Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

В нашому житті є чарівні палички. Іноді, ми і не підозрюємо про їхнє існування. А якщо і знаємо, то не звертаємо на них уваги. Думаємо, що ми і без них добре живемо. Однак це не завжди так.

Є чудотворний коренеплід. Хтось обожнює його. І правильно робить. Адже він — золото природи. В центрі вашого уваги — селера! Цей цінний страва – джерело вітамінів і корисних речовин. Він творить чудеса з нашим організмом.

А шанують його не всі, панікуючи від рідкісного овоча і незнайомого слова. І якщо ви з таких, то неодмінно полюбите ефірний компонент. Ми смачно подамо його до вашого столу!

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Точніше, ви самі це зробите. Як? Незвичайне ласощі пряно змішається в салаті з ситної курочкою і яблуком, яскравою морквиною, білосніжним сиром і тропічним ананасом. А цвяхом смачного страви буде апетитна індичка з соковитим виноградом в нежнейшем сметано-медовому соусі. Ця закуска зробить ваше свято справжнім!

Всі готові страви вийдуть дивно смачними, яскравими, а головне дуже корисними! Все ще не любите селера? Тоді ми йдемо до вас!

Смачний салат з селерою, курячою грудкою і яблуком

А ось і перший рецепт. Насичений, як курочка. Солодкий, як яблуко. І соковитий, як огірочок. А головний інгредієнт зробить смачну страву пікантніше, оригінальніше і корисніше.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Хочете вразити улюблених цим ласощами? Ризикніть. У вас вийде.

Інгредієнти:

  • 1 зелене яблуко;
  • 2 свіжих огірка;
  • 1 стебло селери;
  • 200 гр. курячої грудки;
  • 1 лавровий лист;
  • 3-4 перцю горошком;
  • перчик запашний на смак;
  • на око майонез;
  • сіль і мелений перець на свій смак.

Технологія приготування:

1. Почнемо з курочки. Підготуйте її і промийте в теплій воді. Потім візьміть невелику каструлю і відправте в неї м’ясо. Залийте його водою. Далі увімкніть конфорку на великий вогонь і поставте на каструлю з птахом. Прикрийте кришкою.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

При утворенні піни в бульйоні, зберіть її. Тепер візьміть сіль і відправте в каструлю. Сюди ж додайте лаврушку, запашний і горошковый перець. Все перемішайте і зменшіть вогонь під посудом до мінімуму. Варіть курочку до готовності. Ще 30-40 хвилин. Потім викладіть м’ясо в миску остигати.

Приправи додадуть м’ясу особливий неповторний смак.

2. Поки вариться курочка, візьміть підготовлений стебло і гарненько промийте його. Потім підготуйте обробну дошку і ніж. Укладіть на нього овоч і наріжте компонент тоненькою соломкою.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Візьміть глибоку миску і відправте в неї нашатковану продукт.

3. Переходимо до яблуку. Підготуйте фрукт і промийте його під гарячою водою. Потім візьміть ніж і акуратно очистіть їм шкірку яблучка.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Тепер розташуєте фрукт на обробній дошці і наріжте його соломкою. Надішліть нарізку в загальну миску.

4. Прийшла черга огірків. Так само добре їх промийте у воді. Далі очистіть овочі від шкірки і відправте на кухонну дошку. Їх теж необхідно нарізати на тонку соломку і покласти в миску до компонентів.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Салат буде виглядати особливо привабливо, якщо вся нарізка буде акуратною та однаковою.

5. Потім візьміть остигле куряче філе і теж надішліть на дошку. Наріжте його на невеликі шматочки або розберіть на волокна. Покладіть філе до решти інгредієнтів в посуд.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Перед заправкою страви, його можна охолодити 20 хвилин в холодильнику.

6. Тепер посоліть і поперчіть ваше ласощі і заправте його майонезом, можна домашнім. Все грунтовно перемішайте.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Провансаль можна замінити на ніжну сметану або несолодкий йогурт.

