Основою для численних святкових салатів є золотаві зерна кукурудзи. Вони ідеально поєднуються з іншими інгредієнтами, у тому числі крабовими паличками, сиром, копченостями або овочами. Дуже оригінальними виходять закуски, до яких додається червона риба.
До того, як почати прикрашати приготовлений салат, потрібно обов'язково звернути увагу на те, з якого приводу він приготовлений. Якщо страва потрапить на святковий стіл, слід використовувати для її формування спеціальну роз'ємну форму або апетитні тарталетки. Для сімейної вечері всі компоненти салату достатньо буде змішати з майонезом або олією і перемішати до однорідності.
Головне, вибрати простий рецепт салату з консервованими кукурудзяними зернами і слідувати за рецептом, щоб отримати справжній кулінарний шедевр. Важливо придбати якісні складові та акуратно нарізати їх однаковими скибочками для повноцінного просочення. Обов'язково варто приготувати закуску із золотою кукурудзою, щоб наповнити організм вітамінами на весь день.
Класичний салат з кукурудзою та крабовими паличками
На святковому столі обов'язково має стояти салат із морепродуктами та солодкуватою кукурудзою. Страва виходить поживною та апетитною, вона настільки яскрава, що неможливо втриматися і не спробувати хоча б ложечку. Поєднання заявлених інгредієнтів настільки вдале, що давно стало класичним. Додавання рису здатне зробити салат ситнішим.
Нам знадобиться:
- крабові палички – 300 гр.;
- куряче яйце – 4 шт.;
- кукурудза консервована – 400 гр.;
- дрібна цибуля – 1 шт.;
- рис – 1 ст.;
- майонез – 50 гр.;
- сіль великого помелу – 1 ч. л.
Рис після варіння повинен розсипчастим. Саме така консистенція робить готову страву привабливою та смачною, підтримуючи легкість закуски. Цибулю можна замаринувати попередньо, щоб видалити неприємну гостроту, або замінити пореєм.
Спосіб приготування:
Розморожені крабові палички нашаткувати дрібними кубиками. З'єднати з кукурудзою без розсолу та дрібно нарубаною цибулею.
Подрібнити яйця, круто зварені, за допомогою великої тертки. Рис зварити до готовності, промити і додати салатник.
Додати при потребі сіль. Перемішати всі інгредієнти із майонезним соусом до однорідності.
Апетитна закуска часто включається до святкового меню, але вона може урізноманітнити і буденний раціон. Цей кулінарний шедевр подається на стіл до вечері як повноцінна страва, тому що вона ситна, хоча і відрізняється легкою консистенцією. Додавання в закуску рису дозволяє підвищити її поживність. Подавати на стіл апетитний салат можна в красивій салатниці, посипавши дрібно нарізаним кропом.
Салат з копченої курки з кукурудзою та сухариками
Ця страва порадує тих, хто любить смачно поїсти, але не хоче багато часу проводити на кухні. Час заощаджуватись ще й тому, що всі компоненти для його приготування вже приготовані. Закуска, приготована за даною рецептурою, відрізняється пікантним гоструватим присмаком. Поєднання копченостей та корейської моркви сподобається любителям гострих салатів.
Знадобиться для приготування:
- 1 копчена грудка курки;
- 340 гр. кукурудзи;
- 70 гр. житніх сухариків;
- 250 гр. моркви за корейським рецептом;
- 3 ст. л. майонезного соусу.
Для закуски підійде домашні або магазинні сухарики, у тому числі зі смаком курки або паприки. Морквину можна придбати в готовому вигляді або приготувати самостійно, використовуючи готові приправи для корейських закусок. Курятина має бути тільки копченою, тому що відварний варіант виходить не надто соковитим.
Процес приготування:
Куряче м'ясо відокремити від кісток, нарубати невеликими скибочками. З'єднати з сухарями та консервованою кукурудзою.
Додати корейську морквину. Заправити майонезом, акуратно перемішати і одразу подати на стіл.
Гарно виглядає варіант, коли салатна маса розподіляється по порційним тарілкам і лише потім посипається сухариками. Якщо хочеться похрумтіти ними, то сухарі кладуться в закуску безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо хрускіт неприйнятний, слід покласти сухарі в салат наперед, вони просочаться майонезом і стануть м'якими.
