90 г
• Вершкове масло – 170 г
• Крохмаль (будь-який) – 45 г
• Ванільний цукор – 1, 5 ч. л.
• Сіль – дрібка

Процес приготування:

1. До вершкового масла КІМНАТНОЇ температури додайте цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі (якщо масло несолоне). Розітріть.
2. Додайте борошно і крохмаль. Замісіть тісто.  Пісочне тісто довго місити не потрібно.
3. Розділіть тісто на шматочки, вагою близько 9-10 грамів. У мене вийшло 57 штук. Тісто підсихає, втрачає еластичність і при формуванні можуть з’явитися тріщини. Щоб уникнути цього, зігрійте шматочок тіста, розтерши в долонях. Скачайте кульку і надайте йому форму циліндра, товщиною 7-8 міліметрів.
4. Перекладіть печиво на деко і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
5. Випікайте близько 15 хвилин.