Ах, яке яскраве блюдо підморгує вам з тарілочки! А ви знаєте, що з селерою ви довго залишитеся молодими? І весна надовго залишиться у вас. Тому візьміть вилочку і підхопите нею диво-салатик. Пробуйте! Його яскравий смак підкорить ваше серце.

Салат з кореневого селери з яблуком та морквою

Цей варіант приготування джерело вітамінів. Морква і яблуко багаті корисними вітамінами. А наш сьогоднішній герой доповнить це блюдо не тільки необхідними мікроелементами. Він благотворно впливає на психологічне самопочуття і працездатність. До того ж, це страва – корона правильного харчування.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Легке ласощі швидко вгамує ваш голод. І ситість ще довго не залишить вас. Тому ніяких дієт! Так давайте швидше претворим страва в життя.

Інгредієнти:

  • 200 гр. кореня селери;
  • 1 зелене яблуко;
  • 1 свіжа морква;
  • лимонний сік, перець і сіль на око;
  • зелень селери-на-віч;
  • майонез або сметана на свій смак.

Приготування:

1. Почнемо з головного компонента. Гарненько промийте його корінь і листя. Потім візьміть тертку і натріть коренеплід на великому полотні терки і відправте його у велику чашу.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

2. Беремося за листя коренеплоду. Гарненько їх помийте. Тепер візьміть обробну дошку, покладіть на нього компонент і дрібно накришити його ножем. Надішліть масу до коренеплоду.

3. Переходимо до морквині. Грунтовно вимийте її і очистіть від верхнього шару. Потім візьміть тертку, крупно натріть на ній овоч і покладіть в миску до головного компоненту.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

4. Прийшла черга яблучка. Помийте і очистіть його від шкірки. Потім покладіть фрукт на кухонну дошку і наріжте його на тоненьку соломку. Яблучну масу відправте до інших компонентів в чашу.

5. Немає лимонного соку? Не біда. Візьміть 1 лимон, помийте його і розділіть на 2 частини. Тепер цитрус вичавіть руками в склянку і процідіть нектар у наш цінне блюдо.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

6. Далі заправте закуску майонезом або сметанкою, посоліть і поперчіть його. Гарненько перемішайте і подавайте духмяне страву на стіл.

Замість кореня селери можна використовувати і черешкова. В цьому випадку його потрібно просто порізати шматочками стебла по пів сантиметра. В іншому рецепт залишається точно таким же.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Як просто і швидко ви змайстрували цінна і смачна страва! Якщо у вас не буде ідей, як у момент втамувати голод, то беріть легкий рецепт на замітку. Ви полюбите його з першої вилки!

Простий рецепт салату з кореня селери з яблуком і твердим сиром

Крім морквини, корисне страву можна розбавити пір’ям ніжного сиру. Він зробить його вишуканими. І, як завжди, кисле яблучко додасть закуски нотку свіжості.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Якщо задумалися, як здивувати коханих на сімейній вечері – про це вам розповість рецепт нижче.

Інгредієнти:

  • 200 гр. кореня селери;
  • 200 гр. яблук;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • майонез на око;
  • чорний перець за смаком;
  • сік половинки лимона на око.

Приготування:

1. Для початку приймемось за лимон. Помийте його і розділіть на 2 частини. Вичавіть нектар половини фрукта в склянку. Поки залиште його в стороні.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

2. Переходимо до коренеплоду. Промийте її і почистіть. Потім натріть корінь на великому полотні терки і відправте його в загальну миску.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

3. Тепер візьміть сік лимона і ситечко. Процідіть рідину в миску з натертою соломкою і гарненько все перемішайте.

Корінь головного інгредієнта швидко темніє і втрачає свою привабливість, а сік лимона не дасть йому це зробити.

4. Переходимо до яблучку. Помийте і очистіть його від шкірки. Потім пропустіть фрукт через велике полотно терки.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Надішліть масу в миску і все грунтовно змішайте. Яблуко так само може швидко потемніти. А поєднавши його з соком лимона, фрукт свій колір так само не втратить.

5. Тепер підготуйте сир і курку. Натріть його на великому полотні і відправте до інших компонентів.