Пісний салат з пекінської капусти з кукурудзою та огірком
Якщо гості вже стоять на порозі, і хочеться здивувати їх чимось смачним і корисним, варто звернути увагу на цей рецепт. У закусці кукурудзяне зерно ідеально поєднується зі свіжістю пекінської капусти та соковитістю огірків. Додавання до неї кропової зелені дозволяє поповнити запас тих вітамінів, які були втрачені довгою зимою.
Перелік інгредієнтів:
- 1 огірок;
- 5 листів пекінської капусти;
- 3 гілки кропу;
- 170 гр. кукурудзи;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1 щіпка солі.
За бажання можна додати до салату сезонні овочі. Підійде редиска, натерта на великій тертці. Для соковитості можна нарізати соломкою трохи помідорів із щільною м'якоттю. Пісний майонез непогано замінює олію, дозволяючи готувати закуску щодня. Якщо використовується олія, то потрібно звернути увагу саме на рафінований варіант, щоб не з'явилася неприємна гіркуватість.
Етапи приготування:
Промитий і обсушений огірок нашаткувати тонкою соломкою.
Листя капусти нарізати поперечними смужками.
Змішати овочі з дрібно нарубаним кропом та кукурудзою. Посолити, полити олією, ретельно перемішати.
Закуска виходить легкою та повітряною, насиченою вітамінами. Перед подачею на стіл її поверхню слід прикрасити гілочками петрушки, кільцями маслин або огірковою соломкою. За бажання можна додати трохи чорного меленого перцю, щоб отримати пікантну гостроту для відтінку ніжних інгредієнтів.
Салат з ананасом, куркою та консервованою кукурудзою.
Курка ідеально поєднується з консервованою кукурудзою та листям пекінської капусти. Надати закусці екзотичних фруктових ноток допоможе додавання соковитих ананасів. Додавання часнику надає готовій страві гостроти, але за бажання цей компонент можна виключити зі списку інгредієнтів.
Інгредієнти для приготування:
- 500 гр. копченої курятини;
- 3 яєць, зварених круто;
- 3 ст. л. кукурудзи консервованої;
- 1 часниковий зубок;
- 2/3 банки консервованих ананасів;
- 3 ст. л. салатного майонезу;
- 200 гр. пекінської капусти.
Для салату ідеально підійдуть консервовані ананаси, заздалегідь нарізані кубиками, тому що їх можна одразу відправити до салатниці. Найкраще взяти м'ясо з стегенець, тому що філейна частина сухувата. Можна додати для соковитості зелене яблуко, натерте на великій тертці та полите лимонним соком.
Поетапне приготування:
- М'ясо зняти з кістки, нашаткувати невеликими кубиками. Нарізати аналогічним способом яйця.
- Соломкою нашаткувати листя пекінської капусти. З'єднати з кукурудзою, кубиками ананасів та майонезом, змішаним з пюрованим часником.
За потреби в закуску додається чорний мелений перець і сіль. Можна зробити салат пікантніше, нашаткувати в нього маслини кільцями. Якщо закуска призначена для святкового застілля, її можна вкласти в кулінарне кільце і посипати густою кроповою зеленню.
Смачний салат з кукурудзою консервованою та шинкою
Салат, в який додається шинка, виходить ситним та оригінальним. У ньому чудово поєднується зелений огірок із жовтою кукурудзою, червоним болгарським перцем та білими кубиками яйця. Важливо вибрати максимально жирну шинку і соус, щоб отримати апетитну закуску. Якщо вибрати домашній майонез, то готове блюдо набуде ніжного вершкового смаку.
Нам знадобиться:
- 400 гр. якісної шинки;
- 2 огірки;
- 4 яйця;
- 1 солодкий перець;
- 400 гр. консервованої кукурудзи;
- по 20 грн. кропової та цибульної зелені;
- 6 ст. л. майонезу;
- по 1/2 ч. л. солі та суміші перців.
Якщо шкірка огірка занадто жорстка, її можна зрізати за допомогою овочечистки. Для легкої пікантності слід додати у закуску трохи пюрованого часнику чи меленого перцю чилі. Потрібно брати товстостінний солодкий перець, оскільки він м'ясистий та соковитий, здатний додати пікантну насолоду у поєднанні з кукурудзою.
