Так сподобався, що вирішила поділитись рецептом! Найсмачніший яблучний пиріг — багато начинки та мало тіста


Так сподобався, що вирішила поділитись рецептом! Найсмачніший яблучний пиріг — багато начинки та мало тіста

Так сподобався, що вирішила поділитись рецептом! Найсмачніший яблучний пиріг — багато начинки та мало тіста

Мега смачний яблучний пиріг приготувала у вихідні. І так сподобався, що вирішила поділитися з вами. Багато начинки, мало тіста, ніжний, вологий. До речі, замість яблук можна використати груші або 50/50.

Інгредієнти:

Тісто:

  • 125 г вершкового масла
  • 125 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 3 яйця
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 2-3 ст. л. молока
  • дрібка солі
  • 200 г борошна

Начинка:

  • 1 кг яблук (груш)
  • 100 г цукру
  • сік половини лимона
  • 1 ст. л. картопляного крохмалю
  • 70 мл води
  • 40 г родзинок

Приготування:

  1. Готуємо начинку. Видалити серцевину з яблук, очистити та нарізати скибочками. Поставити сковороду на вогонь, висипати яблука та цукор, перемішати. Додати лимонний сік і тушкувати 5-7 хвилин до м’якості яблук.
  2. Розвести водою столову ложку крохмалю. Додати до яблук і готувати, перемішуючи, кілька секунд до загустіння. Дати охолонути.
  3. Готуємо тісто. У просіяне борошно додати розпушувач і сіль. Перемішати. До розм’якшеного вершкового масла додати цукор, ванільний цукор і збити масу 3-4 хвилини.
  4. Продовжуючи збивати, додати по одному яйця. Додати борошняну суміш і збити на малих оборотах міксера. Тісто виходить густе (якщо занадто густе – додати 1-3 ст. л. молока і перемішати).
  5. Форму 20*20 см змастити олією та застелити пергаментом. Викласти 2/3 тіста та розрівняти. Викласти яблучну начинку. Посипати зверху добре промитими родзинками (можна і без них). Зверху викласти тісто, що залишилося. Я розподіляла тісто лопаткою.
  6. Випікати в духовці 40 хвилин при 180º С. Дати трохи охолонути і посипати цукровою пудрою.

Пиріг дуже смачний, як у теплому, так і холодному вигляді. Смачного!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Жіночий Світ