Корисні властивості меду з пергою і протипоказання мають велике значення в народній медицині. Незвичайний пчелопродукт володіє підвищеною лікувальною цінністю, але вимагає обережного застосування.
Як виглядає перга і мед в рамках
Пергою називають квітковий пилок-обніжжя. Бджоли збирають її для живлення робочих особин і розплоду в вуликах, обробляють своєю слиною і розміщують у сотах, після чого трамбують і заливають зверху медом. В результаті починаються процеси бродіння, і утворюється перга. Її можна зустріти також під назвою бджолиного хліба, по суті, вона є вуглеводно-білкової сумішшю, що зберігає поживність і користь навіть заморозки.
Відрізнити пергу в сотах від меду можна за неоднородному відтінку
В сотах перга може володіти жовтуватим, білуватим, помаранчевим і змішаним кольором — в одну клітинку зазвичай потрапляє пилок з різних рослин. Визрів бджолиний хліб стає темно-коричневим, випускає житній аромат. На смак він може бути солодким, кислим, гірким або змішаним, в залежності від пилку, що послужила основою для створення продукту.
Витягують пергу зазвичай наступним способом — взимку стільники заносять у теплу кімнату, знімають кришки з комірок і на кілька днів занурюють рамки в теплу воду. Після цього набряклий бджолиний хліб або відразу відкачують на медогонці, або спочатку знову виносять на мороз, а потім висушують в приміщенні і витрушують з комірок.
Хімічний склад
Бджолина перга містить величезну кількість цінних речовин. До її складу входять:
- аскорбінова кислота;
- хлор і фосфор;
- тіамін;
- нікотинова і фолієва кислоти;
- калій та магній;
- піридоксин;
- кобальт;
- залізо;
- натрій, кальцій і фтор;
- пантотенова кислота;
- сірка і мідь;
- марганець;
- вітаміни групи В;
- йод;
- рибофлавін;
- ферменти;
- велика кількість амінокислот;
- жирні кислоти;
- вітаміни Е і D.
Найбільше в бджолиному хлібі міститься вуглеводів — близько 74 р. Білків і жирів є всього за 1 м, а поживність продукту становить приблизно 335 калорій.
Важливо! Одна чайна ложка перги містить 30 калорій, якщо вживати її малими порціями в чистому вигляді, до набору ваги вона не призведе.
Чим допомагає і корисні властивості бджолиного меду з пергою
Бджолиний хліб сам по собі рідко володіє приємним смаком. Тому найчастіше його з’єднують з медом, тим більше, що користь продукту від цього зростає в кілька разів. Суміш має коричневим кольором і неоднорідною консистенцією, з вкрапленнями.
При регулярному вживанні в невеликих дозах мед з бджолиним хлібом:
- благотворно впливає на роботу ендокринної і серцево-судинної систем;
- підвищує рівень гемоглобіну;
- знижує шкідливий холестерин в крові;
- запобігає розвитку атеросклерозу;
- покращує апетит і регулює травлення;
- захищає від хвороб органів зору;
- покращує обмінні процеси в клітинах;
- сприяє регенерації і загоєнню тканин;
- зміцнює імунітет і підвищує стійкість до простудних захворювань;
- зупиняє кровотечі;
- зміцнює суглоби і сприяє зростанню м’язів;
- надає антибактеріальну дію.
Вживання меду і перги добре відбивається на стані нервової системи. Приймати засіб можна при стресах і безсонні, воно надасть заспокійливу дію. Цінні речовини в складі пчелопродукта сприяють швидкому загоєнню ранок і виразок, приносять користь у боротьбі з шкірними висипаннями.
Вживати мед з пергою корисно в період відновлення після операцій та важких хвороб
Корисні властивості меду з пергою для чоловіків
Бджолина перга в поєднанні з медом дуже корисна для чоловічої репродуктивної сфери. Суміш допомагає при простатиті та аденомі, покращує лібідо і запобігає безпліддя. Приймати продукт рекомендується в період планування дитини, він підвищить якість насінної рідини і посприяє здорового зачаття.
Вживати суміш чоловіки можуть також для очищення і зміцнення судин. Перга з медом захищає від атеросклерозу і небезпечних захворювань серцевої системи.