Спосіб приготування:
- Яйця відварити до готовності, нашаткувати кубиками.
- Огірок, солодкий перець та шинку нарубати соломкою.
- Змішати всі компоненти, посипати кукурудзою та спеціями.
- Додати майонезний соус, дрібно нарубану зелень.
Прикрасити салат можна трохи обсмаженими кедровими горішками, які допомагають зробити готову страву пікантною та оригінальною. За бажання його слід досолити, але треба бути обережними, оскільки шинка і майонез і так уже солоні. Можна подавати салатну масу в кулінарному кільці або порційних кришталевих піалах.
Салат з консервованим тунцем і кукурудзою.
Салат з додаванням консервованого тунця виходить корисним, оскільки риба містить у собі омега-кислоти та унікальні жири. Велика кількість овочів дозволяє нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту завдяки клітковині. Твердий сир робить закуску ніжнішою. Приготування закуски займе близько півгодини за умови попереднього варіння овочів.
Знадобиться для приготування:
- 180 гр. тунця консервованого;
- 3 відварених яєць;
- 100 гр. кукурудзи;
- 1 морквина;
- 1 велика картопля;
- 100 гр. сиру твердих сортів;
- по 1 пучку зелені цибулі та кропу;
- 180 гр. жирного майонезу;
- сіль та перець чорний мелений – за смаковими уподобаннями.
Потрібно використовувати витримані сорти твердого сиру, наприклад, пармезан, щоб досягти максимальної насиченості готової страви. Консервований тунець замінюється на будь-яку рибу в маслі. Підійде скумбрія, сардина або інша жирна риба, причому заливання з неї заздалегідь зливається. Моркву слід брати соковиту з яскраво-жовтогарячою м'якоттю, інакше зникнуть солодкі нотки в салаті.
Процес приготування:
Зелень вимити, обсушити та дрібно нарізати.
Варену моркву натерти на великій тертці.
Яйця та сир подрібнити за допомогою дрібної тертки.
Картоплю відварити в підсоленій воді, натерти на великій овочевій шатківниці і викласти першим шаром у кулінарне кільце.
Нанести майонезну сітку, посолити та потрусити зеленню. Тунця розім'яти за допомогою вилки та викласти на картопляний шар.
Намазати майонез, посипати морквяною масою та кукурудзою. Викласти ще трохи соусу, сиру та подрібненої зелені.
Зробити майонезну сітку, посипати яєчною стружкою. Прикрасити зеленою цибулею, поставити у холодне місце на 2 години.
Можна подати салат з тунцем на стіл як самостійну холодну закуску на свято. За бажання гарніром для нього стануть запечені в духовці шафки часточки картоплі, посипані ароматними приправами. Якщо є трохи вільного часу, салатну масу слід розподілити по магазинних тарталетках і прикрасити цілою олією, що проткнула шпажкою.
Найсмачніший салат з креветками та кукурудзою
Салат на основі морепродуктів та авокадо – корисна страва. Воно заправляється виключно оливковою олією, оскільки жирів в алігаторовій груші і так багато. Креветки додають закусці екзотичні нотки, а часник – гостроту.
Перелік інгредієнтів:
- 200 гр. креветок;
- 1 помідор;
- 100 гр. кукурудзи;
- 5-6 листів зеленого салату;
- ½ авокадо;
- 100мл. білого вина;
- 2 зубки часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії.
Якщо не подобається надмірна насолода консервованої кукурудзи, її можна замінити на заморожену або свіжу. Креветки підійдуть максимально свіжі та великого розміру, їх зручно чистити, а після варіння морепродукти не втрачають соковитості. Авокадо має бути максимально стиглим, щоб його м'якуш втратив неприємний присмак йоду, тоді закуска вийде смачніше.
Етапи приготування:
- На блюдо викласти вимите та обсушене листя салату. Зверху розподілити помідори нарізані великими кубиками.
- Очистити креветки від панцирів, обсмажити в невеликій кількості рослинної олії з пюрованим часником. Полити білим вином, посипати зеленню та протушкувати 2-3 хвилини.
- Зрізати зерна з качана кукурудзи, обсмажити на сухій сковороді приблизно 1 хвилину. Викласти обсмажені креветки та кукурудзяні зерна на салатне листя.