6. Потім додайте в страва трохи майонезу і чорний перець. Все гарненько змішайте. Сіль додавати в блюдо не обов’язково, так як майонез містить у собі цей інгредієнт.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Прикрасьте ласощі часточками лимона, яблука і м’ятою. Так закуска стане ще апетитніше.

Сир – хороша альтернатива м’яса. Він так само багатий необхідним білком і жирами. Яблуко і селеру підкреслять смак сиру і додадуть соковитості в ваше блюдо. До речі, про страву. Якщо ваша тарілка досі сповнена, швидше спустошили її!

Салат з черешкової селери з консервованими ананасами

Екзотичний фрукт теж вніс до ласощі свій внесок, смачно перемішавшись з овочем і пряними горіхами. Кислинка ніжного ананаса залишить незабутнє враження про страву.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Впевнена, ви ще не раз приготуєте його, додавши веселеньких хвилин у щоденну суєту. Так підготуємо холодне блюдо для фієсти прямо зараз.

Інгредієнти:

  • 1 шт. черешкової селери;
  • 1 яблуко;
  • 1 банку консервованого ананаса;
  • 80 гр. волоських горіхів;
  • по своєму смаку заправка для салату:
    майонез, несолодкий йогурт або сметана;
  • сік половини лимона;
  • сіль-на-віч.

Приготування:

1. Спершу відкриємо банку з ананасом, викладемо його на друшляк на 15 хвилин. Нехай фрукт «віддасть» зайву рідину.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Для страви підійдуть консервовані ананаси кружечками або вже нарізані на шматочки.

2. Потім промиємо стебло овоча під теплою водою. Візьміть ніж і дрібно накришити його на дошці. І перекладіть овоч в красиву миску.

3. Переходимо до лимону. Чистий фрукт розділіть на 2 частини. За допомогою рук у половини лимона вичавте сік у склянку. Скоро він стане нам у пригоді.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

4. Тепер візьміть чисте яблучко і очистіть його від шкірки. Потім наріжте його на дошці маленькими квадратиками. В окремій мисці змішайте фрукт з процідженим соком лимона. І відправте яблучну масу в загальну миску.

5. Далі підготуйте блендер і відправте в нього очищені волоські горіхи. Закрийте кришку техніки і подрібніть в ньому горішки до стану крихти. Потім покладіть їх у закуску.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

6. Згадуємо про ананас. Розташуйте його на дошці і наріжте фрукт на маленькі шматочки. І надішліть їх до вже заждавшимся компонентів.

7. Залишилося заправити наша страва. Візьміть будь-який соус. Якщо ви на дієті, використовуйте несолодкий йогурт або нежирну сметану. В інших випадках буде доречний і майонез. Можете так само присолити ласощі. Потім грунтовно змішайте його. Страва готова!

А якщо ні горішків, то можна просто змішати всі складові з порізаної свіжої зеленню.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

В ананасі багато антиоксидантів. А селера і волоський горіх поліпшать ваш настрій, травлення і піднімуть імунітет. А разом цей союз – багате джерело всього, що дасть відчувати себе на висоті! І ви прекрасно знаєте, що піклуючись про здоров’я з насолодою – це велике щастя! Смакуйте його, дорогі гурмани!

Салат «Вальдорфський» для святкового столу з кореня і стебла селери з виноградом

Веселі дні. Як їх багато було у вас. А скільки ще ви пройдете через них. З великим задоволенням, сміючись і тріумфуючи. Так нехай ваші свята будуть не тільки радість, але і ще дуже смачними та оригінальними!

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Користуючись моментом, пропоную створити до особливого дня незвичайну закуску «Вальдорфський салат» з найніжнішої індичкою, солодким виноградом, густою сметанкою і запашним медом. А родзинкою страви буде пряний корінь і соковитий стебло овоча. Всі будуть в захваті!

Інгредієнти:

  • 200 гр. грудки індички;
  • 2 стебла селери;
  • 1/3 частини кореня селери;
  • 1 зелене яблуко;
  • 120 гр. винограду без кісточок;
  • 100 гр. волоських горіхів;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 3 ст. л. сметани;
  • 1 ст. л. меду;
  • сіль на свій смак;
  • на око чорний мелений перець.