Користь для жінок
Жінкам вживати пергу і мед рекомендується при порушеннях гормонального фону. Засіб містить компоненти, що благотворно впливають на стан репродуктивної та ендокринної систем. Суміш допомагає нормалізувати місячний цикл і сприяє безпроблемному зачаття. В період клімаксу перга і мед знижують неприємні відчуття і скорочують частоту приливів. Вживати корисний продукт дозволяється для профілактики депресії.
При вагітності пергово-медова суміш може благотворно вплинути на плід, захистить жінку від інфекційних і простудних захворювань. Але попередньо потрібно порадитися з лікарем і переконатися, що ні на один з продуктів бджільництва немає алергії.
Перга і мед підсилюють лібідо у жінок
Необхідно відзначити також благотворний вплив меду з пергою на стан шкіри і волосся. Продукт володіє омолоджують властивостями і уповільнює старіння навіть при внутрішньому вживанні.
Користь для дітей
Перга в поєднанні з медом корисна для дітей і підлітків, оскільки містить в собі масу живильних речовин, важливих для розвитку молодого організму. При правильному вживанні суміш підвищує імунітет дитини і зміцнює його суглоби, прискорює ріст і стимулює мозкову активність. При регулярному прийомі меду і перги рідше розвиваються порушення функцій щитовидної залози.
При цьому давати дитині пчелопродукт потрібно з обережністю, не раніше п’яти років і в невеликій початковій дозі. Суміш нерідко провокує алергічні реакції.
Увага! Перш ніж пригостити дитину бджолиним хлібом з медовим нектаром, потрібно порадитися з педіатром. У продукту є строгі протипоказання.
Як приготувати мед з пергою
Придбати пергу можна у свіжому вигляді в сотах, зазвичай влітку, і висушеної формі в будь-який час року. Як правило, після покупки бджолиний хліб відразу змішують з медом. Нектар значно покращує смак продукту і до того ж продовжує його термін придатності.
Перга не розчиняється в меді до кінця, а залишається у вигляді крупинок
Класичний алгоритм пропонує з’єднати пергу і мед у пропорції 1:1. Свіжі стільники або сухі гранули подрібнюють за допомогою кавомолки або блендера, а потім заливають рівною кількістю рідкого нектару і збивають міксером. Однорідну готову суміш потрібно перекласти в скляну тару із щільно закручується кришкою.
При цьому дотримувати традиційні пропорції перги з медом необов’язково. Бджолиний хліб та нектар можна перемішувати у співвідношенні 1:2 або навіть 4:1. Якщо вживати продукт в невеликих дозах, то високі обсяги бджолиного хліба у складі не завдадуть шкоди організму.
Рада! Найбільшою користю володіє суміш з свіжих перги і меду. Компоненти для приготування продукту в такому випадку потрібно купувати у пасічників влітку.
Як правильно приймати мед з бджолиної пергою
Дозування медово-пергової суміші і кратність денного вживання залежать від конкретних рецептів та захворювань. Але в цілому приймати лікувальний продукт народна медицина рекомендує двома способами:
- для профілактики — двічі на добу по маленькій ложці;
- для лікування — тричі на день в такому ж обсязі.
Починати прийом суміші при цьому краще всього з 1/4 ложки і поступово збільшувати кількість продукту — спочатку до 1/2 маленької ложки, а потім до цілої. Як і всі бджолині ласощі, перга може викликати сильну алергію. Слід поступово привчати організм до нового продукту, щоб він спокійно адаптувався.
Увага! Приймати мед з пергою до їжі або після — принципового значення не має. Але більшість рецептів радять вживати суміш натщесерце приблизно за 40 хвилин до прийому їжі.
Мед з пергою при анемії
Цінні речовини в складі меду і перги зміцнюють організм, підвищують рівень гемоглобіну і насичують вітамінами і мінералами. При вираженій анемії і постійної слабкості приносить користь наступне засіб:
- в 1 л води розчиняють 200 г свіжого меду;
- додають 50 г подрібненої перги;
- ємність накривають кришкою і залишають настоюватися на п’ять днів.