- Зверху розкласти м'якоть авокадо, нашатковану дрібним кубиком. Полити олією, посипати при бажанні спеціями.
Салатна маса викладається на листя зеленого салату чи подушку з руколи. Готову страву виходить легкою, але їм можна нагодувати велику компанію людей. Зверху салат посипається половинками помідорів чері, прикрашається гілочками або листям базиліка. Його потрібно подавати на стіл відразу ж, тому що з помідорів швидко виділяється сік.
Салат з кукурудзою та консервованою квасолею
Консервована квасоля чудово поєднується з кукурудзою та соковитими огірками. Закуска заправляється сметаною, тому вважається низькокалорійною та дуже смачною. Додавання твердого сиру робить її апетитнішим, а сухарики пікантно похрустують на зубах.
Інгредієнти для приготування:
- по 1 банки кукурудзи та квасолі консервованої;
- 50 гр. твердого сиру;
- 1 ч. л. солі дрібного помелу;
- 2 огірки;
- 70 гр. сухариків із білого хліба;
- 4 ст. л. сметани.
Сметана підходить із будь-яким відсотком жирності. Якщо хочеться отримати пікантну кислинку, сметану можна замінити на натуральний грецький йогурт. Огірки слід брати тільки салатного сорту, тому що вони відрізняються тонкою шкіркою та підвищеною соковитістю. Красиво виглядає в закусці червона квасоля, вона має підвищену крохмальність.
Поетапне приготування:
Злити з квасолі та кукурудзи розсіл, змішати бобові у глибокій ємності. Додати огірок, нарізаний дрібними кубиками.
Посипати улюбленими сухариками, сиром, натертим на великій тертці. Додати сіль, сметану та перемішати безпосередньо перед подачею закуски на стіл.
Готовий салат можна подавати як корисний гарнір до риби або м'яса. Можна додати в заправку для нього гірчицю або лимонний сік, щоб вона стала пікантною, а закуска більш насиченою. Салат настільки простий, що з його приготуванням впорається навіть кулінар-початківець, причому деякі інгредієнти можна прибрати або замінити.
Святковий салат з кукурудзою та кальмарами
Салат, приготовлений з кальмарами, – чудова заміна закусок на основі крабових паличок. Він прикрашає святковий стіл та подобається не лише дорослим, а й дітям. Періодичне вживання в їжу кальмарів дозволяє суттєво покращити стан здоров'я, причому це дуже смачні ліки. Солодкуватий смак салату сподобається найвишуканішим гурманам.
Складові:
- 1 салатна цибулина;
- 500 гр. варених кальмарів;
- 3 яйця;
- 200 гр. вареного рису;
- 1 банка кукурудзи;
- 50 гр. майонезу.
Кальмари варяться швидко протягом 2-3 хвилин. За бажання додати морепродуктам пікантності допоможе додавання у воду для їх варіння лаврового листа, кількох горошин чорного та запашного перцю. Якщо після приготування салату залишилося трохи кальмарів, слід їх заморозити про запас, розморожуючи безпосередньо перед додаванням в блюдо. Використовувати потрібно довгозерні сорти рису, оскільки вони не розварюються та виглядають ефектно.
Приготування:
- Цибулю дрібно нашаткувати, за бажання замаринувати його зручним способом.
- Кальмари нарізати тонкою довгою соломкою, а потім дрібними шматочками.
- Варений рис додати до решти складових салату.
- Покласти в салатницю кукурудзу, майонез та ретельно перемішати.
Потрібно розуміти, що додавання в закуску майонезу та відварених кальмарів значно знижує термін її зберігання. У холодному місці смачний та корисний салат зберігається не більше доби з моменту варіння морепродуктів. Завдяки додаванню до нього червоної цибулі, з'являється ніжний солодкий присмак, а рис робить готову страву ситною.
Салат з кукурудзою, копченою куркою та морквою по-корейськи
Салат, приготовлений за цією рецептурою, виходить ароматним, ситним та апетитним завдяки деяким секретам. У закуску слід додавати морквину, приготовану корейською, оскільки тільки такий овоч дозволяє зробити готове блюдо соковитіше. Чорнослив та горіхи забезпечують пікантний присмак копченостей, який так подобається людям.