Приготування:

1. Для початку відваріть індичку. Промийте філе в теплій воді, покладіть в каструлю. А зверху залийте холодною водою. Поставте посуд на великий вогонь і закрийте кришку.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

По закінченні часу, зберіть піну з бульйону і посоліть його. Потім зменшіть вогонь у конфорці і варіть птицю до готовності приблизно півгодини. Потім викладіть філе в миску і дайте йому охолонути.

2. Тепер візьміть виноград, гарненько промийте його і викладіть на обробну дошку. Наріжте ягоди на шматочки і покладіть в чашу. Зовсім дрібні екземпляри можна не різати.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Вибирайте грона винограду без кісточок.

3. Далі стебла селери промийте і наріжте їх на кухонній дошці невеликими кубиками. Надішліть компонент до винограду.

4. Настала хвилина кореня головного компонента. Промийте і очистіть його від верхнього шару. Потім накришить коренеплід за допомогою ножа на дуже тонку соломку. Або ж скористайтеся для подрібнення терткою для корейської моркви. Надішліть масу до іншим частинам наїдки.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

5. Тепер очистіть від шкірки промите яблуко і так само наріжте його на тонкі смужки. З’єднайте фрукт з іншими інгредієнтами в чаші.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Для різноманітності можете додати на закуску і половинку червоного яблука.

6. Беремося за волоські горішки. Якщо у вас сирої інгредієнт, то промийте його і промокніть рушником. Потім відправте горіхи на суху сковороду і просушіть їх. Після чого покладіть горішки на дошку, дрібно наріжте їх і відправте в загальну масу.

7. Згадуємо про м’ясо. Розберіть його на волокна або наріжте на невеликі кубики або пластини. Тепер відправте індичку в ваше страва.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

8. Залишилося приготувати соус. Візьміть невелику тарілку, покладіть в неї майонез, сметану і мед. Потім посоліть і поперчіть компоненти. Всі активно перемішайте. Заправка готова!

9. Далі відправте соус в блюдо і гарненько змішайте інгредієнти.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Якщо вам не вистачить соусу, доповісте в страва по 1 ст. л. майонезу і сметани.

Який вишуканий та смачний салатик ви тільки що створили! Це блюдо іншого сорту. Від нього віє особливістю індички. І легкістю винограду. А ще загадковістю меду і горіхів. Гості будуть почувати себе важливими і цінними людьми на вашому святі життя! Не зволікайте. Подавайте страву на стіл!

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

З цим рецептом також можна експериментувати в плані компонентів, і тоді кожен раз у вас буде виходити нове блюдо.

Відео про те, як приготувати простий і смачний салат для схуднення

Якщо взяти свіжий соковитий селера, зелене яблуко і відварне м’ясо курки або індички, то можна приготувати дуже смачний простий салатик для тих, хто тримає дієту, або мріє схуднути. Заправити в цьому випадку страву рекомендується йогуртом, бажано без добавок, звичайно.

А приготувати це корисне блюдо можна всього за 10 хвилин.

Ось так просто, без усякої хитрості, із звичайних доступних продуктів готується смачна страва. І його можна з успіхом подавати і для буденного, і для святкового столу.

Корисні лайфхаки для приготування смачного салату

Не проходимо повз! Смачні і свіжі ідеї, як поліпшити вашу страву з диво-рослини. Ці лайфхаки не залишать вас байдужими.

1. Яблука мало не обов’язковий компонент в закусках з селери. Фрукти доповнять їх своєю соковитістю і свіжістю. Намагайтеся вибирати яблучка кисло-солодких сортів. Наприклад, гренні сміт або голден. І завжди очищайте їх від шкірки.

2. Ваша закуска буде смачніше, якщо подати її відразу після приготування та заправки.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

3. Так само закуску можна приготувати шарами. У такому варіанті її потрібно настояти не менше години в холодильнику. Для просочення шарів між собою.

4. Експериментуйте з декоруванням страви. Використовуйте для цього листя салату, будь-яку зелень, горіхи і саму заправку для наїдки.