Готовий засіб приймають натщесерце по 80 мл Проціджувати розчин при цьому необов’язково, осад в ньому добре засвоюється і приносить користь організму.
При анемії перговый мед вживають до місяця
Для профілактики та імунітету
Перговый мед допомагає підсилити імунну захист у період сезонних вірусів і застуд. Суміш запобігає вірусні захворювання, а при існуючих ГРВІ і грипі дозволяє швидше впоратися з негативними симптомами.
Хорошим профілактичним дією володіє такий засіб:
- бджолиний хліб і мед змішують в рівних пропорціях по 50 г;
- на водяній бані розтоплюють маленьку ложку прополісу;
- додають речовину до основних інгредієнтів і ретельно перемішують.
Вживати суміш потрібно по маленькій ложці двічі на добу, розсмоктуючи в роті. При бажанні засіб можна запивати трав’яним чаєм або теплим молоком.
У профілактичних цілях дозволяється вживати також медову пергу в чистому вигляді, без додавання допоміжних компонентів. У цьому випадку суміш приймають двічі на день по десертній ложці натщесерце, а для дітей старше п’яти років дозу знижують до маленької ложки. Продовжувати профілактичний прийом можна до двох місяців, потім роблять перерву на три тижні і при необхідності курс повторюють.
Протипоказання до застосування меду з пергою
Користь і шкода перги з медом поєднуються один з одним. При деяких станах від прийому суміші краще відмовитися. Зокрема, до протипоказань відносяться:
- панкреатит у стадії загострення;
- гіперацидний гастрит та виразкова хвороба в гострій фазі;
- хронічні порушення роботи щитовидної залози;
- цукровий діабет;
- період грудного вигодовування.
З обережністю вживати пергу і мед потрібно при чутливій зубної емалі. Після прийому лікарського засобу слід ретельно прополоскати рот і почистити зуби. Суворим протипоказанням до застосування суміші є алергія на бджолині продукти, зазвичай вона поширюється на всі ласощі, вироблені на пасіці. Симптоми непереносимості бджолиного хліба з медом стандартні — це шкірний висип, почервоніння і свербіж, травні розлади і набряки.
Увага! Якщо пробувати пергу раніше не доводилося, то в перший раз продукт потрібно вжити у кількості не більше 1/2 маленької ложки і почекати кілька годин.
Скільки може зберігатися перга, розлучена з медом
Готова суміш з меду та бджолиного хліба має тривалими строками зберігання — до двох років. Натуральний мед не дозволяє перзі швидко зіпсуватися.
Пергу і мед зберігають у скляних банках — в пластиковій і металевій тарі продукт окислюється
Тримати готову суміш необхідно під герметичною кришкою. Оптимальна температура зберігання становить 5-18 °С, прибрати пергу з медом можна в холодильник, комору або льох. Важливо, щоб на ємність не падали прямі сонячні промені, а під кришку не проникав повітря. Не рекомендується зберігати суміш поруч з сильно пахучими продуктами, оскільки вона здатна вбирати сторонні запахи.
Висновок
Корисні властивості меду з пергою і протипоказання необхідно вивчити перед тим, як застосувати продукт для профілактики або лікування. У більшості випадків бджолиний хліб з нектаром приносять користь, однак при алергії та деяких інших станах від суміші потрібно відмовитися.
Відгуки про меду з пергою
Харитонова Ірина Станіславівна, 35 років, Казань р.
В перший раз познайомилася з перговым медом, коли поправлялася після операції, лікар порадив в якості відновлюючого кошти. Суміш сподобалася, при цьому сили на тлі її вживання і правда повернулися дуже швидко. Тепер намагаюся тримати продукт у холодильнику постійно і застосовую в осінній сезон для імунітету.
Федіна Ганна Григорівна, 28 років, р. Санкт-Петербург
Бджолину пергу в перший раз купила з цікавості — не пробувала цей продукт раніше. Смак зовсім не сподобався, вже майже зневірилася, але тут дізналася, що можна змішати гранули з медом. Думка повністю змінилося — засіб стало дуже приємним, поживним. Приймаю для профілактики із задоволенням і набагато рідше хворіють застудами.