Нам знадобиться:
- морква за корейською рецептурою – 100 гр.;
- волоські горіхи – 80 гр.;
- копчена курятина – 200 гр.;
- кукурудза – 100 гр.;
- чорнослив – 80 гр.;
- твердий сир – 100 г;
- майонезний соус – 6 ст. л.;
- сушений часник – ½ ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 щіпка;
- кухонна сіль – ½ ч. л.
Для м'якості чорнослив можна попередньо обкотити окропом крутим або замочити його в ньому протягом 13-15 хвилин. Волоські горіхи для розкриття смаку попередньо обсмажуються на сухій сковороді на сильному вогні до появи стійкого горіхового аромату. Копчене куряче м'ясо у цьому рецепті категорично заборонено замінювати відвареним, бо загубиться соковитість.
Спосіб приготування:
- Курку нарізати невеликими кубиками. Змішати з твердим сиром, натертим на дрібній тертці.
- Дрібно нарубати горіхи, при бажанні просушені на сковорідці. Замочений у окропі та обсушений паперовими рушниками чорнослив нашаткувати тонкими смужками.
- Занадто довгу моркву по-корейськи розрізати навпіл. Поставити кулінарне кільце на плоску тарілку, змащену майонезом.
- Першим шаром зробити копчену курятину, промастити соусом. Посипати корейською морквиною та чорносливом.
- Зробити майонезну сітку, притрусити її сушеним часником і кукурудзою. Додати мелений перець, сирну стружку та майонез. Наполягти на полиці холодильника приблизно 3-4 години.
За бажання кількість інгредієнтів, що використовуються, можна збільшити. Виходить оригінальний салат із пікантними нотками гострої корейської моркви та копченостей. Чим якісніше буде обрана морква, тим більш насиченим буде смак готової страви, тому на цей інгредієнт слід звернути увагу. За бажання можна прикрасити салат нарізаними помідорами, скибочками ківі або оливками.
Ситний салат з грибами печерицями та кукурудзою
Салат з курятиною, грибами та кукурудзою за цим рецептом приготувати досить просто. Печериці, обсмажені в оливковій олії, чудово поєднуються з рештою компонентів, вони наділяють їх цікавими нотками. Незважаючи на те, що в закусці є висококалорійні складові, вона швидко засвоюється організмом.
Знадобиться для приготування:
- 500 гр. курячого філе;
- 300 гр. печериць;
- 1 цибулина;
- 380 гр. кукурудзи;
- 1 морквина;
- 1 пучок кропової зелені;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- 4 ст. л. майонезного соусу;
- 1 щіпка солі.
Якщо не подобається смак печериць, їх можна замінити опеньками або будь-якими іншими лісовими грибами. Підійдуть не тільки свіжі, але ще заморожені або сушені гриби за умови правильної їх підготовки. Майонезний соус можна змішати із зерновою гірчицею або соєвим соусом для пікантності. Курятина перед варінням поміщається виключно у холодну воду, щоб м'ясо залишалося соковитим.
Процес приготування:
- Куряче філе покласти в холодну підсолену воду, варити після закипання 20 хвилин. М'ясо, що остигло, розібрати руками на окремі волокна.
- Цибулю нашаткувати дрібними кубиками. Морквину натерти на великій тертці. Помиті, обсушені гриби дрібно нарізати.
- Цибулю з морквою обсмажити до рум'яності в розпеченій олії. Покласти гриби в сковороду і протушкувати до випаровування вологи на повільному вогні.
- Яйця відварити до готовності, натерти на тертці. З'єднати з охолодженою піджаркою та курячим м'ясом. Трохи посолити салатну масу та заправити майонезним соусом.
Перед тим, як викладати готову закуску в салатницю, стінки для пікантності можна натерти зубком часнику. Виходить максимально апетитний та ніжний салат, який готується досить просто. Важливо залишити час для просочення всіх інгредієнтів, приготувавши закуску за кілька годин до подачі на стіл. Вона чудово виглядатиме на святковому столі при правильному декоруванні.
Салат з кукурудзою, ковбасою та зеленим горошком
Закуска, приготована на основі кукурудзи та ковбаси, виходить досить калорійною та смачною. Мариновані огірки додають приємну кислинку, яка підкреслює смак інших продуктів. Всі інгредієнти є в будь-якому холодильнику, тому салат відноситься до бюджетних холодних закусок.