5. Страва стане ще смачно, якщо подати його з домашнім майонезом. А приготувати соус дуже просто: збийте в мисці 1 жовток з 0,5 ч. л. гірчиці. Коли будете обговорювати компоненти, одночасно влийте до них 80 мл оливкової олії і 1 ст. л. лимонного соку. При досягненні бажаної консистенції провансалю, відправте його у ваше блюдо. От і все!

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

6. Чим молодше головний інгредієнт, тим пахучіше, соковитіше і приємніше він на смак!

7. Грунтовно мийте стебла і коріння овоча. І, обов’язково, під час процесу, видаляйте з них всю зелень.

8. Перед тим, як кришити в блюдо головний інгредієнт, видалення з його поверхні товсті волокнисті нитки. Для ефективності цієї дії, зріжте нижню частину черешків.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

9. Завжди, при будь-яких обставин стебла рослини кришити дуже дрібно. Так вони вишуканішим в закусках.

10. Ще в страву відмінно поєднується заправка з оливкової олії, змішаного з лимонним соком.

11. Якщо вам не рекомендовано велику кількість солі, не додавайте її в закуску. Навіть при відсутності майонезу. Чому? Тому що стебла рослини багаті натрієм.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

12. Головний компонент дуже соковитий, тому кладіть сіль в ласощі тільки перед подачею на стіл. Інакше салатик просто «загрузне» в овочевому нектарі.

13. Не переборщіть з селерою в закусках. Він дуже яскравий і виразний за смаком, що може перебити інші інгредієнти в готовому блюді. Тому, дотримуйтеся рецептурою страв і ви підкреслите овочем всю чарівність готового страви, зробивши його неповторним.

14. Стеблове рослина не тільки відмінно поєднується з компонентами вище. Ще воно смачно гармонує з рибою і морепродуктами. Обов’язково експериментуйте з складовими страви!

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

15. Неодмінно чудите з оригінальністю подачі страви. Замість вивалювання ласощі в загальну миску, ви можете розкласти його персонально для кожного гостя в креманки або навіть в келихи для вина.

Користь та протипоказання вживання селери і салатів з ним

І наостанок, якими ж властивостями володіє соковитий і пряний овоч?

1. Він буде відмінним рішенням в розвантажувальні дні, в правильному харчуванні і під час здорового перекусу. Адже овоч має негативною калорійністю – всього 13 ккал. Це означає, що ваш організм витратить більше енергії на його засвоєння, ніж її міститься в самому інгредієнті.

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

2. Овоч багатий вітамінами А, В, С, Е і Р. Тому його називають рослиною молодості!

3. Ще овоч багатий цинком, калієм, фосфором, марганцем і залізом. А всі ми знаємо, без цих речовин нашому тілу не втримати себе в тонусі.

4. Селера, немов сонце, відмінний антидепресант. Смакуючи його, ви будете добре спати. Ви станете спокійним наче Будда. Якщо ви досі не зважилися на його випробування, терміново поміняйте плани!

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

5. І ще, кому не можна вживати селеру:

  • уникайте його, якщо ви вагітні, на грудному вигодовуванні, або схильні до різного роду кровотеч;
  • так само він рекомендований не більше 100 гр на добу при проблемах з печінкою і нирок;
  • з обережністю харчуйтеся овочем при гастриті, виразці шлунка і коліті.

В інших випадках диво-рослина не те що можна, а потрібно включити в свій раціон!

Салати з селерою — 6 простих і смачних рецептів

Кожен день нам підносить щось особливе. Іноді ми хочемо, щоб, як манна небесна, на нас звалилося диво. А чи не краще власноруч керувати човном свого життя? І самим чудити, піклуючись про коханих, друзів та близьких. Наприклад, з допомогою незвичайного селери.

Думаю, ви зможете переконати сім’ю вживати це божественне рослина. Адже зробити це буде дуже легко. Залишилося лише створити салатик з особливим компонентом. І ви забезпечите улюблених здоров’ям, відмінним самопочуттям та чудовим настроєм! Натхнення вам і природних сил, дорогі шанувальники смачного!

І приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Жіночий Світ