Перелік інгредієнтів:
- 300 гр. вареної ковбаси;
- 4 маринованих огірків;
- 300 гр. кукурудзи;
- 400 гр. консервованого зеленого горошку;
- 4 пера цибулинної зелені;
- 2 ч. л. солі дрібного помелу;
- 1 ч. л. суміші перців;
- 4 ст. л. майонезного соусу.
Ковбасу в даному рецепті можна замінити на якісну шинку. У ковбасному виробі не повинно бути вкраплень сала, інакше салат вийде надто жирним. Відсутність цибулі зробить закуску не надто гострою, але досить ароматною. За бажання можна додати до неї трохи рубаного кропу, базиліка, петрушки для отримання весняної свіжості.
Етапи приготування:
- Змішати обидва види бобових, додати ковбасу, нарубану соломкою. Поєднати з огірками, нарізаними великими скибочками.
- Додати в салатну масу зелень, нашатковану, якомога дрібніше. Посипати сіллю|соль|, перцем, змішати з майонезом до однорідного стану.
На смак правильно приготовлений салат віддалено нагадує класичний «Олів'є», до якого додана кукурудза. Усі складові пройшли попередню термічну обробку, тому на приготування доведеться витратити лише 10-15 хвилин. Зелений горошок ідеально поєднується з кукурудзою, тому закуска набуває унікального смаку.
Простий та смачний салат з кукурудзою без майонезу
У простій закусці відсутня майонез, тому вона готується швидко і виходить не надто калорійною. Додавання помідорів дозволяє зробити готове блюдо соковитіше. При бажанні можна змінювати склад приправ, що використовуються в салаті, самостійно регулюючи гостроту закуски. Додавання авокадо дозволяє зробити закуску кориснішою.
Інгредієнти для приготування:
- 4 яйця;
- 1 невеликий огірок;
- 9 помідорів невеликого розміру;
- 1 авокадо;
- 300 гр. кукурудзи;
- 5 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ст. л. суміші приправ (чорний та гострий червоний перець, паприка, сушені цибуля та часник).
Для салату слід використовувати чері або помідори із твердою м'якоттю. Це робиться для того, щоб сік, що виділився, не зіпсував готову страву. Оливкова олія при бажанні замінюється кукурудзяною або іншою рослинною, але тільки без запаху.
Поетапне приготування:
- Яйця відварити круто, нарізати четвертинками.
- Огірки нашаткувати соломкою, помідори – невеликими скибочками.
- З'єднати компоненти з кукурудзою та крупно нарізаною м'якоттю авокадо. Посипати спеціями, заправити оливковою олією.
Салат, заправлений оливковою олією, тому він не надто жирний. Його можна подавати на стіл, якщо свято випадає на пост. Страва ідеально поєднується з вареною або тушкованою картоплею, будь-якими видами м'яса. Ця закуска не тільки вдало доповнює собою гарнір, але й виступає як повноцінна страва.
Салат з курячою грудкою, кукурудзою та помідорами
Салати на основі курячого м'яса часто виходять сухими. Щоб ефективно боротися із цією проблемою, в закуску додаються соковиті компоненти – помідор та кукурудза. Якщо правильно підібрати соус, страва заграє новими фарбами та набуде пікантного присмаку.
Складові:
- 2 помідори;
- 250 гр. копченої курячої грудки;
- 50 гр. майонезу;
- 5 курячих яєць;
- 1 банка кукурудзи;
- сіль – за смаковими уподобаннями.
Копчене куряче м'ясо можна замінити запеченим у духовці, але смак істотно відрізнятиметься від заявленого в цьому рецепті. Курятина чудово замінюється попередньо підкопченою індичкою. Страва вийде корисніше при додаванні до нього перепелиних яєць. Для додаткової гостроти можна додати в салат попередньо замаринований цибулю.
Приготування:
- Видалити з курячої грудки шкірку, нарізати кубиками. Яйця відварити круто, нарубати дрібними шматочками.
- Так само подрібнити помідори, попередньо видалити з них сік. З'єднати з кукурудзою, майонезом та сіллю.
Перед тим, як подати готову страву на стіл, слід потримати в холодильнику протягом декількох годин для просочення. Можна декорувати поверхню салату квітами, вирізаними з буряка або моркви, а також гілочками кропу. Страва виходить апетитною, тому що всі продукти ідеально поєднуються один з одним, даруючи салату свіжий солодкуватий присмак.
Рецепт крабового салату з кукурудзою, рисом та яйцем.
Класичний крабовий салат можна зробити ситніше, якщо додати до нього рис та варені яйця. Отримана страва виходить не надто калорійною, особливо якщо використовувати нежирний майонез, призначений для приготування холодних закусок. Консервована кукурудза додає салату насолоду, яка подобається навіть школярам.
Нам знадобиться:
- 200 гр. крабових паличок;
- 3 ст. л. круглого вареного рису;
- 2 яйця;
- 100 гр. майонезу;
- 140 гр. консервованої кукурудзи;
- ½ пучка кропової зелені;
- сіль, перець чорний мелений – за смаковими уподобаннями.
Цей рецепт заграє новими фарбами, якщо додати до нього трохи маринованих чи солоних огірків, натертих на велику тертку. Майонез можна замінити грецьким йогуртом з невеликою кількістю гірчиці, щоб зменшити калорійність готової страви. Крабові палички слід поступово розморожувати на полиці холодильника, тому що при екстреному розморожуванні в гарячій воді вони стають сухими і зморщеними.
Спосіб приготування:
- Дрібно нашаткувати крабові палички та відварені яйця. Додати рис, консервовану кукурудзу.
- Посипати сіллю та чорним меленим перцем. Акуратно перемішати з майонезом та зеленню кропу.
За бажання поверхню готової закуски можна притрусити жовтками, натертими на дрібній тертці. Якщо смак закуски не влаштовує через її прісність, перед додаванням майонезу слід влити трохи гірчичного масла, соку лимона або бальзамічного оцту. Подавати салат потрібно на загальному плоскому блюді або в порційних салатницях.
Салат з червоної риби з кукурудзою та сиром
Це справді святковий салат, який дозволяє насолодитися смаком делікатесної червоної риби. Цей натуральний продукт ідеально поєднується і з овочами, і з плавленим сиром, і з кукурудзою. Закуска вражає цікавим поєднанням солодких та солоних інгредієнтів, вона відрізняється своєю пікантністю.
Знадобиться для приготування:
- плавлений сир – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- морквина – 2 шт.;
- майонезний соус – 50 мл;
- кукурудза – 3 ст. л.;
- цибулина – 4 ст. л.;
- горошок консервований – 2 ст. л.;
- картопля варена в мундирі – 1 шт.;
- червона риба копчена – 400 гр.
Процес приготування:
- Сир нарізати кубиками, половину викласти в салатницю. Зробити сіточку із майонезу.
- Рибу розділити на волокна вилкою, викласти ½ частина на сирний шар і полити соусом майонезним. Посипати цибульними кубиками, пом'ятими руками до виділення соку.
- Змастити майонезом, притрусити половиною відвареної моркви, нарізаної на кубики. Додати в салатну масу соус, горошок та кукурудзу.
- Посипати картоплею, натертою на великій тертці. Нанести майонезну сіточку, розподілити по поверхні сир, що залишився.
- Прикрасити кубиками відварених яєць. Змастити салат майонезом, прикрасити шматочками червоної риби та цибульною зеленню.
Можна отримати трохи інший смак готової страви, якщо додати до нього не плавлений, а адигейський сир. Щоб довше ласувати оригінальним салатом, його слід заправляти майонезом практично одразу перед подачею на стіл. Розкішне різнокольорове блюдо знайде своє місце на святковому столі, гості обов'язково попросять його рецепт.
Кукурудза – корисний овоч, у її зернах містяться вітаміни групи А, С, Е, В. Вони сприятливо впливають на зорову, нервову, серцево-судинну систему людини. Високий вміст каротину дозволяє використовувати продукт виведення з організму радіонуклідів. Кукурудзяне зерно вважається одним із найпопулярніших компонентів для приготування корисних та смачних салатів.
Воно чудово поєднується з різними овочами, фруктами та м'ясопродуктами, підкреслюючи їхній натуральний смак. У 100 г кукурудзи міститься всього 58 кілокалорій, тому при правильно підібраній заправці салат з неї можна іноді включати в меню спортсменів.
